Filet z kurczaka w cieście – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak ugotować ciasto na pierś z kurczaka i usmażyć na patelni

Treść artykułów



Mięso drobiowe jest niedrogim, dietetycznym produktem spożywczym, z którego przygotowuje się wiele różnych potraw. Jest smażony, gotowany, duszony, pieczony – istnieje wiele opcji. Ciasto z piersi może być nie tylko codziennym posiłkiem, ale również stać się ozdobą stołu na święta.

Jak gotować kurczaka w cieście

Kurczaka w cieście łatwo jest szybko ugotować, zachowując jednocześnie wszystkie witaminy korzystne dla organizmu. W przypadku naczynia biorą dowolną część tuszy, ale najlepsza jest pierś, wygodnie jest pokroić na talerze. Wśród zestawu tradycyjnych przypraw są sól i pieprz. Pozostałe przyprawy stosuje się indywidualnie, aby odsłonić smak. Główne składniki potrawy:

  1. Świeży filet z kurczaka – nie używaj produktu, który został zamrożony, będzie mniej soczysty.
  2. Mąka jest jednym z głównych składników..
  3. Przyprawy – odpowiednia bazylia, tymianek, rozmaryn, majeranek.
  4. Jajka – używane całe (żółtko + białko).

Pokrój filet z kurczaka na talerze, spłucz wodą i wysusz. Następnie posyp kawałki przyprawami i pozostaw 10 minut na namoczenie. Wybierz swój ulubiony przepis na filet z kurczaka. Wlać olej roślinny na rozgrzaną patelnię, podgrzać. Zanurz talerz w cieście filet z kurczaka i smaż z jednej i drugiej strony, aż będzie chrupiący.

Ciasto z kurczaka – łatwy przepis

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 132 kcal / 100 g.
  • Miejsce docelowe: na obiad.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Istnieje tradycyjny przepis na ciasto z kurczaka. Zgodnie z instrukcją, jeśli tusza jest cała, musisz ją pokroić na części i pokroić lędźwie. Jeśli pierś jest dostępna, pozostaje ją tylko pokroić na talerze. Nie należy kroić ich na bardzo grube lub zbyt cienkie plastry. Zalecana grubość do skutecznego smażenia wynosi 1-2 cm. Do krojenia należy używać noża.

Składniki:

  • mąka -? st.;
  • jajko – 2 szt;
  • mleko -? st.;
  • sól, pieprz – szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Pokonaj jajka przyprawami i solą.
  2. Wlać mleko, wymieszać.
  3. Dodaj mąkę w porcjach, dobrze zagniatając.
  4. Z każdej strony usmażyć pokrojony filet z piersi.

Pokrojony filet z kurczaka w cieście

Ciasto serowe dla kurczaka

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 168,5 kcal / 100 g.
  • Przeznaczenie: na śniadanie, przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Ciasto serowe dla kurczaka sprawia, że ​​mięso smakuje dobrze i soczyście. W razie potrzeby dodaj świeże zielenie ze strzałek cebuli. Smażyć w małych porcjach: zanurzyć plastry filetów w dobrze rozgrzanym oleju. Powinna być wystarczająca, aby gotowa część sera mogła całkowicie przykryć mięso. Obracaj kawałki na czas, aby skorupa się nie paliła.

Składniki:

  • pierś – funt;
  • twardy ser – 100 g;
  • jajko – 1 sztuka;
  • śmietana – 3 łyżki. l.;
  • mąka pszenna – 2 łyżki. l.;
  • przyprawy – szczypta;
  • bazylia – szczypta;
  • olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Umyć filety, wysuszyć na ręczniku papierowym.
  2. Ubij jajko za pomocą spirali lub widelca.
  3. Wlej śmietanę do jajek i wymieszaj.
  4. Do smaku dodaj sól, pieprz, bazylię, wymieszaj z mąką i innymi składnikami.
  5. Zetrzyj ser, połącz go z resztą składników.
  6. Smaż kawałki kurczaka w cieście, aż będą ugotowane.

Kotlety z kurczaka w cieście serowym

Kurczak w cieście – przepis ze zdjęciem krok po kroku

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 172,5 kcal / 100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Aby zmiękczyć filet z kurczaka, pozostaw do marynowania przez noc z sosem sojowym. W tym celu użyj kwaśnego mleka lub kefiru. Już smażone, przygotowane kawałki filetu należy położyć na serwetce, aby pozbyły się nadmiaru oleju. Przepis na kurczaka w cieście zawiera zalecenia krok po kroku: optymalna grubość dla dobrego smażenia pokrojonych talerzy: od 0,5 do 1 cm.

Składniki:

  • filet – 600 g;
  • mąka – 150 g;
  • mleko – 150 ml;
  • jajko – 3 szt .;
  • olej – w razie potrzeby;
  • sól, pieprz – szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Przygotuj kawałki polędwicy drobiowej.
  2. Włóż wyciętą płytkę do polietylenu i zbij.
  3. Wlać ubite jajka do 150 ml ciepłego mleka, doprawić przyprawami.
  4. Wlać 150 gramów mąki i zamieszać.
  5. Zanurzać płytki w cieście, smażyć z każdej strony.
  6. Podawaj gorące potrawy; puree ziemniaczane nadaje się jako przystawka.

Trzy smażone filety z kurczaka w cieście na talerzu

Pierś z kurczaka w cieście

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 184 kcal / 100 g.
  • Cel: przekąska.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Podziel filet na dwa kawałki, podziel każdy z nich na dwa mniejsze. Tak wygodnie jest pokroić go w czyste, małe talerze. Nie trzeba mocno bić, należy pamiętać, że struktura mięsa drobiowego jest delikatna. Do piersi kurczaka w cieście użyj mleka, śmietany, kwaśnej śmietany lub majonezu – wypróbuj przepis, który najbardziej Ci się podoba.

Składniki:

  • filet – 500 g;
  • Mąka pszenna – ? st.;
  • gorąca woda – pół szklanki;
  • białko jaja – 2 szt .;
  • nasiona sezamu – 1 łyżeczka;
  • przyprawa do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Napełnij miskę wodą, dodaj mąkę i przyprawy.
  2. Oddziel żółtka białkami, ubij białko solą i połóż na talerzu z resztą masy.
  3. Zanurz każdy kawałek mięsa w powstałej mieszance, posyp sezamem i usmaż z każdej strony.

Dwa smażone kawałki piersi z kurczaka w cieście

Smażony kurczak na patelni

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Zawartość kalorii: 166,8 kcal / 100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Kurczak w cieście na patelni – apetyczne i pachnące danie. Produkt białkowy z łatwością nasyci dom i zaspokoi najbardziej wymagające gusta. Najważniejsze jest, aby wiedzieć, jak zrobić ciasto na pierś z kurczaka. Z takim jedzeniem łatwo jest być zadowolonym, prawie wszystkim się to podoba. Warto podchodzić do gotowania mądrze, starannie dobierając przyprawy, które odpowiadają gustom gości. Mięso można natrzeć przyprawami i pozostawić na noc – dzięki temu jest lepiej nasycone wszystkimi smakami.

Składniki:

  • pierś z kurczaka – 700 g;
  • oliwa z oliwek – 50 g;
  • jajko – 1 szt .;
  • kruszone krakersy – 50 g;
  • sól, pieprz – szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój pierś w paski, powinny one ważyć 80 g.
  2. Umyć i wysuszyć.
  3. Zanurz ubite paski w ubitym jajku.
  4. Posiekaj kawałek chleba i ponownie zanurz w mieszance jajecznej.
  5. Smażyć mięso z jednej i drugiej strony, aż pojawi się złoty kolor.
  6. Podawać z warzywami.

Trzy filety z kurczaka na talerzu z sałatą

Filet z kurczaka w cieście na patelni

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 174,1 kcal / 100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Posyp przygotowane mięso z kurczaka solą i przyprawami, posyp sokiem z cytryny i oliwą z oliwek. Przykryj pojemnik plasterkami fileta folią spożywczą, pozostaw na pół godziny. Jest nasycony przyprawami, a sok z cytryny sprawi, że będzie bardziej miękki i delikatny. Do gotowania filetu z kurczaka w cieście na patelni dozwolone jest stosowanie gotowego zestawu ziół sprzedawanego w sklepie jako przyprawy.

Składniki:

  • pierś z kurczaka – 400 g;
  • jajka – 2 szt .;
  • mąka pszenna – 2/3 st .;
  • majonez – 3 łyżki. l.;
  • mleko – 5 łyżek. l.;
  • krakersy – 2 łyżki. l.;
  • proszek z korzenia selera – 1 łyżeczka;
  • olej – w razie potrzeby;

Metoda gotowania:

  1. Pokonaj przygotowane kawałki mięsa.
  2. Ubij jajka, zalej mleko, majonez i mąkę.
  3. Dla wygody wymieszaj drewnianym patyczkiem.
  4. Dodaj seler w proszku, pieprz, trochę soli.
  5. Po zanurzeniu w cieście smażymy z obu stron, aż będą chrupiące.
  6. Podawać z sosem i świeżymi ziołami.

Smażone plastry fileta z kurczaka

Filet serowy w cieście serowym

  • Czas gotowania: 40 minut
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby
  • Zawartość kalorii: 168,1 kcal / 100 g
  • Miejsce docelowe: na śniadanie
  • Kuchnia: rosyjska
  • Trudność: łatwa

Filet serowy w cieście serowym łączy się z przystawką ziemniaków lub gryki. Takie danie nazywa się „szybkim siekaniem”, okaże się bardziej soczyste niż najsmaczniejszy węglowodan, jeśli zrobisz wszystko bez odchodzenia od przepisu. Żywność charakteryzuje się niską kalorycznością i wysoką smakowitością. Wynika to z sera, który wzbogaca mięso o wyjątkowy smak. Ważna jest cytryna, która sprawia, że ​​mięso jest miękkie. Ser tworzy chrupiącą, piękną skórkę..

Składniki:

  • filet z kurczaka – pół kilograma;
  • sok z cytryny – 1 szt .;
  • soda – 1 łyżeczka;
  • skrobia ziemniaczana – 1 łyżeczka;
  • mąka – do panierowania;
  • ser – 50 g;
  • sól – szczypta;

Metoda gotowania:

  1. Wlej sodę do pokrojonych kawałków fileta i wymieszaj.
  2. Dodaj sok z cytryny i skrobię..
  3. Rozwałkuj kawałki mąki i smaż na małym ogniu.
  4. Podawaj smażonego kurczaka w cieście ze świeżymi ziołami.

Gotowy kotlet z kurczaka w cieście z serem

Filet serowy z serem na patelni

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Zawartość kalorii: 173 kcal / 100 g.
  • Cel: na lunch.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Filet z kurczaka z serem na patelni urozmaica zwykłe, codzienne menu szybkim i przepysznym daniem. Aby poprawić smak produktu, marynuj mięso kurczaka przez dwie godziny. Użyj musztardy w proszku, soli, mieszanki papryki i sosu sojowego. Smaruj ubite warstwy mięsa mieszanką i umieść na półce lodówki w zamkniętym pojemniku.

Składniki:

  • pierś z kurczaka – funt;
  • kruszone krakersy – 3 łyżki. łyżki;
  • sól dla smaku;
  • gotowe przyprawy do kurczaka – do smaku;
  • twardy ser – 80 g;
  • natka pietruszki – 4 gałęzie;
  • sos pomidorowy – ile potrzeba.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj zmiażdżone krakersy z przyprawami i solą.
  2. Zroluj kawałki piersi w bułkę tartą i smaż z każdej strony na dużym ogniu.
  3. Połóż talerz twardego sera na przygotowanych kawałkach fileta i włóż do piekarnika na 7 minut, aby zmiękczyć ser.
  4. Podawać danie z sosem pomidorowym, dekorując każdy kawałek natką pietruszki.
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności