Bujne pączki z kefiru

Treść artykułów



Opcjonalnie pyszne ciasta należy przygotować na długi i trudny czas. Pączki, bardzo popularny deser na Zachodzie, są bardzo łatwe do przygotowania, więc każda gospodyni opanuje jeden z przepisów ze zdjęciami i instrukcjami wideo..

Szybkie pączki Kefir

  • Czas: 15 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal / 100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: łatwa.

Każda gospodyni domowa może nauczyć się gotować pączki na kefirze w 15 minut, ponieważ ciasto łatwo ugniata się. Nawet kolejność dodawania składników może nie być przestrzegana.

Składniki:

  • kefir – 1 łyżka.;
  • cukier – 4 łyżki. l.;
  • wanilina – 1 g;
  • soda – 1 łyżeczka;
  • jajko – 1 szt .;
  • sól – szczypta;
  • masło – 50 g;
  • olej roślinny – 1 łyżka;
  • mąka – 4 łyżki;
  • cukier puder – do posypania.

Metoda gotowania:

  1. Wlać kefir do miski, rozbić do niej jajko, wymieszać.
  2. Dodaj cukier, sól, ponownie wymieszaj.
  3. Wlej sodę, wymieszaj i odczekaj 2-3 minuty, aż bąbelki zaczną unosić się na powierzchni.
  4. Następnie dodaj roztopione masło do ciasta i stopniowo dodawaj mąkę.
  5. Ugniataj masę, która nie powinna przylegać do twoich dłoni.
  6. Wlej olej roślinny na patelnię i podgrzej.
  7. Z ciasta uformuj przyszłą ucztę: weź małą masę, zwiń piłkę, naciśnij i zrób dziurę ręką.
  8. Włóż produkt do głębokiego smażenia na głębokim tłuszczu i smaż na złoty kolor.
  9. Posyp schłodzone pączki cukrem pudrem.

Pączki

Kefir i Drożdżowe Pączki

  • Czas: 1 godzina 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 296 kcal / 100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: średnia.

Kolejny przepis na zwiewny deser obejmuje użycie drożdży. Dzięki nim ciasto na pączki na kefirze okazuje się bardziej wspaniałe i delikatne. Możesz używać zarówno drożdży suchych, jak i żywych.

Składniki:

  • mąka – 900 g;
  • suche drożdże – 11 g;
  • masło – 100 g;
  • wanilina – do smaku;
  • sól – szczypta;
  • woda – 100 ml;
  • olej roślinny – 500 ml;
  • kefir – 500 ml;
  • cukier – 3 łyżki. l.;
  • jajko – 2 szt..

Metoda gotowania:

  1. Podgrzej wodę w rondlu, dodaj drożdże, wymieszaj.
  2. Dodaj jajka, kefir, sól, wanilinę, cukier, masło. Pokonaj trzepaczką.
  3. Do masy stopniowo dodawaj mąkę i zagniataj miękkie, elastyczne ciasto.
  4. Czyść przez półtorej godziny w ciepłym miejscu.
  5. Na koniec uformuj ciasta o grubości 2-3 cm z otworem pośrodku.
  6. Rozłóż produkty na gorącym głębokim tłuszczu i usmaż.

Gotowe pączki

Wypełnione powietrzem

  • Czas: 1 godzina 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 290 kcal / 100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: trudna.

Inną opcją gotowania jest nadzienie. Okazały się wspaniałe, bardzo delikatne i soczyste dzięki dżemowi w środku. Możesz wziąć dżem, dżem z owoców lub jagód, a niektóre gospodynie domowe używają nawet gotowanego skondensowanego mleka lub śmietany. Ciasto dla nich przygotowywane jest z dodatkiem drożdży, co gwarantuje blask gotowego wypieku.

Składniki:

  • mąka – 800 g;
  • suche drożdże – 11 g;
  • masło – 80 g;
  • sól – szczypta;
  • olej roślinny – 500 ml;
  • kefir – 500 ml;
  • cukier – 3 łyżki. l.;
  • jajko – 1 szt .;
  • dżem jabłkowy – 200 g.

Metoda gotowania:

  1. Zagnieść ciasto drożdżowe: rozpuścić drożdże w ciepłym kefirze, dodać jajka, cukier, sól, masło (wstępnie stopione) i mąkę. Powinien tworzyć elastyczną jednorodną masę.
  2. Umieść ciasto na godzinę w ciepłym miejscu.
  3. Następnie ponownie ugniataj masę i zacznij rzeźbić: oderwij mały kawałek ciasta, zrób ciasto, włóż łyżeczkę nadzienia, zbierz węzeł i delikatnie naciśnij dłonią.
  4. Smażone pączki przez 2-3 minuty z każdej strony.

Wypełnione powietrzem

miód

  • Czas: 1 godzina 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 300 kcal / 100 g.
  • Przeznaczenie: na deser.
  • Kuchnia: międzynarodowa.
  • Trudność: średnia.

Słodkie, aromatyczne pączki uzyskuje się poprzez dodanie miodu do ciasta. Od razu dodaje przyjemnego zapachu, nie tylko do pieczenia. Cukru w ​​ogóle nie da się dodać ani trochę dodać. W każdym razie gorący deser po usmażeniu posypany cukrem pudrem.

Składniki:

  • suche drożdże – 2 łyżeczki;
  • kefir – 100 g;
  • miód – 3 łyżki. l.;
  • jajka – 3 szt .;
  • masło – 50 g;
  • mąka – 3 łyżki;
  • olej roślinny do smażenia – 1 łyżka.;
  • cukier puder – do posypania;
  • sól – szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Wlać drożdże do ciepłego mleka, wymieszać.
  2. Po 10 minutach dodaj stopiony miód i masło, jajka, sól. Ubij trzepaczką.
  3. Powoli dodawaj mąkę, aż uzyskasz miękkie ciasto.
  4. Pozostaw ciasto w spokoju na 40 minut.
  5. Wlać olej do garnka i podgrzać.
  6. W tym momencie przygotuj smakołyk: oderwij kawałek ciasta, wytocz z niego kulkę, spłaszcz ją dłonią i zrób dziurę pośrodku.
  7. Włóż kęsy do gorącej frytkownicy i usmaż, przewracając raz.
  8. Podczas serwowania posyp cukrem pudrem.
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności