Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Treść artykułu



Czosnek to jedna z najbardziej bezpretensjonalnych upraw, którą uprawia się w prawie każdym ogrodzie warzywnym i osobistej działce. Aby jednak uzyskać dobre, wysokiej jakości zbiory, konieczne jest przestrzeganie pewnych technik rolniczych i wybór odpowiednich odmian, które zostaną omówione w tym artykule..

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Czosnek to wieloletnie zioło z rodziny cebulowatych. Naukowcy za miejsce narodzin tej kultury uznają Azję Centralną, a mianowicie tereny Uzbekistanu, Turkmenistanu, Tadżykistanu, a także Iranu i Afganistanu – eksperci udowodnili, że współczesny czosnek pochodzi z cebuli o długich ostrzach, którą można spotkać w dużych ilościach w górach na dnie wąwozów.

Dziś czosnek jest jedną z najpopularniejszych przypraw i służy do przygotowywania wszelkiego rodzaju potraw w kuchniach różnych narodów świata. Ze względu na obecność w składzie dużej ilości składników odżywczych ta popularna roślina warzywna ma ogromne znaczenie w żywieniu człowieka. Czosnek jest szeroko stosowany zarówno w kuchni, jak iw medycynie ludowej w leczeniu wielu groźnych chorób. Te przydatne cechy i bezpretensjonalność podczas uprawy sprawiają, że czosnek jest szczególnie popularny wśród ogrodników. Aby uzyskać wysokiej jakości zbiory czosnku, ważne jest przestrzeganie kilku prostych zasad i wybranie odpowiedniej odmiany, odpowiedniej do Twoich warunków..

Odmiany czosnku

Większość hodowców warzyw, sadząc czosnek, nie myśli o tym, jaką ma odmianę, ale sadzi goździki z samodzielnie uprawianych lokalnych odmian, które nie są nikomu znane, a zbiory są zwykle dobre. Jednak obecnie istnieją specjalnie opracowane selektywne odmiany czosnku, które wyróżniają się zwiększoną produktywnością i doskonałą jakością utrzymania. Wybierając konkretną odmianę, należy wziąć pod uwagę dwa parametry – czosnek jest zimą i wiosną, a także strzałkowy i nie strzały.

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Najłatwiejszy sposób uprawy odmian zimowych, zawsze dają dobre plony z dużą cebulką i dużymi zębami. Wiosenny czosnek posadzony jesienią bez szczególnej opieki i kontroli może po prostu zamarznąć. Należy sadzić na zewnątrz wczesną wiosną. Odmiany zimowe w większości przypadków są strzaskane, a odmiany wiosenne są bez łodyg lub bez strzały.

Najpopularniejsze obecnie odmiany czosnku to:

  1. Bashkir-85 to wcześnie dojrzewająca zimowa odmiana strzelnicza charakteryzująca się cebulkami ważącymi około 60 gramów, które są pokryte gęstymi wielowarstwowymi łuskami.
  2. Gribovskiy jubilee to zimowa odmiana czosnku. Daje kulisto-płaskie cebulki o wadze 20-30 gramów, doskonałą zimotrwalosc i dużą adaptowalność do różnych niekorzystnych warunków.
  3. Petrovsky to odmiana pędów zimowych, cebule ważą 70–80 gramów, łuski są białawe z ciemnofioletowymi podłużnymi żyłkami. Odmiana ta charakteryzuje się zwiększoną odpornością na choroby..
  4. Gulliver to odmiana wiosenna, charakteryzująca się doskonałą jakością utrzymania. Żarówka o wadze 90-120 gramów pokryta jest suchymi łuskami o brudnym szarym kolorze.
  5. Leningradsky to wczesna dojrzała odmiana wiosenna bez strzelania. Daje cebulki o wadze do 40 gramów. Dobrze się trzyma i dobrze dostosowuje się do niesprzyjających warunków.
  6. Aleisky to niedojrzała wiosenna odmiana o wysokiej wydajności. Żarówki o wadze 30-40 gram dojrzewają razem, są doskonale przechowywane zimą.

Rozróżnij pikantne i słodkie odmiany czosnku. Pikantne rosną zwykle na północnych i środkowych szerokościach geograficznych, a słodkie najczęściej na południu. Czosnek słodki ma delikatny aromat i nie ma ostrości charakterystycznej dla odmian pikantnych.

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Pomimo swojej bezpretensjonalności kultura ta nie dostosowuje się dobrze do nowej sytuacji ekologicznej, dlatego zaleca się uprawę lokalnych odmian w każdym regionie, aby uzyskać więcej informacji, o których można dowiedzieć się w wyspecjalizowanych sklepach lub od osób zajmujących się profesjonalną uprawą czosnku.

Agrotechnika uprawy czosnku

Aby uzyskać dobre zbiory czosnku, zaleca się stosowanie wysokoproduktywnych odmian i stworzenie optymalnych warunków do wzrostu tej rośliny..

Czosnek sadzi się na terenach, na których wiosną nie gromadzi się woda z topnienia. Okres sadzenia odmian ozimych trwa od 20 września do 20 października. Czosnek wiosenny sadzi się w oknach lutowych lub wczesną wiosną (przed 1 kwietnia). Ta uprawa preferuje dobrze ukształtowaną glebę bogatą w materię organiczną, dlatego przed sadzeniem należy do niej dodać humus lub kompost (wiadro na metr kwadratowy).

Najlepszymi poprzednikami czosnku są rośliny strączkowe, kapusta, ogórki. Rośnie słabo po ziemniakach i cebuli. Podczas sadzenia czosnku ważne jest przestrzeganie głównego warunku – czosnek wraca na swoje pierwotne miejsce nie wcześniej niż po 3-4 latach, aby uniknąć gromadzenia się w tym miejscu szkodników i grzybów chorobotwórczych.

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Przed sadzeniem główki rozbiera się na goździki i zanurza na kilka minut w słabym roztworze chlorku sodu, a do sadzenia można użyć tylko zdrowych, mocnych goździków z cebul z ostatniego zbioru. Optymalny rozstaw rzędów dla odmian ozimych wynosi 40–45 cm, między goździkami należy pozostawić 8–10 cm i pogłębić je o 6–8 cm. Czosnek wiosenny sadzi się w rozstawie rzędów 25–30 cm, ząbki zakopuje się o 5–6 cm Po posadzeniu, w razie potrzeby, podlewa się i ściółkuje humusem lub torfem..

Czosnek jest rośliną odporną na zimno, jego korzenie kiełkują w temperaturze 2-3 stopni, a przy 7-8 stopniach zaczynają się już rozwijać cebulki powietrza. Ta kultura nie boi się wiosennych przymrozków. Uważa się, że optymalna temperatura dla początkowych etapów wzrostu wynosi 10-15 stopni, w okresie dojrzewania – 20-25.

Zapotrzebowanie na wodę na czosnek jest ważne w okresie formowania się bulw, ponieważ system korzeniowy w tym czasie jest już dobrze rozwinięty, ale znajduje się w górnej warstwie gleby. Przy braku wilgoci podczas rozwoju główki mogą wysychać niedojrzale. Ale już do czasu wyschnięcia liści zapotrzebowanie na wodę jest znacznie zmniejszone, wręcz przeciwnie, w suchym powietrzu dojrzewanie głów nawet przyspiesza.

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Pod względem światła czosnek nie jest zbyt kapryśny, ale nie toleruje dobrze cienia. Przy silnym świetle roślina dojrzewa szybciej, ale plon maleje..

Przy długotrwałym rozmnażaniu tylko przez zęby choroby gromadzą się w roślinie, a odmiana degeneruje. Do corocznego odnawiania materiału nasadzeniowego zaleca się sadzenie kilku rzędów cebul, z których w przyszłym roku wyrośnie jeden ząb. Następnie z jednego zęba uzyskuje się pełnoprawne głowy.

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Aby uzyskać cebulki, wybiera się najlepiej wyglądające rośliny, w których strzały kwiatowe nie pękają. Nasiona uważa się za gotowe, gdy pęknie opakowanie pąka, po czym należy je pociąć wraz z łodygą i wysuszyć. Siać cebulki w tym samym czasie co goździki w ilości 100 gramów na 1 metr kwadratowy. Wysiew cebulek odmładza czosnek, zwiększa jego plon i odporność na choroby.

Choroby i szkodniki czosnku

W większości przypadków szkodniki i patogeny unikam grządek czosnkowych, fitoncydy tej kultury są dla nich destrukcyjne. Czosnek w rolnictwie ekologicznym jest aktywnie wykorzystywany do ochrony innych upraw. Więcej na ten temat przeczytasz w artykule „Rolnictwo ekologiczne. Ochrona biologiczna przed szkodnikami i chorobami ”. Istnieją jednak uporczywe szkodniki i grzyby, które przy dużym nagromadzeniu nadal infekują rośliny czosnku..

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Najbardziej niebezpiecznym dla kultury jest nicień łodygowy. Te małe, białawe nitkowate robaki mogą wyrządzić ogromne szkody uprawom. Larwy i postacie dorosłe tego szkodnika żywią się sokiem czosnkowym, powodując skrzywienie łodygi i uszkodzenie cebulki oraz karłowacenie. Uszkodzone przez nicienie głowy mają luźne tkanki wewnętrzne, soczyste łuski nie przylegają ściśle do siebie. Głównym sposobem zwalczania tego szkodnika jest dezynfekcja nasion w roztworze chlorku sodu lub w wodzie podgrzanej do 45-50 stopni przez 10-15 minut. Aby uniknąć infekcji, należy ściśle przestrzegać płodozmianu i nie umieszczać czosnku w tym samym miejscu przez 3-4 lata..

Cebula czatująca infekuje liście czosnku. Szkodnikiem jest czarny chrząszcz o długości 2–3 mm. Dorosłe chrząszcze i ich larwy zjadają ubytki w liściach, w wyniku czego tworzą się na nich okrągłe białe plamy, liście żółkną, a wierzchołki czosnku wysychają. W przypadku dużego nagromadzenia szkodników zaleca się zapylenie łoża czosnku popiołem drzewnym, mielonym czerwonym lub czarnym pieprzem lub suszoną musztardą.

Najgroźniejsze choroby to mozaika cebulowo-czosnkowa oraz fusarium. Mozaika to choroba wirusowa atakująca kwiatostany i liście rośliny. Choroba objawia się w postaci wydłużonych małych plamek lub w postaci jasnozielonych pasków na liściach. Strzały czosnku wyginają się, kwiatostany stają się luźne, kwiaty dają bardzo mało nasion, których kiełkowanie jest znacznie zmniejszone. Główne środki zwalczania mozaiki czosnku to stosowanie zdrowych nasion, utrzymanie płodozmianu i usuwanie zakażonych roślin na wczesnym etapie choroby..

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Fusarium to groźna choroba grzybicza, która objawia się podczas dojrzewania główek czosnku. U porażonych roślin liście szybko obumierają, większość korzeni gnije. W przypadku Fusarium na cebulach wyraźnie widać ślad żółtej, różowej lub białawej grzybni. Jej skupiska są wyraźnie widoczne między łuskami. Choroba ta najczęściej rozwija się, gdy w okresie dojrzewania czosnku występuje ciepło i podwyższona temperatura gleby. Zapobieganie chorobie fusarium to płodozmian i stosowanie do sadzenia niezakażonych mocnych goździków, a także odpowiednie przechowywanie czosnku zimą.

Jak prawidłowo przechowywać czosnek

Aby czosnek był dobrze przechowywany przez całą zimę, nie czernieje i nie wysycha, musi być odpowiednio przygotowany. Po pierwsze, czosnek jest doskonale zakonserwowany, który jest wykopany na czas i dobrze wysuszony. Czosnek należy wykopać w słoneczny, suchy dzień, zimą – na początku sierpnia, wiosną – 2–2,5 tygodnia po odmianach zimowych. Głównym znakiem, że nadszedł czas na zbiory, są pożółkłe i dwie trzecie suchych liści. Czosnek należy wykopać, obrać z ziemi i dobrze wysuszyć w cieniu..

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Istnieje wiele sposobów przechowywania czosnku. Uprawę, której planujesz użyć w najbliższej przyszłości, można zaplecić i zawiesić gdzieś w kuchni..

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Jednym z najbezpieczniejszych sposobów jest przechowywanie czosnku w zwykłej soli kuchennej. W tym celu stosuje się małe pudełka ze sklejki, na dno których wylewa się warstwę soli, na nią warstwę czosnku – i tak dalej na samą górę. Zaleca się nakładanie nie więcej niż 4–5 warstw, ostatnia warstwa soli powinna mieć grubość min. 3–4 cm Przy takim sposobie przechowywania czosnek nie ciemnieje i nie wysycha, sól nie pozwala na rozwój chorób grzybiczych. W ten sam sposób czosnek można konserwować, posypując go popiołem drzewnym lub trocinami..

Do przechowywania czosnku możesz używać nylonowych skarpet lub rajstop. Suszone główki umieszcza się w nich i zawiesza w chłodnym, suchym, dobrze wentylowanym miejscu..

Możesz oszczędzać czosnek do wiosny, zakopując go w ziemi. Aby to zrobić, wybierz głowy doskonałej jakości, włóż je do plastikowej torby (w jednej torbie nie więcej niż kilogram) i mocno zawiąż. W ogrodzie kopią dołek o głębokości do pół metra, owijają torebki czosnku papierem lub gazetami, wkładają do dołka i przykrywają ziemią. Dobrze będzie, jeśli na wierzch położysz grubą warstwę suchych liści, a zimą upewnij się, że w tym miejscu jest więcej śniegu. Wiosną woreczki z czosnkiem wykopać i używać zgodnie z zaleceniami.

Możesz użyć następującej metody przechowywania: obrać goździki z łuski, włożyć do szklanego słoika, zalać rafinowanym olejem roślinnym, szczelnie zamknąć plastikową pokrywką i przechowywać w lodówce. W ten sposób otrzymasz gotowy, obrany czosnek i aromatyczny olej do przygotowania wszelkiego rodzaju sałatek..

Jak uprawiać i utrzymywać zbiory czosnku

Lepiej jest przechowywać czosnek oddzielnie od innych warzyw, ponieważ wydzielają dużo ciepła i wilgoci. Należy zauważyć, że odmiany jare nie strzelające są lepiej zachowane niż odmiany strzały ozime. Optymalna temperatura przechowywania odmian wiosennych to od 0 do plus 3 st., Ozime – od minus 3 do plus 1. Jednocześnie wskazane jest utrzymywanie wilgotności na poziomie nie wyższym niż 70-75 proc..

Doszliśmy więc do wniosku, że uprawa czosnku jest dość prosta, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednią odmianę i przestrzegać płodozmianu. Przestrzegając tych prostych zasad i wybierając wygodny sposób przechowywania, zapewnisz swojej rodzinie nie tylko pikantną aromatyczną przyprawę, ale także wspaniały lek na profilaktykę i leczenie wielu poważnych chorób..

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności