Jak szybko zrobić domowe ciasto truskawkowe, stosując przepisy krok po kroku ze zdjęciami

Treść artykułów



Istnieje wiele przepisów na proste, ale smaczne wypieki w piekarniku, na przykład ciasto truskawkowe z różnych rodzajów ciasta: galaretowate, francuskie, kruche lub drożdżowe. Możesz zjeść takie śniadanie, zjeść je na deser podczas lunchu lub zabrać ze sobą, aby coś przekąsić. Słodkie i pachnące ciasto z filiżanką herbaty lub kawy – co może być lepszego? Ten deser jest również przydatny, ponieważ w jagodach jest dużo witaminy C i przydatnych minerałów. Istnieją różne opcje robienia ciasta truskawkowego, z których najbardziej popularne są przedstawione w przepisach na zdjęciu poniżej.

Jak zrobić ciasto truskawkowe

Podstawową zasadą pieczenia ciasta jest wymieszanie składników bazy, a następnie wypełnienie go nadzieniem, w tym przypadku truskawkami. Owoce mogą znajdować się nie tylko w poczęstunku. Jeśli ozdobią ciasto z góry, otrzymasz piękniejszy, a nawet świąteczny deser. Do pieczenia nadają się nie tylko świeże jagody. Możesz zrobić ciasto z mrożonymi truskawkami lub tartę z tartą. Po dodaniu jagód jest wysyłany do pieczenia w piekarniku.

Ważne jest, aby nadzienie miało odpowiednią konsystencję, w przeciwnym razie może wyciec. Do gęstości dodać suchą galaretkę lub skrobię. Dla smaku jagody są uzupełnione kokosem, twarogiem lub orzechami. Istnieje kilka innych funkcji pieczenia ciasta z truskawkami:

  1. Proszek do pieczenia sprawia, że ​​biszkopt jest bardziej luźny, miękki, co chroni go przed wypadnięciem podczas pieczenia.
  2. Aby wstępnie chwycić spód pieczenia, przed dodaniem nadzienia należy go zbrązowić w piekarniku przez 10 minut. Tak więc po upieczeniu herbatnik nie będzie wyglądał na surowy.
  3. Aby uzyskać bardziej dietetyczne pieczenie, lepiej jest użyć niskotłuszczowej kwaśnej śmietany ze świeżego, nie przywróconego mleka i zastąpić mąkę semoliną..
  4. Mrożone jagody należy najpierw rozmrozić. Lepiej w temperaturze pokojowej.

Przepisy na ciasto truskawkowe

Pieczenie ciasta z truskawkami jest szczególnie istotne na lato, kiedy nadchodzi pora tej jagody, ale podczas korzystania z mrożonych owoców można je zjeść o każdej porze roku. Do dekoracji można użyć pianek, pianek, bitej śmietany, bezy powietrznej. Truskawki dobrze komponują się z malinami, wiśniami, budyniem, czekoladą, twarożkiem, twarogiem. Używając oryginalnych kombinacji składników, możesz przygotować różnorodne desery do smaku. Następnie możesz wybrać dowolny przepis na ciasto truskawkowe i postępować zgodnie z instrukcjami na zdjęciu.

Z mrożonymi truskawkami

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
  • Dania kaloryczne: 380 kcal.
  • Cel: na śniadanie / dla dzieci / biczowania.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

Ciasto z mrożonymi truskawkami prawie nie wymaga umiejętności gotowania. Wszystko jest przygotowane bardzo prosto i szybko. Podstawą jest pyszne kruche ciasto – delikatne, aromatyczne i soczyste. Przepis można szybko podzielić na kategorie. Aby szybkie ciasto było naprawdę smaczne, zanim go ugotujesz, musisz rozmrozić truskawki, trzymając je przez kilka godzin na półce lodówki, a następnie w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia.

Składniki:

  • cukier – 300 g + 1 łyżka;
  • jajko – 1 szt .;
  • mąka – 350 g;
  • masło – 160 g;
  • proszek do pieczenia – 7 g;
  • wanilina – 7 g;
  • mrożone truskawki – 800 g;
  • sok z jagód – 160 g;
  • żelatyna – 35 g.

Metoda gotowania:

  1. Jagody do rozmrażania wstępnego.
  2. Ubij połowę cukru z masłem, następnie dodaj cukier waniliowy i ubij jajko osobno (możesz osobno żółtko i białko).
  3. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia, wymieszać z masą jajeczną, zagnieść podstawę.
  4. Nasmaruj formę dowolnym tłuszczem, włóż do niej ciasto, aby grubość warstwy wynosiła 10 mm, a boki miały wysokość 3-5 mm.
  5. Wyślij puste miejsce na 40-50 minut w lodówce.
  6. Wlej sok z jagód do osobnego pojemnika, wymieszaj z żelatyną.
  7. Rozłóż jagody w formie schłodzonej, posyp łyżką cukru na wierzchu, wyślij do piekarnika na pół godziny.
  8. Na wierzch wlać gorący deser schłodzonym syropem i wysłać do lodówki w celu zestalenia.

Biszkopt z nadzieniem musowym i galaretkami truskawkowymi

Bita Ciasto

  • Czas gotowania: 55 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
  • Dania kaloryczne: 324 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

Zamknięte ciasto z batonikami truskawek jest przesuwakiem. W tym przypadku jagody są umieszczane na dnie, a na górze formy jest wypełnione galaretowate ciasto, które jest przygotowywane bardzo prosto i szybko. Pod koniec pieczenia przysmak jest przewracany. Okazuje się, że jest to bardzo piękny i pyszny deser. Taki sposób, jak robienie deserów, jest po prostu niezbędny w przypadku nieoczekiwanej wizyty gości lub niechęci do przygotowania czegoś trudnego do herbaty.

Składniki:

  • proszek do pieczenia – 5 g;
  • jajka – 2 szt .;
  • mąka – 220 g;
  • truskawki – 400 g;
  • masło – 130 g;
  • sól – 4 g;
  • cukier waniliowy – 9 g;
  • skrobia – 60 g;
  • cukier – 125 g.

Metoda gotowania:

  1. Posortuj truskawki i dobrze spłucz. Następnie załóż serwetkę i pozostaw do wyschnięcia, po czym jagody zostaną pocięte na pół.
  2. Ubijaj jajka trzepaczką wraz z cukrem, masłem i wanilią, a następnie dodaj sól, mąkę i proszek do pieczenia.
  3. nasmarować spód naczynia do pieczenia.
  4. Wymieszaj jagody ze skrobią, połóż na spodzie formy.
  5. Wlać ciasto na wierzch.
  6. Włóż do piekarnika na 40 minut, aby piec w temperaturze 200 stopni.

Ciasto jagodowe na blasze do pieczenia w piekarniku

Piasek

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
  • Potrawy z kalorii: 184 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

Ciastko z truskawkami jest bardzo słodkie, delikatne i soczyste. Ciastko nadaje miękkość nadzieniu, otoczonemu pysznym kruchym herbatnikiem. Jest przygotowany bardzo prosto i z minimum produktów. Pięknie pokrojony deser można schłodzić, dlatego lepiej jest podawać go gościom po schłodzeniu. Nie dodawaj dodatkowych aromatów. Jagody nadają ciastom przyjemny smak. Proszek do pieczenia należy dodawać ostrożnie, aby ciasto biszkoptowe nie stało się ciemne.

Składniki:

  • jajka – 4 szt .;
  • cukier – 240 g;
  • masło – 230 g;
  • mąka – 350 g;
  • skrobia – 60 g;
  • śmietana 20% – 400 g;
  • świeże truskawki – 600 g;
  • proszek do pieczenia – 7 g.

Metoda gotowania:

  1. Pół cukru zmielić na maśle, dodać proszek do pieczenia i mąkę.
  2. Ubij jedno jajko mikserem, aż ostygnie, a następnie dodaj masę mąki.
  3. Wymieszaj śmietanę z pozostałym cukrem. Następnie dodaj jajko i skrobię.
  4. lepiej jest przyjąć odłączalną formę. dno należy nasmarować olejem, a dopiero potem nałożyć ciasto, tworząc boki.
  5. Opłucz truskawki, posortuj śmieci. Następnie włóż do formy i polej sosem śmietanowym.
  6. Piec około 55 minut w 180 stopniach.

Tarta piaskowa z truskawkami

Otwórz ciasto

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Potrawy z kalorii: 361 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: włoska.
  • Trudność: łatwa.

Otwarte ciasto truskawkowe przygotowywane jest według niezwykłego włoskiego przepisu. Z oryginalnych składników obecny jest tutaj mascarpone. We włoskim cieście truskawki bardzo dobrze do niego pasują. Ten ser jest bardzo popularny w wielu włoskich przepisach i jest szczególnie często stosowany do deserów. Możesz samodzielnie przygotować bazę lub wziąć gotowy.

Składniki:

  • cukier – 1 łyżka;
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
  • mąka – 2 łyżki;
  • krem – 100 ml;
  • masło – 250 g;
  • mascarpone – 250 g;
  • jajko – 1 szt .;
  • truskawki – 500 g;
  • żurawina – 200 g.

Metoda gotowania:

  1. Cukier (0,5 łyżki.) Zmieszany z jajkami i zmiękczonym masłem, następnie dodaj mąkę, wyślij masę na kwadrans do lodówki.
  2. Następnie rozwałkuj ciasto warstwą w naczyniu do pieczenia, tworząc bok o długości 2 cm.
  3. Pozostały cukier ubić mascarpone. Rozłóż truskawki na cieście, polej masę serową.
  4. Piec w 160 stopniach przez około pół godziny.

Tarta truskawkowa z kremem maślanym

Z truskawkami i śmietaną

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 10 osób.
  • Dania kaloryczne: 245 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

Ciasto z kwaśną śmietaną i truskawką ma bardziej delikatną i miękką konsystencję i nie jest trudniejsze do przygotowania niż w innych przepisach ze zdjęciem. Zamiast truskawek zrobią to inne jagody. Pieczenie ze śmietaną wymaga dokładnego przestrzegania ilości suchych składników. Aby był umiarkowanie wysoki, nie należy przyjmować formy o średnicy większej niż 26-28 cm. Śmietana nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, ale w przypadku diety warto wziąć mniejszy procent.

Składniki:

  • truskawki – 300 g;
  • kwaśna śmietana – 1 łyżka;
  • mąka – 3 łyżki;
  • cukier waniliowy – 1 łyżeczka;
  • jajko – 3 szt .;
  • olej roślinny – 1 łyżka;
  • cukier – 1,5 łyżki.;
  • proszek do pieczenia – 1,5 łyżeczki.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka na gładką masę, dodaj masło, wanilinę, śmietanę i cukier.
  2. Stopniowo wlewaj mąkę, aby nie pojawiły się grudki.
  3. Wlać gotowe ciasto do wysmarowanej formy, położyć czyste, suche jagody na wierzchu.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 50 minut.

Ciasto z nadzieniem truskawkowym i kwaśną śmietaną

Z ciasta drożdżowego

  • Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
  • Dania kaloryczne: 412 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

Drożdże są bardziej bujne i przewiewne, dobrze komponują się z jagodami. Możesz eksperymentować i używać truskawek z wiśniami, a nawet owocami. Lepiej upiec deser w wysokiej formie, ponieważ ciasto rośnie. Z minusów takiego przysmaku można zauważyć tylko długie gotowanie. Wynika to z faktu, że podstawa musi zostać podniesiona. Reszta przepisu jest praktycznie taka sama.

Składniki:

  • truskawki – 300 g;
  • żółtko jaja – 1 szt .;
  • nasiona sezamu – trochę do posypania;
  • masło – 30 g;
  • suche drożdże – 1,5 łyżeczki;
  • cukier – 2 łyżki;
  • mleko – 1 łyżka.;
  • jajko – 1 szt .;
  • wanilina – do smaku;
  • mąka – 3,5 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj cukier z drożdżami, wlej ciepłe mleko, pozostaw na 15 minut.
  2. Następnie wprowadź wanilinę, jajko, masło.
  3. Wlać mąkę na części, zagnieść masę, pozostawić na 1-1,5 godziny, wcześniej przykrytą ręcznikiem.
  4. Opłucz i wytrzyj truskawki.
  5. Z powstałej masy uformuj małe ciasta, wykonaj dwa cięcia wzdłuż krawędzi. Następnie dodaj każdą łyżkę cukru i kilka jagód.
  6. Złóż wycięte brzegi ciast po przeciwnych stronach. Aby dostać łódź.
  7. Umieść puste miejsca w okręgu w naczyniu do pieczenia. Pozostaw deser na pół godziny, posmaruj żółtkiem jajka na wierzchu, posyp sezamem.
  8. Piec 40 minut w 180 stopniach.

Truskawkowe Ciasto Drożdżowe

Z tartymi truskawkami

  • Czas gotowania: 2 godziny 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
  • Dania kaloryczne: 412 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

Konsystencja nadzień truskawkowych będzie bardziej jednolita, jeśli użyjesz startych jagód. Ponadto ciasto stanie się miękkie i delikatne, gdy dodasz je bezpośrednio do bazy. Ten deser jest przygotowywany znacznie szybciej. Jest bardzo przyjemny i pachnący. Cały biszkopt ma smak truskawkowy. Cięcie, widać, że jego kolor jest bardzo nietypowy, lekko czerwonawy dzięki jagodom.

Składniki:

  • mąka – 250 g;
  • skrobia – 50 g;
  • mleko – 100 ml;
  • jajko – 3 szt .;
  • drożdże – 1 saszetka;
  • cukier – 200 g;
  • świeża śmietana – 200 ml;
  • jagody – 150 g.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajka z cukrem i czystymi jagodami, aż będą gładkie..
  2. Przesiej skrobię, drożdże i mąkę, dodaj mleko i śmietanę, wymieszaj.
  3. Wlać ciasto do natłuszczonej formy..
  4. Piec w temperaturze 160 stopni. Zalecany czas to 40-45 minut.

Ciasto z startymi jagodami

Galaretowaty

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Dania kaloryczne: 387 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

Galaretki są jednym z najprostszych rodzajów. Jest przygotowany zgodnie z zasadą Charlotte. W takim przypadku gotowe wypełnienie jest wypełnione rzadkim ciastem. Jest przygotowywany na różnych produktach mlecznych. Może to być śmietana, jogurt, mleko lub kefir, nawet kwaśne. Jagody znów będą pasować każdemu – świeżemu lub mrożonemu. Wylewanie zgodnie z tym przepisem przygotowywane jest na bazie kwaśnej śmietany..

Składniki:

  • śmietana – 200 g;
  • cukier – 200 g;
  • mąka – 3 łyżki i 350 g mąki;
  • masło – 100 g;
  • jagody – 200 g;
  • proszek do pieczenia – 1 łyżeczka;
  • jajko – 4 szt..

Metoda gotowania:

  1. Połącz 100 g cukru z 2 jajkami, dodaj wstępnie stopione masło, wymieszaj.
  2. Wprowadź 350 g mąki, przesiej proszek do pieczenia, ugniataj ciasto, wyślij do lodówki na pół godziny.
  3. Wymieszaj śmietanę z pozostałym cukrem i jajkami, ubij, dodaj mąkę, mieszaj, aż będzie gładka.
  4. Rozłóż ciasto kruche w kształcie, zwiększ boki.
  5. Następnie rozprowadź warstwę czystych suchych jagód, wlej ciasto ze śmietany.
  6. Piec 40 minut w 170 stopniach.

Galaretkowe ciasto truskawkowe

Z ciasta francuskiego

  • Czas gotowania: 40-45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Dania kaloryczne: 412 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

Kolejna wersja prostego deseru przygotowywana jest na bazie bezdrożdżowego ciasta francuskiego. Pieczenie jest nie mniej aromatyczne i przepyszne. Chrupiący nadaje jej wyjątkowy smak. Ciasto można kupić w sklepie już gotowe. Jest sprzedawany w zamrożonych opakowaniach. To znacznie skraca czas. Jeśli trzymasz kilka takich opakowań ciasta w zamrażarce, możesz w dowolnym momencie przygotować pyszny deser, na przykład w postaci ciasta truskawkowego.

Składniki:

  • świeże liście mięty – kilka kawałków;
  • ciasto francuskie – 600 g;
  • cukier – 120 g;
  • margaryna – 0,5 łyżki;
  • skrobia – 30 g;
  • truskawki – 500 g.

Metoda gotowania:

  1. Gotowe ciasto do rozmrożenia.
  2. Dokładnie opłucz jagody, wysusz, a następnie pokrój w plastry.
  3. Rozwałkuj ciasto warstwą o grubości 1 cm.
  4. Posmaruj blaszkę margaryną, połóż na niej ciasto.
  5. Zmieszaj cukier ze skrobią. Następnie rozprowadź tę masę zgodnie z testem i połóż jagody na wierzchu.
  6. Wyślij do pieczenia przez 20-30 minut. Zalecana temperatura – 180 stopni.

Kawałki ciasta jagodowego z ciasta francuskiego

Twarożek

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
  • Potrawy z kalorii: 365 kcal.
  • Przeznaczenie: na śniadanie / dla dzieci / popołudniową herbatę / na herbatę / deser.
  • Kuchnia: autor.
  • Trudność: łatwa.

To nie tylko pyszne, ale także zdrowe ciasto. Twaróg według tego przepisu jest częścią testu i samego nadzienia. Aby zapobiec wyciekaniu z pieczenia, musisz dodać trochę skrobi. Alternatywnymi jagodami mogą być inne jagody lub owoce. Dodając je, możesz uzyskać zupełnie nowy przepis na ciasto. W nadzieniu można połączyć kilka składników. Okaże się jeszcze bardziej oryginalny i pyszny twarożek.

Składniki:

  • jajko – 2 szt .;
  • twarożek – 500 g;
  • cukier – 100 g;
  • skrobia – 1 łyżka;
  • mąka – 400 g;
  • wanilina – do smaku;
  • cukier puder – do smaku;
  • proszek do pieczenia – 2 łyżeczki;
  • truskawki – 400 g;
  • masło – 250 g.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj połowę twarogu z jajkami, cukrem i ghee.
  2. Następnie zalej mąkę proszkiem do pieczenia, zagniataj niezbyt chłodne ciasto.
  3. Przykryj foremkę do ciasta papierem do pieczenia.
  4. Połóż w nim ciasto, tworząc boki.
  5. Do nadzienia wymieszaj cukier puder z resztą skrzepu i wanilii.
  6. Następnie rozprowadź nadzienie z twarogu, a na wierzchu czyste jagody.
  7. Posyp skrobią, opcjonalnie udekoruj resztkami ciasta.
  8. Piec przez pół godziny. Możesz go usunąć, gdy ciastko zmieni kolor na złoty. Gotowość można sprawdzić za pomocą drewnianego szpikulca.

Biszkopt z twarogową śmietaną i truskawkami

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności