Jak gotować brokuły, ile czasu

Treść artykułów



Brokuły można spożywać samodzielnie lub jako dodatek do różnych potraw mięsnych. Zawiera wysoką zawartość witaminy C, białek, kwasu foliowego i błonnika, które mają korzystny wpływ na narządy wewnętrzne. Aby brokuły stały się pysznym daniem bogatym w składniki odżywcze, musisz dokładnie wiedzieć, jak je ugotować.

Ile gotować brokuły

Podstawową zasadą gotowania jest stała kontrola procesu i czasu gotowania. Aby warzywo nie straciło wszystkich przydatnych witamin dla organizmu i nie zyskało wyglądu owsianki o nieprzyjemnym zapachu, ważne jest, aby nauczyć się go prawidłowo gotować. Czas i proces gotowania mogą się różnić, ponieważ wszystko zależy od używanej kapusty – mrożonej lub świeżej.

Mrożony

Możesz kupić mrożoną kapustę w dowolnym supermarkecie lub użyć warzywa, które wcześniej umieściłeś w zamrażarce. Ważne jest, aby pamiętać, że takie warzywo nie wymaga wstępnego rozmrażania, ponieważ proces ten doprowadzi do utraty kształtu i wyglądu kapusty. Następnie ściśle przestrzegaj całej sekwencji kroków:

  1. Zagotuj 1,5 litra wody, dodając 1 łyżkę. Sól.
  2. Włóż kwiatostany do wrzącej wody.
  3. Gotuj nie więcej niż 12 minut.
  4. Przygotowaną kapustę wyjmij z wody łyżeczką cedzakową.

Paczka mrożonych brokułów

Świeży

Gotowanie świeżych brokułów nie jest trudne, jeśli zastosujesz się do wszystkich zaleceń. Przed samym procesem konieczne jest dokładne przepłukanie warzywa pod bieżącą wodą, a następnie pozostawienie go w osolonej wodzie na 10 minut. To zagwarantuje, że jeśli szkodniki są trzymane w głowie, to sól je eliminuje. Aby prawidłowo ugotować kwiatostany, wykonaj następujące kroki:

  • Najpierw wytnij główny trzon ostrym nożem.

Cięcie łodygi kapusty

  • Rozpocznij oddzielanie każdego pąka rękami, ale jeśli przylegają ściśle do łodygi, użyj noża. Uważaj, aby nie uszkodzić kształtu..

Dystrybucja kwiatostanu

  • Weź duży garnek, napełnij go wodą i zagotuj. Nawet jeśli twoja głowa jest mała, zaleca się gotować ją w dużej ilości płynu.
  • Dodaj nie więcej niż dwie łyżeczki soli do 1,5 litra wody.

Garnek jest wypełniony wodą

  • We wrzącej wodzie stopniowo zacznij obniżać pąki..
  • Przykryj patelnię pokrywką i gotuj na średnim ogniu przez nie więcej niż pięć minut.
  • Następnie ostrożnie usuń kwiatostany z patelni łyżką cedzakową.

Usuń kapustę łyżką cedzakową

  • Aby zachować swój kształt, natychmiast po ugotowaniu zalej je lodowatą wodą.

Gotowe Brokuły

Zalecenie: Kupując brokuły, zwróć uwagę na jego świeżość. Głowa powinna mieć jednolity jasnozielony kolor, a jeśli zauważysz żółte, brązowe plamy lub wiotkie kwiaty, powinieneś odmówić zakupu. Łodyga powinna zachować swój kształt i być twarda, ponieważ miękkość jest uważana za znak, że warzywo było przechowywane przez ponad miesiąc.

Jak gotować brokuły w podwójnym bojlerze

Brokuły na parze zachowują wszystkie korzystne substancje, z których większość zostanie utracona, jeśli ugotujesz kapustę w zwykły sposób. Przed gotowaniem rozłóż głowice na osobnych kwiatostanach i umieść je w podwójnej misce kotłowej. Pamiętaj, aby przykryć pojemnik pokrywką, a następnie po dziewięciu minutach dostaniesz gotowe danie. Przed podaniem wymagana jest sól.

Brokuły gotowe do spożycia

Przepis wideo, jak gotować brokuły

Aby wiedzieć, jak prawidłowo gotować brokuły i uzyskać smaczne danie, musisz wykonać krok po kroku procedurę jego przygotowania nie tylko na patelni, ale także w kuchence mikrofalowej. Aby to zrobić, możesz użyć zarówno świeżych, jak i mrożonych produktów, nie wpłynie to na smak kapusty. Szczegółowy proces gotowania przedstawiono na filmie..

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności