Bakłażan z pomidorami i czosnkiem na zimę – zbiór. Przepisy na sałatki z bakłażana na zimę ze zdjęciem

Treść artykułów



Wszystkie przepisy stosują specjalne przepisy na ślepe bakłażany na zimę. Warzywo jest w doskonałej harmonii z ziemniakami, mięsem lub alkoholem. Łatwo jest przygotować taką bułkę, a wynik jest bardzo smaczny. Bakłażan w puszce z czosnkiem pomoże skrzyć proste dania nowymi kolorami. Jaki jest najlepszy przepis na gotowanie??

Przystawka z bakłażana z pomidorami i czosnkiem „Język teściowej”

Jeśli jesteś miłośnikiem pikantnych, ta zimowa sałatka będzie idealnym wyborem. Danie jest znane każdemu od czasów sowieckich. Specyficzny smak bakłażana uzupełnia czosnek i ostra papryka, co daje doskonały tandem. Sałatka jest odpowiednia jako przekąska lub pełny posiłek do mięsa lub gotowanych ziemniaków. Do gotowania potrzebne są takie elementy:

  • niebieskie – 4 kg;
  • czosnek – 4 ząbki;
  • papryka – 1 kg;
  • pomidory – 1 kg;
  • ocet – pół szklanki;
  • ostra papryka – 5 szt .;
  • olej słonecznikowy – 150 g;
  • drobna sól – 2 łyżki. l.;
  • cukier – 200 g.

Tak apetyczna opcja gotowania, taka jak bakłażan z pomidorami i czosnkiem na zimę z owsikiem, odbywa się w kilku etapach:

  1. Umyj wszystkie warzywa, pokrój środkowe kawałki na kawałki.
  2. Włóż niebieskie do miski, napełnij solą, a następnie umieść pod bieżącą wodą (tylko zimną), aby goryczka skóry zniknęła.
  3. Pomidory zalać wrzącą wodą, po 1 minucie zalać lodowatą wodą. Ostrożnie usuń skórę, przenieś je do blendera.
  4. Dodaj ząbki czosnku, papryki do pomidorów, zmielić na gładką masę.
  5. W powstałej zawiesinie dodaj olej, przyprawy, cukier, niebieski. Daj pół godziny do duszenia.
  6. Następnie wlej do słoików, które przeszły etapy sterylizacji, zamknij ślepą próbę, zamknij pokrywki i zwiń.
  7. Najlepiej przechowywać w piwnicy lub pomieszczeniu magazynowym..

Język teściowej z bakłażana w słoikach i misce

Sałatka z trzech bakłażanów z pomidorami i czosnkiem

Nazwa potrawy pochodzi od liczby produktów, które są użyte do jej przygotowania. Z wyglądu uzyskana masa przypomina kawior. Kompozycja jest cudowna, ponieważ nadaje się jako opcja na przekąskę. Istotną rolę odgrywa proces sterylizacji. Jeśli puszki nie są gotowane na parze, a pokrywki nie są gotowane, zwijanie może po prostu eksplodować. Prezentowana sałatka z bakłażana w puszkach z pomidorami na zimę wymaga następujących składników:

  • niebieskie – 3 szt .;
  • pomidory – 3 szt .;
  • cebula – 3 szt .;
  • papryka – 3 szt .;
  • koncentrat octu – 2 łyżki. l.;
  • sól – 1 łyżeczka;
  • cukier granulowany – 2 łyżeczki.

Konieczne jest gotowanie w następujący sposób:

  1. Umyj dojrzałe świeże średniej wielkości warzywa, pokrój na średnie kawałki.
  2. Wlej olej, koncentrat octu, łyżkę soli i odrobinę cukru do pojemnika, w którym ugotowany zostanie kawior.
  3. Następnie układaj pomidory, niebieską, cebulę, pieprz w warstwach.
  4. Gotuj naczynie z zamkniętą pokrywką przez 30-40 minut.
  5. Gdy warzywa dadzą sok, zamieszaj, pozostaw do gotowania na około 10 minut.
  6. Przygotuj puszki, połóż na nich sałatkę i zwiń.

Trzy sałatki w talerzu

Dmuchany bakłażan na zimę z pomidorami

Pyszny i nieskomplikowany przepis nie będzie wymagał czasu ani wysiłku. Soczysty niebieski smażony w puszkach nadaje się na zwykły lunch, kolację i na specjalny stół. W przypadku tego przepisu lepiej jest kupować wysokie puszki, wtedy warzywa będą miały piękny wygląd i będą mogły cieszyć się nawzajem aromatami. Aby gotować smażony bakłażan z pomidorami na zimę, miłośnicy pysznych muszą przygotować takie produkty:

  • niebieski – 1 kg;
  • pomidory – 1 kg;
  • papryka – 1 kg;
  • natka pietruszki / koperek – 1 pęczek;
  • olej słonecznikowy – 150 g;
  • sól – 1 łyżeczka;
  • cukier – 1 łyżka. l.;
  • koncentrat octowy – 100 g.

Gotowanie jest konieczne w następujący sposób:

  1. Umyte warzywa należy pokroić na średnie kawałki.
  2. Smażyć na niebiesko do złotej skórki, osobno pozostawiać pozostałe składniki na 10 minut.
  3. Nasmaruj krąg niebieskiego czosnkiem i olejem, połóż na dnie pojemnika.
  4. Połóż warstwę pomidorów na wierzchu, posyp ziołami, dodaj słodką paprykę.
  5. Powtarzaj sekwencję, aż słoik będzie pełny.
  6. Zalej masę marynatą octową, 100 gramów oleju i przypraw, zwinąć.

Dmuchany bakłażan z pomidorami w słoikach

Bakłażan na zimę z czosnkiem w pomidorach

Jeśli nie wiesz, jak zachować bakłażana na zimę, pamiętaj o tym przepysznym przepisie na zawsze. Jego zaletą jest to, że niebieski pozostaje stały, chociaż jest narażony na długotrwałe działanie marynaty. Pikantny chrupiący i kwaśny sos z pewnością docenią nawet wybredni smakosze. Takie bakłażany z pomidorami i czosnkiem na zimę będą doskonałym dodatkiem do uczty z mocnym alkoholem. Do gotowania potrzebujesz:

  • niebieskie – 1 kg;
  • pomidory – 1 kg;
  • czosnek – 10 ząbków;
  • koncentrat octowy – 100 g;
  • sól – 2 łyżki. l.;
  • cukier – 2 łyżki. l.

Musisz to zrobić:

  1. Wytnij niebieskie pierścienie, sól, gotuj w ciągu 20 minut.
  2. Zalej średniej wielkości pomidory wrzącą wodą, szybko polej lodowatą wodą, usuń skórkę. Następnie przenieś do miksera, zmielić.
  3. Dodaj posiekany czosnek do koncentratu pomidorowego, gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut.
  4. Włóż niebieskie do gotowego soku, gotuj na wolnym ogniu przez 20 minut.
  5. Dodaj ocet, sól i cukier do całkowitej masy, gotuj przez kilka minut.
  6. Wlać powstałą sałatkę do pojemnika, zwinąć.

Naucz się gotować pyszne bakłażany z pomidorami i kompozycjami czosnkowymi według innych przepisów..

Bakłażan na zimę z czosnkiem w pomidorach w talerzu i słoikach

Prezentowane filmy pomogą Ci wybrać pyszną opcję gotowania bakłażana na zimę. Dowiesz się, jak robić niebieskie z marchewką, a także konserwować w powolnej kuchence. Mając tylko kilka produktów w arsenale, możesz zaopatrzyć się w zachwycający zachód słońca przez cały rok. Zaprezentowane przepisy pomogą urozmaicić zwykłe menu zimowego stołu, koniecznie zadbaj o swoich bliskich.

Sałatka z bakłażana i pomidorów na zimę

Bakłażan konserwowy na zimę

Jak gotować gorący bakłażan w koreańskim stylu na zimę

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności