Krewetki w cieście – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić ciasto z krewetek i smażyć na patelni lub smażone na głębokim tłuszczu

Treść artykułów



Popularność owoców morza rośnie z każdym rokiem. Stały się ulubioną ucztą dla wielu, a panierowane, chrupiące ciasto tylko podkreśla ich smak. Skorupiaki są sprzedawane wszędzie, a przygotowanie ciasta jest kwestią minut. Przepisy ze zdjęciami i wyobraźnią pokażą Ci, jak zrobić to dobrze i smacznie..

Jak gotować krewetki w cieście

Owoce morza w cieście to jedno z najsmaczniejszych i nieskomplikowanych dań, którymi można zadowolić rodzinę. Aby gotować krewetki w cieście, musisz je najpierw rozmrozić, a następnie obrać. Najłatwiejsze ciasto składa się z mąki i jajek z solą, pieprzem, dodaj sodę, hartowane octem. Ta masa powinna przypominać ciasto na naleśniki. Obrane owoce morza należy zanurzyć w tej mieszaninie i usmażyć na patelni z wystarczającą ilością oleju lub użyć głębokiej frytkownicy.

Chrupiące ciasto krewetkowe

Z reguły ciasto krewetkowe nie może pozostać kruche przez długi czas, więc kucharze zalecają użycie ciasta natychmiast po ugotowaniu. Mleko i zimna woda są dla niego świetne. Pamiętaj, że woda mineralna lub gazowana, lekkie piwo sprawiają, że ciasto jest szczególnie przewiewne, wzbogacając je w tlen, dlatego warto zrobić ciasto z uwzględnieniem tych cech. Możesz wziąć dowolną mąkę, nawet naleśnik, ale ciasto nie powinno stać się gęste. Jeśli drobno tarty ser zostanie zmieszany z mąką, zwiększy to kruchość panierki..

Sos krewetkowy w cieście

To danie jest przygotowywane na różne sposoby. Ciekawe nuty smakowe krewetek w cieście dodadzą bułkę tartą, pikantne przyprawy. Kuchnia rosyjska oferuje uzupełnienie takich potraw pysznym dressingiem na bazie marynat z kwaśną śmietaną. Przygotowanie sosu z krewetek w cieście nie zajmie dużo czasu, a wynik będzie zadowolony: otrzymasz przyjemny, pikantny sos, który doskonale uzupełnia smak owoców morza.

Składniki:

  • kiszone ogórki – 2 szt .;
  • śmietana – 3 łyżki. l.;
  • czosnek – 2 zęby;
  • papryka, przyprawy – opcjonalnie.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój ogórki.
  2. Przełóż czosnek przez prasę, wymieszaj z ogórkami.
  3. Dodaj śmietanę.
  4. Dodaj paprykę i inne aromatyczne przyprawy na samym końcu gotowania.

Smażone krewetki w cieście z sosem

Krewetki w cieście – przepis ze zdjęciem

  • Czas gotowania: 5-10 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
  • Kalorie: 214 kcal
  • Cel: na przekąskę, na obiad.
  • Kuchnia: śródziemnomorska.
  • Trudność: średnia.

Przepis na krewetki w cieście jest przydatny dla każdego szefa kuchni, ponieważ jest to uniwersalne danie uwielbiane przez smakoszy na całym świecie. Te mięczaki są bogate w wapń i białko, praktycznie nie mają tłuszczów nasyconych, które podnoszą poziom cholesterolu, są dobre do diety. Ciasto można łatwo urozmaicić, dodając różne składniki. Owoce morza można wcześniej oczyścić i ugotować, ale częściej używa się ich świeżych lub rozmrożonych. Jeśli przed smażeniem zawiesisz je na drewnianych szpikulcach, zapobiegnie to zabrudzeniu rąk i jest to wygodniejsze.

Składniki:

  • gotowane małże – 250 g;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • cebula – 1 szt .;
  • Musztarda Dijon – 1 łyżka. l.;
  • cytryna – 1 szt .;
  • mąka – 200 g;
  • proszek do pieczenia – 1 saszetka;
  • jajko – 1 szt .;
  • oliwa z oliwek – 250 ml;
  • woda – 150 ml;
  • warzywa, sól, pieprz – do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj czosnek, cebulę, zioła, wymieszaj z sokiem z cytryny i musztardą. Obierz i marynuj owoce morza w przygotowanym sosie przez około godzinę.
  2. Po zmieszaniu mąki z proszkiem do pieczenia stopniowo wlej ciepłą wodę, a następnie dodaj jajko i łyżkę oleju. Pozostaw do zagęszczenia na 30-40 minut.
  3. W oleju, który jest podgrzewany, ale nie doprowadzony do wrzenia, smaż krewetki w cieście z każdej strony przez nie więcej niż 3 minuty, a następnie włóż ręcznik papierowy.

Chrupiące Smażone Krewetki

Krewetki w cieście jak w McDonald’s – przepis

  • Czas gotowania: 35 minut.
  • Ilość: 3 porcje.
  • Kalorie: 221 kcal.
  • Cel: przekąska.
  • Złożoność przygotowania: prosta.

Restauracje fast food są często krytykowane, ale trudno jest przejść obok McDonald’s, zwłaszcza jeśli raz spróbowałeś tam krewetek: ich smak jest niezapomniany. Nie zawsze można ugotować takie danie w domu – konieczne jest krok po kroku, aby dokładnie przestrzegać oryginalnej receptury. Tę metodę gotowania krewetek w cieście, jak w McDonaldzie, należy wypróbować.!

Składniki:

  • krewetki królewskie – 15 szt .;
  • mąka – 50 g;
  • olej słonecznikowy – 200 g;
  • soda, sól – 0,25 łyżeczki;
  • mielony imbir – 0,5 łyżeczki;
  • sezam, cytryna – do smaku.

.Metoda gotowania:

  1. Usuń muszle, posyp małże sokiem z cytryny.
  2. Przygotuj płynne ciasto z mąki, imbiru, sody, zimnej wody, dodaj nasiona sezamu, wymieszaj.
  3. Przenieś każdy milczek na ciasto, smaż, aż powstanie piękna skorupa.
  4. Podawaj z soją, serem lub innym sosem na stole.

Smażone Krewetki

Smażone Krewetki

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 95 kcal.
  • Cel: przekąski.
  • Złożoność przygotowania: prosta.

Pikantności i niezwykłego smaku krewetek smażonych w głębokim tłuszczu dodają sosy, z którymi dobrze komponują się owoce morza. Jeśli spróbujesz, otrzymasz bardzo smaczną przekąskę do piwa, ale nawet bez spienionego napoju nie można oderwać się od nich. Frytkownica ułatwia proces przygotowania owoców morza „ubranych” w złoty brąz. Warto uzupełnić potrawę pikantnymi sałatkami, na przykład z japońskiej rzodkwi daikon.

Składniki:

  • duże krewetki – 30 sztuk;
  • jajko – 1 szt .;
  • woda – 1 szklanka;
  • sos sojowy – 6 łyżek. l.;
  • daikon – 1 szt .;
  • cukier puder – 3 łyżeczki;
  • proszek imbirowy – 1 łyżka. l.;
  • tarty chrzan – 2 łyżki. l.;
  • olej roślinny – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Dokładnie połącz ubite jajko z wodą, dodaj jak najwięcej mąki, aby ciasto stało się płynne.
  2. Zanurz obrane krewetki w cieście, smaż do miękkości.
  3. Na tarce z małymi komórkami zetrzyj rzodkiewkę, dodaj chrzan, imbir, cukier, sos sojowy. Dokładnie zamieszać.
  4. Rozłóż na sałacie z rzodkiewki i podawaj osobno sos sojowy.

Smażone krewetki w cieście

Tajskie Krewetki – Przepis

  • Czas gotowania: 30 min.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4.
  • Kalorie: 180 kcal.
  • Cel: przekąska.
  • Trudność: średnia.
  • Kuchnia: azjatycka.

Kuchnia azjatycka charakteryzuje się aktywnym stosowaniem gorących przypraw i sosów. Spróbuj opanować tajski przepis na krewetki, a zdziwisz się, jak skutecznie i niezwykle znajomo smakują nasze smaki: słodki z kwaśnym, słony z gorzkim. Tajowie wolą używać mąki kukurydzianej i skrobi do ciasta – sprawiają, że ciasto jest bardziej kruche, przewiewne. Wypróbuj i Ty.

Składniki:

  • obrane krewetki – 1 łyżka;
  • majonez – 1/2 łyżki;
  • Tajski słodki sos chili – 1/4 łyżki;
  • skrobia kukurydziana – 2-3 łyżki. l.;
  • olej roślinny – do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Wymieszaj majonez i sos chili.
  2. Opatruj krewetki tym dressingiem, a następnie panieruj w skrobi.
  3. Krewetki usmażyć na patelni o grubych ściankach. Odwróć je, aby uzyskać gładki złoty kolor..
  4. Ułóż smażone krewetki na papierowych serwetkach lub połóż na durszlaku. Podawać z sosem.

Tajskie krewetki smażone w sosie

Krewetki królewskie w cieście

  • Czas gotowania: 35 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5.
  • Kalorie: 302 kcal.
  • Przeznaczenie: przekąska, obiad, kolacja.
  • Kuchnia: śródziemnomorska.
  • Złożoność przygotowania: prosta.

Krewetki królewskie w cieście można szybko ugotować, wystarczy je rozmrozić i wyczyścić z góry. Zwróć uwagę na zdjęcie: duże, przepyszne krewetki są dobre jako niezależne danie i jako doskonała przekąska do piwa lub białego wina. Ozdobią świąteczny stół, zadowolą gości i dom. Warto poświęcić trochę czasu na ich gotowanie, aby ten przepis był Twoim ulubionym.

Składniki:

  • krewetki – 0,5 kg;
  • woda mineralna lub lekkie piwo – 1 łyżka;
  • czosnek – do smaku;
  • mąka – 6-7 łyżek. l.;
  • olej roślinny – 0,5 łyżki;
  • jajko – 1 szt .;
  • cytryna – 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Aby przygotować marynatę, musisz aromatyzować olej roślinny czosnkiem, pieprzem, włożyć do niego sól, a następnie wlać do niego obrane małże.
  2. W przypadku rzadkiego ciasta wlej piwo lub wodę mineralną do mąki, ubij jajko, odstaw trochę. Jeśli ciasto jest zbyt gęste, możesz dodać trochę wody.
  3. Wysuszyć krewetki na ręczniku papierowym, aby wchłonąć nadmiar oleju.
  4. Weź jeden po drugim ogon, zanurz w cieście, smaż przez 2-3 minuty.
  5. Podawaj na sałacie z plasterkami cytryny i keczupem.

Grillowane krewetki królewskie w cieście serowym

Krewetki tygrysie w cieście

  • Czas gotowania: 25 minut.
  • Ilość: 2 porcje.
  • Kalorie: 180 kcal.
  • Cel: przekąska.
  • Kuchnia: śródziemnomorska.
  • Złożoność przygotowania: prosta.

Jak odróżnić krewetki tygrysie od innych? Na pancerzu są charakterystyczne ciemne paski. Te mięczaki mogą mieć do 35 centymetrów długości, ich mięso jest smaczne, soczyste, delikatne, zdrowe. Zawiera tylko 95 kalorii na 100 g, ale ma dużo protein, białka, potasu, wapnia, żelaza, cynku, jodu, witamin PP i B12, kwasów tłuszczowych. Smażone krewetki tygrysie w cieście – prawdziwie królewskie danie warte leczenia gości.

Składniki:

  • krewetki tygrysie – 10 szt..
  • imbir;
  • por – 1 pęczek;
  • wino ryżowe – 3 łyżki. l.;
  • sos sojowy – 2 łyżki. l.;
  • skrobia kukurydziana – 1 łyżka. l.;
  • nasiona sezamu – 3 łyżki. l.;
  • białka jaj – 3 szt .;
  • mąka – 1 łyżka. l.;
  • olej roślinny.

Metoda gotowania:

  1. Obierz krewetki, usuń wnętrze, lekko zniechęcaj.
  2. Do marynaty wymieszaj posiekaną zieloną cebulę, startego imbiru, sos sojowy, wino ryżowe, sól. Zalej sos z owoców morza i pozostaw pod marynatą na pół godziny.
  3. Ubij białka, dodaj skrobię i mąkę, uzyskując pożądaną gęstość, ale aby nie było grudek.
  4. Zanurz każdą krewetkę w cieście, trzymając za ogon, a następnie posyp sezamem, smaż.

Smażone krewetki tygrysie w cieście na talerzu

Jak zrobić krewetki w cieście – zalecenia szefa kuchni

  1. Krewetki panierowane należy gotować szybko, na dużym ogniu. W takim przypadku olej powinien się zagotować, w przeciwnym razie stracą soczystość.
  2. Krewetki szybko usmażą, jeśli będzie dużo smażenia: powinny unosić się w tłuszczu. Podawaj tylko na gorąco.
  3. Sprawi, że ciasto będzie przewiewne, lekkie i bardzo zimnie stopi wodę. Aby to zrobić, musisz wcześniej zamrozić i rozmrozić przed gotowaniem.
  4. Ciasto mineralne, woda gazowana lub piwo dodadzą blasku ciastu: wzbogacą go w tlen. Ten sam efekt okaże się, jeśli weźmiesz schłodzone jajka i pokonasz je soczystą pianą. Bardzo szybko wymieszaj ciasto.
  5. Dobrze dobrany sos pomoże sprawić, aby krewetki w cieście były wyjątkowo smaczne..
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności