Ciasto w piekarniku: przepisy kulinarne

Treść artykułów



Nie będzie trudno przygotować smaczne i satysfakcjonujące danie, zastąpić rodzinę obiadem lub kolacją, jeśli wybierzesz odpowiednie ciasto w piekarniku. Pójdzie na herbatę, na śniadanie lub zamiast przekąski, co jest wygodne do zabrania ze sobą w podróż. Dziś możesz znaleźć wiele opcji robienia szybkich ciast, najważniejsze jest, aby wybrać odpowiednie nadzienie. Takie wypieki mogą zastąpić każdy posiłek lub stać się doskonałym dodatkiem na deser.

Jak zrobić ciasto w piekarniku

Niezależnie od tego, czy zamierzasz zrobić danie zgodnie z klasyczną recepturą z prostych produktów, czy na przykład bardziej oryginalną opcją. z ciasta francuskiego lub z dodatkiem octu lub majonezu, podejmij proces poważnie. W ostatnich latach popularna jest elektryczna maszyna do pieczenia chleba i powolne kuchenki, ale najlepsze ciasta są nadal uzyskiwane w piekarniku. Najważniejsze – nie zapominaj, że należy go podgrzać.

Proces przygotowania jest prawie identyczny dla wszystkich przepisów kulinarnych: najpierw musisz przygotować ciasto, natłuścić formę i włożyć do niej surowy preparat z nadzieniem. Następnie musisz podgrzać piekarnik elektryczny lub gazowy do pożądanej temperatury i wysłać bezpośrednio do niego arcydzieło kulinarne. Na koniec pozostaje czekać, aż ciasto będzie rumiane i gotowe. Kilka przydatnych wskazówek:

  • Soda waniliowa w całkowitej masie lepiej jest spać niż polać.
  • Ręce powinny być suche podczas polewania.
  • W pomieszczeniu, w którym przygotowuje się ciasto, nie powinno być przeciągu, ponieważ przyczynia się do pojawienia się gęstej skórki podczas pieczenia.
  • Ciasto kruche należy usunąć z foremek w formie schłodzonej.
  • Przed wysłaniem naczynia do piekarnika odstaw na 15-20 minut.
  • Przed rozpuszczeniem drożdży podgrzej mleko do 30-35 stopni.
  • Produkty stosowane do wyrabiania drożdży powinny być ciepłe.
  • Aby ciasto miało błyszczącą złotą skórkę, posmaruj je białkiem jaja.
  • Zbyt mokrą masę można rozwinąć, umieszczając na niej arkusz pergaminu.
  • Aby łatwo zrolować cienkie ciasto, owiń wałek lnianą ściereczką (czyste).

Ciasto W Kształcie

Pochopnie

Decydując się na szybki bat w piekarniku, wybierz odpowiedni przepis. Na przykład może być to zamknięte lub otwarte ciasto, słodkie lub niesłodzone. Istnieje opcja z kruchego ciasta, które nawet niedoświadczona gospodyni domowa może ugniatać, ponieważ nie wymaga to specjalnej sztuki. Bardziej doświadczone gospodynie domowe często używają ciasta drożdżowego. Jeśli nie masz czasu, możesz kupić gotowe mrożone ciasto, pozwolić mu rozmrozić, położyć blachę do pieczenia lub ruszt na środku piekarnika gazowego lub elektrycznego i położyć na nim pieczenie, poczekać, aż będzie gotowe.

Z czym upiec

Przepisy na domowe ciasta obejmują różnorodne składniki. Na przykład mięso mielone, kurczak, ziemniaki, ryby z cebulą są bardzo popularne pod względem jakości. Miłośnicy słodkich wypieków polubią truskawki, twarożek, gęsty dżem, jabłko, śliwkę, maliny, porzeczki i inne świeże jagody. Można ich użyć, jeśli wybrałeś przepis na otwarte danie. Sukcesem cieszą się ciasta z kapusty i trawy cytrynowej. W niektórych przypadkach zamiast drożdży dodaj kefir.

Przepisy na ciasto piekarnikowe

Każda gospodyni domowa może nauczyć się gotować szybkie ciasta w piekarniku, jeśli zaczniesz od prostych opcji, w których nie możesz pomylić się z ilością mąki, cukru, wody i innych składników. Może to być lekki biszkopt lub świeży, z płynnym ciastem i nadzieniem z mięsa lub ryżu, możesz użyć ciasta francuskiego lub świeżego. Umieścić naczynie do pieczenia na ruszcie lub blasze do pieczenia, ale nie na dnie piekarnika.

Cytrynowy

  • Czas gotowania: 30-60 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: mniej niż 200 kcal na 100 g.
  • Cel: na lunch i kolację.
  • Kuchnia: europejska.
  • Trudność: łatwa.

Przepis na to ciasto dla całej rodziny jest bardzo prosty, najważniejsze jest, aby nie pomylić się z ilością cukru i mąki. Dzięki kompetentnemu podejściu możesz przygotować takie wypieki nieco ponad pół godziny. Ważną zaletą tego magnolii jest stosunkowo niska zawartość kalorii. Pamiętaj jednak, że ten deser ma nieco gorzki posmak, którego małe dzieci mogą nie zaakceptować..

Składniki:

  • Jajko – 1 szt. na ciasto i 2 szt. Do wypełnienia.
  • Cukier – 1 łyżka. do ciasta i dodatków.
  • Mąka – 3 łyżki stołowe.
  • Skórka – 50 gr.
  • Sok z cytryny – 50 ml.
  • Śmietanka 10% – 50 ml;
  • Skrobia – 1 łyżeczka.

Gotowe ciasto cytrynowe

Metoda gotowania

  1. Zrób nadzienie, wlewając sok z cytryny do miski i dodając do niego skórkę.
  2. Następnie dodaj skrobię, cukier, śmietanę i kilka jajek, po czym będziesz musiał wymieszać i ubić całą masę.
  3. Aby zrobić ciasto bez drożdży, wymieszaj jedną łyżkę cukru z mąką, dodaj jajko i dobrze zagniataj.
  4. Następnie musisz rozwałkować ciasto. Powinieneś dostać 3-4 duże kawałki ciasta. Następnie rozłóż na dno formy, posiekaj, wlej suflet cytrynowy.
  5. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku w 200 stopniach przez około 20 minut.

Z jabłkami

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 200-350 kcal na 100 g.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, lunch, popołudniową przekąskę, kolację.
  • Kuchnia: włoska.
  • Złożoność przygotowania: prosta.

Jeśli interesują Cię proste ciasta w piekarniku, zwróć uwagę na włoską wersję z nadzieniem jabłkowym. Aby to zrobić, będziesz potrzebować tych produktów, które są pod ręką każdego dnia. Aby urozmaicić przepis, możesz użyć przypraw, spróbuj dodać cynamon, cukier waniliowy, trochę goździków, suszone owoce korzystnie odcień smaku jabłkowego. Gotowy deser nie jest zbyt wysokokaloryczny, więc nawet dziewczyny, które podążają za postacią, mogą wypróbować kilka kawałków bez poświęcania sylwetki.

Składniki:

  • Jabłko – 4 szt..
  • Mąka pszenna – 180 g.
  • Żółtko – 2 szt..
  • Ciasto do pieczenia w proszku – 4 g.
  • Masło – 50 g.
  • Mleko – 125 ml.
  • Cukier – 140 g.
  • Sól – 1 szczypta.

W kształcie szarlotki

Metoda gotowania

  1. Ubij żółtka cukrem, pozostawiając 3 łyżki piasku do posypania.
  2. Roztop masło, wlej połowę do masy jajecznej i dodając mleko, zamieszaj wszystko.
  3. Dodaj suche składniki: sól, mąkę (przesianą), poluzuj. W rezultacie powinieneś uzyskać jednorodną masę bez grudek.
  4. Wlać ciasto do formy, włożyć do niego plastry obranych jabłek.
  5. Posyp ciasto pozostałym masłem. Następnie wyślij do piekarnika (180 stopni) na 30-35 minut.

Bez wypełnienia

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 200-350 kcal na 100 g.
  • Cel: na lunch i kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: prosta.

Ta prosta i bardzo delikatna opcja jest odpowiedzią na pytanie, jak upiec ciasta w piekarniku, nie poświęcając dużo czasu i wysiłku. Pieczenie bez nadzienia będzie wyjściem z sytuacji, gdy trzeba szybko przygotować coś na herbatę, na przykład, gdy goście niespodziewanie przybędą. Możesz dodać wszystko, co znajdziesz w zapasach w lodówce – małe kawałki czekolady, suszone owoce, świeże lub mrożone jagody, kilka łyżeczek słodkiego likieru, aby nadać potrawie szczególny smak.

Składniki:

  • Mąka pszenna – 1,5 szklanki.
  • Masło – 100 g.
  • Jajko Z Kurczaka – 3 szt..
  • Cukier – 125 g.
  • Mleko – 100 ml.
  • Skórka z cytryny – 1 szt..
  • Ciasto do pieczenia w proszku – 1 łyżeczka.

Biszkopt

Metoda gotowania

  1. Ubij miękkie masło cukrem.
  2. Bez przerywania ubijania dodaj do masy jajka, półtora szklanki mąki, proszek do pieczenia, trochę mleka i skórkę jeden po drugim..
  3. Wlać ciasto do wstępnie nasmarowanej formy.
  4. Piec w 180 stopniach przez około 30 minut.

Mięso

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 186 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: grecka.
  • Trudność: średnia.

Ten rodzaj ciasta może być doskonałym dodatkiem do każdego lunchu i kolacji. Dzięki niemu możesz mile zaskoczyć dom niezwykłym daniem. Pyszne chrupiące ciasto francuskie nie pozostawi nikogo obojętnym. Jeśli chcesz, spróbuj dodać do nadzienia plastry dyni lub kilka cukinii, dzięki czemu danie będzie bardziej soczyste. Mięso mielone wybierać mieszane, z wieprzowiny na pół z wołowiną, z niewielkim odrobiną tłuszczu.

Składniki:

  • Ciasto francuskie – 1 kg.
  • Farsz – 500 g.
  • Ser Brynza – 300 g.
  • Ser – 300 g.
  • Jajko – 2 szt..
  • Cebula – 2 głowy.
  • Szczypiorek, natka pietruszki, koperek – po 1 pęczku.

Mięsny placek

Metoda gotowania:

  1. Smaż mięso mielone, aż będzie ugotowane..
  2. Usmaż 2 cebule, dodaj do mielonego mięsa z tartym serem, serem feta, surowymi jajkami, posiekanymi ziołami.
  3. Połóż lekko zwiniętą połowę ciasta francuskiego na blasze do pieczenia, ułóż nadzienie mięsne na wierzchu.
  4. Następnie musisz zrolować drugą połowę ciasta i przykryć je nadzieniem.
  5. Ostrożnie uszczelnij krawędzie, przebij górną część widelcem i posmaruj jajkiem.
  6. Piec w piekarniku przez około 30 minut, aż ciasto stanie się złotobrązowe.

Oto kolejny przepis na ciasto mięsne z ziemniakami. smacznego!

Z nadzieniem z twarogu

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
  • Zawartość kalorii: 167 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: francuska.
  • Trudność: średnia.

Możesz rozpieszczać siebie i swoich bliskich za pomocą ciasta z twarogiem, które musisz upiec na małym ogniu. Nie potrzebujesz suchych drożdży ani sody oczyszczonej do przygotowania ciasta. Dzięki takim niskokalorycznym wypiekom możesz zapewnić osiem osobom deser po obiedzie lub kolacji. Spróbuj dodać kandyzowane plastry owoców do nadzienia, dzięki czemu danie będzie elegancko jasne i wesołe..

Składniki:

  • Mąka – 400 g.
  • Masło – 250 g.
  • Cukier – 350 g.
  • Śmietana – 100 g.
  • Twarożek beztłuszczowy miękki – 500 g.
  • Jajka – 3 sztuki.
  • Wanilina – 10 g.
  • Kakao – 3 łyżki.

Biszkopt z nadzieniem twarogowym

Metoda gotowania:

  1. Posmaruj formę masłem, posyp odrobiną mąki. Jeśli twaróg okaże się ziarnisty, przetrzyj go przez sito.
  2. Następnie musisz zmielić 3 jajka z 200 g cukru i wanilii, a następnie dodać uzyskaną masę do skrzepu.
  3. Dodaj śmietanę, 2 łyżki mąki, a następnie dokładnie wszystko wymieszaj.
  4. Funtowe masło, kakao, mąkę, 150 gramów cukru w ​​bułce tartej, a następnie połóż większość na dno formy.
  5. Wlej nadzienie na wierzch, posyp resztą okruchów.
  6. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku do 180 stopni przez około 20 minut.

Ciasto Galaretowate

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 247 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Jeśli nie masz siły ugotować pełnego lunchu lub kolacji, dobrym wyborem będzie galaretka z zieloną cebulą i jajkami. Takie pyszne ciasta są również korzystne. Powinno być dużo zielonej cebuli, więc użyj całej wiązki, którą należy pokroić w ciasto. W przepisie kefir, w razie potrzeby, można go zastąpić śmietaną lub jogurtem.

Składniki:

  • Mąka – 280 g.
  • Kefir – 400 ml.
  • Masło – 160 g.
  • Jajko – 4 sztuki.
  • Cukier – 2 łyżki.
  • Proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.
  • Zielona cebula, mielony czarny pieprz – do smaku.

Ciasto jajeczne z szczypiorkiem

Metoda gotowania:

  1. Umyj i posiekaj zieloną cebulę, a następnie lekko podgrzej ją olejem, aby nieco się uspokoił.
  2. Sól, pieprz uzyskaną masę. Dodaj fajne jajka (2 sztuki), pokrojone w kostkę.
  3. Aby przygotować ciasto, roztop masło, dodaj cukier i sól, wlej kefir z ubitymi jajkami (2 sztuki). Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia, dodaj do płynnej mieszanki i wszystko dokładnie wymieszaj.
  4. Naoliw pleśń, wlewając nieco ponad 1/2 ciasta. Następnie włóż tam nadzienie, wylewając je na pozostałe ciasto.
  5. Piec ciasto w 200 stopniach przez około 35 minut.

Ciasto Rybne

  • Czas gotowania: 80 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 573 kcal.
  • Cel: na lunch, popołudniową herbatę, obiad.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: prosta.

To danie jest idealne dla miłośników owoców morza. Jako nadzienie potrzebny będzie różowy filet z łososia. Możesz kupić niedrogi ogon, w którym miazga wystarczy do pieczenia. Aby uniknąć suchości, niektóre gospodynie domowe dodają cebulę, duszony szpinak ze śmietaną, kawałki masła do nadzienia rybnego. Najlepiej samemu zrobić ciasto drożdżowe, ale jeśli nie masz czasu, możesz kupić gotowe francuskie ciasto drożdżowe.

Składniki:

  • Ciasto drożdżowe francuskie – 450 g.
  • Różowy filet z łososia – 500 g.
  • Żółtko – 1 sztuka.
  • Olej roślinny – 2 łyżki. L..
  • Cebula – 3 głowy.
  • Zmielony czarny pieprz – do smaku.

Kawałek ciasta z nadzieniem rybnym

Metoda gotowania:

  1. Pokrój cebulę w półpierścienie, a następnie pieprz, sól, pamiętaj rękami.
  2. Pokrój filet z ryby na małe kawałki, wymieszaj z cebulą. Dodaj pieprz i sól według uznania.
  3. Rozwałkuj każdą płytkę ciasta, włóż nadzienie, połącz krawędzie w wygodny sposób.
  4. Połóż ciastka na natłuszczonej blasze do pieczenia.
  5. Nasmaruj naczynie żółtkiem, przebij ostrym nożem, aby uwolnić parę.
  6. Piec przez 20 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni.

Ciasto czekoladowe

  • Czas gotowania: 60 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 234 kcal na 100 g.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: japońska.
  • Trudność: średnia.

Pieczenie z dużą ilością czekolady to wspaniały deser, a także doskonała okazja, aby rozweselić się rano. Pomaga naładować baterie energią. Obfite i pyszne japońskie ciasto czekoladowe spodoba się zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Możesz go ugotować w ciągu godziny, zachwycając dzieci lub dorosłych słodyczami po obiedzie.

Składniki:

  • Mąka – 100 g.
  • Cukier – 30 g.
  • Czekolada – 100 g.
  • Kakao – 20 g.
  • Mleko – 130 ml.
  • Kakao, rum – do smaku.

Babeczki czekoladowe

Metoda gotowania:

  1. Ubij białko 10 g cukru, a żółtko 20 g.
  2. Rozpuść czekoladę w łaźni wodnej i wymieszaj mąkę z kakao.
  3. Wlej mąkę do mleka, dodaj wanilię, czekoladę, żółtko, rum.
  4. Mieszaj powstałą masę białka.
  5. Umieść całą mieszaninę w puszkach. Piec w 160 stopniach przez 30 minut.

Z dowolnymi jagodami

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
  • Dania kaloryczne: 294 kcal.
  • Cel: na śniadanie, obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Złożoność przygotowania: prosta.

Aby zrobić ciasta w tego rodzaju piekarniku, będziesz potrzebować jagód z własnego ogrodu lub zakupionych na rynku w sezonie. Użyj świeżych jagód, na przykład malin, porzeczek, wiśni, jeżyn. Latem nie można znaleźć najlepszej opcji na deser, zwłaszcza że domowe wypieki ze świeżymi jagodami przewyższają słodkie i tłuste kremowe ciasta i ciasta: robi się lżejsze, zdrowsze i zdrowsze.

Składniki:

  • Mąka – 200 g.
  • Margaryna – 150 ml.
  • Kefir – 100 ml.
  • Świeże jagody – 400 g.
  • Cukier – 200 g.
  • Jajko – 1 sztuka.
  • Wanilina, proszek do pieczenia – 1 łyżeczka.

Galaretka z galaretką

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie ubij masło z cukrem, a następnie dodaj jajko z kefirem.
  2. Posyp wstępnie wymieszaną mąkę waniliowym proszkiem do pieczenia.
  3. Wlać ciasto do naoliwionej patelni..
  4. Ułóż jagody na wierzchu, posyp cukrem.
  5. Piec w temperaturze 200 stopni przez 25 minut.
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności