Jak wybra─ç patelni─Ö grillow─ů

Tre┼Ť─ç artyku┼é├│w



Wysokiej jako┼Ťci patelnia do gotowania mi─Ösa, ryb, warzyw powinna znajdowa─ç si─Ö w kuchni ka┼╝dej gospodyni domowej! Nie wszyscy wiedz─ů, jak wybra─ç patelni─Ö grillow─ů: materia┼é, wewn─Ötrzna pow┼éoka, kszta┼ét i rozmiar maj─ů ogromne znaczenie dla optymalnego dzia┼éania zakupionych towar├│w. Czy chcesz mie─ç grilla bez wychodzenia z domu, to po prostu nie mo┼╝esz si─Ö obej┼Ť─ç bez patelni do grilla!

Wybór materiału patelni grillowej

Zar├│wno trwa┼éo┼Ť─ç, jak i u┼╝yteczno┼Ť─ç b─Öd─ů zale┼╝e─ç od materia┼éu wybranego produktu. W sprzeda┼╝y s─ů r├│┼╝ne rodzaje patelni grillowych, w┼Ťr├│d kt├│rych s─ů po┼╝─ůdane patelnie ┼╝eliwne, aluminiowe i ceramiczne. Ka┼╝dy z nich ma zalety i wady, o kt├│rych musisz wiedzie─ç przed zakupem:

  1. Patelnia ┼╝eliwna. Produkty z tego materia┼éu s─ů mocne i trwa┼ée. Idealny do grillowania, poniewa┼╝ r├│wnomiernie si─Ö nagrzewaj─ů i powoli sch┼éadzaj─ů. Minusy to znaczna waga takiej patelni, a tak┼╝e wyra┼║ny metaliczny zapach wydobywaj─ůcy si─Ö z jej powierzchni.
  2. Patelnia wykonana z aluminium. Lekka i nieprzywieraj─ůca pow┼éoka to g┼é├│wne zalety patelni aluminiowych. Ze wzgl─Ödu na wysok─ů przewodno┼Ť─ç ciepln─ů materia┼éu patelnia nagrzewa si─Ö szybciej ni┼╝ zwykle. Wady produkt├│w aluminiowych to niestabilno┼Ť─ç w wysokich temperaturach (przegrzanie powy┼╝ej 260 ┬░ C prowadzi do zniszczenia nieprzywieraj─ůcej warstwy).
  3. Patelnia Ceramiczna Produkty z pow┼éok─ů ceramiczn─ů s─ů odporne na wysokie temperatury i mog─ů by─ç u┼╝ywane do gotowania w piekarniku. Maj─ů dobr─ů przewodno┼Ť─ç ciepln─ů, nie wydzielaj─ů szkodliwych substancji po podgrzaniu. Jedynym minusem ceramicznych patelni grillowych jest krucho┼Ť─ç i krucho┼Ť─ç.

Wybór materiału patelni grillowej

W kształcie patelni grillowych

Kszta┼ét patelni grillowych zale┼╝y ca┼ékowicie od preferencji nabywcy. Okr─ůg┼ée, kwadratowe lub owalne – ka┼╝dy produkt ma swoje zalety. Na przyk┼éad dla du┼╝ej rodziny odpowiednia jest kwadratowa patelnia, a ma┼éa okr─ůg┼éa wystarcza dla jednej osoby. Mo┼╝esz r├│wnie┼╝ kupi─ç kilka patelni grillowych o r├│┼╝nych rozmiarach: jedn─ů do sma┼╝enia stek├│w i warzyw, a drug─ů do robienia omlet├│w na ┼Ťniadanie.

Je┼Ťli planujesz piec mi─Öso lub ryby w piekarniku, kup prostok─ůtn─ů patelni─Ö grillow─ů pokryt─ů ceramik─ů. Wybieraj─ůc produkt, zwr├│─ç uwag─Ö na jego ┼Ťciany: musz─ů by─ç grube, aby wewn─ůtrz garnka wytworzy┼éo si─Ö silne ciep┼éo.

Rozmiar patelni do grilla

Kupuj─ůc patelni─Ö grillow─ů o du┼╝ej ┼Ťrednicy, osoba spodziewa si─Ö, ┼╝e b─Ödzie w stanie ugotowa─ç w niej jednocze┼Ťnie wiele produkt├│w. Je┼Ťli jednak dost─Öpna jest tylko kuchenka gazowa lub elektryczna, u┼╝ycie szerokiej patelni b─Ödzie niewygodne. Je┼Ťli gotujesz na kuchence indukcyjnej, w├│wczas rozmiar patelni powinien odpowiada─ç ┼Ťrednicy palnika. W przeciwnym razie konieczne b─Ödzie zakupienie dysku adaptacyjnego.

Na jako┼Ť─ç gotowania wp┼éywa r├│wnie┼╝ wysoko┼Ť─ç bok├│w patelni grillowych. Do┼Ťwiadczeni szefowie kuchni radz─ů kupowa─ç g┼é─Öbokie patelnie – w nich produkty s─ů sma┼╝one znacznie lepiej. P┼éytkie dania zwykle gotuj─ů ryby lub ┼Ťwie┼╝e warzywa.

Warsztaty gotowania stek├│w wieprzowych patrz samouczek wideo:

Wewn─Ötrzna powierzchnia patelni

Charakterystyczn─ů cech─ů patelni grillowych jest ┼╝ebrowane dno, dzi─Öki kt├│remu na gotowanym produkcie pozostaj─ů charakterystyczne paski. Wysoko┼Ť─ç ┼╝eber ma znaczenie – im s─ů wy┼╝sze, tym dalej naczynie znajduje si─Ö od powierzchni sma┼╝enia. Sok i nadmiar t┼éuszczu wydzielane podczas gotowania gromadz─ů si─Ö mi─Ödzy rowkami, ca┼ékowicie nie stykaj─ůc si─Ö z ┼╝ywno┼Ťci─ů. Potrawy gotowane na takiej patelni s─ů uwa┼╝ane za dietetyczne na ca┼éym ┼Ťwiecie.!

Nowoczesne patelnie grillowe s─ů dost─Öpne z pow┼éok─ů teflonow─ů. S─ů wygodne w u┼╝yciu, przyjazne dla ┼Ťrodowiska, ┼éatwe do czyszczenia. Kupuj─ůc produkty z nieprzywieraj─ůc─ů pow┼éok─ů, nale┼╝y natychmiast zaopatrzy─ç si─Ö w silikonowe ostrza, aby nie zak┼é├│ca─ç warstwy teflonu. Nie podgrzewaj patelni w temperaturze powy┼╝ej 200 ┬░ C, poniewa┼╝ zwi─Öksza si─Ö ryzyko uwolnienia szkodliwych opar├│w z jej powierzchni.

Wybieraj─ůc patelni─Ö grillow─ů spo┼Ťr├│d modeli prezentowanych w sklepie, zapytaj sprzedawc─Ö, jaki produkt jest odpowiedni dla twojego pieca. Czasami zgodno┼Ť─ç produktu i pieca jest zg┼éaszana przez producenta w instrukcji produktu. Je┼Ťli gotujesz na zwyk┼éej kuchence gazowej, nie dr─Öcz si─Ö wyborem i kup pierwsz─ů, kt├│r─ů lubisz.

Wewn─Ötrzna powierzchnia patelni

Dla posiadaczy p┼éyt szklano-ceramicznych lepiej jest porzuci─ç ci─Ö┼╝kie ┼╝eliwne patelnie na rzecz aluminium z g┼éadkim dnem. Patelnia do p┼éyty indukcyjnej musi mie─ç p┼éaskie stalowe dno. Odpowiednie s─ů r├│wnie┼╝ patelnie dwustronne z wk┼éadkami ┼╝elaznymi w dolnej cz─Ö┼Ťci. Je┼Ťli z jakiego┼Ť powodu Twoja kuchnia nie ma jeszcze kuchenki, kup elektryczn─ů patelni─Ö grillow─ů. Z jego pomoc─ů ┼éatwo jest ugotowa─ç du┼╝─ů liczb─Ö potraw.

Uchwyt patelni do grilla

Bez wzgl─Ödu na to, jakie pozytywne cechy ma ta lub tamta patelnia, ale bez dobrze wykonanego uchwytu nie b─Ödziesz m├│g┼é z niej skorzysta─ç. Zalet─ů tanich patelni jest nie tylko szybko usuwaj─ůca si─Ö nieprzywieraj─ůca pow┼éoka, ale tak┼╝e uchwyty do topienia i p─Ökania.

Uchwyt patelni grillowej powinien by─ç wykonany z ┼╝aroodpornego tworzywa sztucznego, silikonu lub drewna. Ci─Ö┼╝kie modele wykonane z ┼╝eliwa s─ů cz─Östo wyposa┼╝one w solidne uchwyty, dzi─Öki czemu nie p─Ökaj─ů pod ci─Ö┼╝arem produktu w niew┼éa┼Ťciwym czasie. Niezwykle praktyczne patelnie do grillowania ze sk┼éadanymi uchwytami – s─ů kompaktowe i zajmuj─ů ma┼éo miejsca w kuchni.

Uchwyt patelni do grilla

Zalety i wady patelni grillowych

G┼é├│wn─ů zalet─ů patelni jest pr─ů┼╝kowana powierzchnia, kt├│ra pozwala gotowa─ç soczyste i zdrowe danie bez sadzy i t┼éuszczu. Stek z mi─Ösa lub ryb b─Ödzie gotowy za 5-7 minut, a wszystko dzi─Öki dobrze rozgrzanym ┼╝ebrom patelni. Kolejnym plusem potraw przygotowanych na patelni jest ich z┼éota skorupa i niezwyk┼éy aromat..

Patelnie grillowe nie maj─ů prawie ┼╝adnych wad. O jakich wadach mo┼╝emy m├│wi─ç, je┼Ťli jedzenie ugotowane na tej patelni stanie si─Ö tylko zdrowsze i bardziej od┼╝ywcze! A jednak kto┼Ť mo┼╝e uzna─ç, ┼╝e patelnia jest zbyt ci─Ö┼╝ka i niepor─Öczna..

Producenci patelni do grilla

Obecnie istnieje wiele marek zaanga┼╝owanych w produkcj─Ö patelni grillowych r├│┼╝nych modeli. Aby dokona─ç w┼éa┼Ťciwego wyboru i kupi─ç produkt wysokiej jako┼Ťci, nale┼╝y zapozna─ç si─Ö z popularnymi producentami tej zastawy sto┼éowej:

  1. Ballarini to w┼éoska marka wiod─ůca w produkcji patelni nieprzywieraj─ůcych.
  2. BergHOFF – belgijski producent wysokiej jako┼Ťci naczy┼ä kuchennych.
  3. GIPFEL to niemiecka marka naczy┼ä kuchennych, kt├│ra jest popularna na ca┼éym ┼Ťwiecie. G┼é├│wnym obszarem dzia┼éalno┼Ťci Gipfel jest produkcja ┼╝eliwnych patelni grillowych.
  4. HOME CLUB – rosyjski producent grilla, patelni grillowych, opiekaczy.
  5. LODGE – ameryka┼äska firma prowadz─ůca sprzeda┼╝ wysokiej jako┼Ťci ┼╝eliwnych patelni grillowych, zlokalizowana w ┼Ťrodkowym segmencie cenowym.
  6. Tefal to francuska marka naczy┼ä kuchennych, kt├│ra jako pierwsza zastosowa┼éa pow┼éok─Ö teflonow─ů do swoich produkt├│w..

Producenci patelni do grilla

Jak gotowa─ç na patelni grillowej

Aby ugotowa─ç pyszne danie na patelni grillowej, musisz pami─Öta─ç o kilku prostych zasadach:

  1. Do gotowania nale┼╝y u┼╝y─ç minimalnej ilo┼Ťci oleju lub ca┼ékowicie go wyrzuci─ç. Alternatywnie nasmaruj ┼╝ebra miski szczotk─ů zanurzon─ů w oliwie z oliwek..
  2. Roz┼é├│┼╝ jedzenie tylko na gor─ůcej patelni – danie zostanie uj─Öte w pyszn─ů sk├│rk─Ö i nie przylega do ┼╝ebrowanej powierzchni.
  3. Przed grillowaniem mi─Öso pokroi─ç w plastry o grubo┼Ťci 1,5ÔÇô2 cm.
  4. Podczas gotowania patelnia grillowa staje si─Ö bardzo gor─ůca, wi─Öc nie k┼éad┼║ jej na stole bez specjalnego stojaka.

Dania z grilla

Przydatne wskaz├│wki od profesjonalist├│w

Aby upewni─ç si─Ö, ┼╝e patelnia grillowa Ci─Ö nie zawiedzie podczas pracy, post─Öpuj zgodnie ze wskaz├│wkami profesjonalist├│w:

  1. Wskazane jest, aby patelnia mia┼éa specjalny „nos”, kt├│ry pozwoli ci bezpiecznie spu┼Ťci─ç uwolniony sok mi─Ösny lub t┼éuszcz.
  2. Przed pierwszym u┼╝yciem umie┼Ť─ç patelni─Ö grillow─ů na otwartym ogniu i wypal j─ů grub─ů sol─ů, aby zwi─Ökszy─ç jej w┼éa┼Ťciwo┼Ťci nieprzywieraj─ůce. Po chwili s├│l nale┼╝y ostro┼╝nie strz─ůsn─ů─ç i w ┼╝adnym wypadku nie nale┼╝y my─ç powierzchni.
  3. Produkty na patelni grillowej gotuj─ů si─Ö szybciej, zw┼éaszcza je┼Ťli wlejesz troch─Ö wody mi─Ödzy rowki na dnie.
  4. ┼Ürednio ryby z g─Östym mi─Ösem (┼éoso┼Ť lub dorsz) sma┼╝one s─ů przez 1,5-3 minuty z ka┼╝dej strony. Nie przesadzaj t┼éustych ryb na patelni, poniewa┼╝ mog─ů si─Ö rozpa┼Ť─ç podczas sma┼╝enia.
  5. Warzywa musz─ů najpierw by─ç sol─ů i pieprzem, a nast─Öpnie sma┼╝y─ç przez 5-10 minut. M┼éode ziemniaki musz─ů by─ç ugotowane przed p├│┼égotowaniem przed grillowaniem.
  6. Dobrze ubite p┼éaskie plastry kurczaka b─Öd─ů gotowe za 4 minuty – 2 minuty z ka┼╝dej strony.

Jedzenie z grilla

Te zalecenia s─ů ┼éatwe do wdro┼╝enia i pozwalaj─ů gotowa─ç pyszne potrawy z r├│┼╝nych produkt├│w w┼éasnymi r─Ökami. Za pomoc─ů tak wspania┼éego urz─ůdzenia, takiego jak patelnia do grilla, mo┼╝esz nie tylko opanowa─ç znane przepisy, ale tak┼╝e stworzy─ç w┼éasne kulinarne arcydzie┼éa. Udost─Öpniaj zdj─Öcia i filmy ze swoich potraw w komentarzach pod artyku┼éem!

Jak wybra─ç odpowiedni─ů patelni─Ö do grillowania i co mo┼╝esz na niej ugotowa─ç, ten przewodnik wideo powie Ci:

Oceń artykuł
Codzienne wskaz├│wki i instrukcje

Klikaj─ůc przycisk ÔÇ×Prze┼Ťlij komentarzÔÇŁ wyra┼╝am zgod─Ö na przetwarzanie danych osobowych i akceptuj─Ö polityk─Ö prywatno┼Ťci