Krążki cebuli w cieście – przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciami. Jak gotować krążki cebuli w domu

Treść artykułów



Przekąska i przystawka budżetowa – to krążki cebuli w cieście. Dzięki prostemu przepisowi danie ma wysoką złożoność, ponieważ jednocześnie na patelni umieszcza się 4-5 sztuk. Podają go po prostu jako przekąskę lub piwo. Dzięki temu smażone krążki cebuli w cieście idealnie się mieszają. Aby przygotować tak niezwykłą wersję żetonów, pomogą Ci przepisy ze zdjęciem poniżej..

Jak gotować krążki cebuli

Koszt przystawki jest niski, ponieważ składniki wymagają tylko cebuli, rzadkiego oleju i rafinowanego dezodoryzowanego oleju. Ostatni produkt musi być wysokiej jakości, w przeciwnym razie frytki mogą okazać się zbyt tłuste. Istnieją bardziej oryginalne opcje gotowania pierścieni cebuli w domu. Ogólna zasada jest taka – trzeba pokroić cebulę w duże pierścienie o grubości około 5-7 mm, zanurzyć w cieście. Pozostaje tylko smażyć na głębokim tłuszczu, patelni lub patelni i ostudzić.

Z czego zrobione są krążki cebuli

Odpowiedź na to pytanie jest bardzo prosta – krążki cebuli są wykonane z cebuli i ciasta. Ten ostatni jest przygotowywany na podstawie testu z użyciem jaj, mleka, soli, czasem octu z sodą, mąki lub skrobi. Istnieją przepisy oparte na krakersach, serze, ziołach, świeżym soku z cytryny, mące lub kwaśnej śmietanie. Niektóre składniki dodaje się do piwa, jajka lub innego ciasta na krążki cebulowe, a inne do trybowania..

Jak smażyć krążki cebuli

Olej roślinny należy wlać głębiej na patelnię. Świetną opcją jest garnek. Lepiej jest wziąć oliwę z oliwek, ale odpowiedni jest również słonecznik. Musisz przelać tyle, aby obrabiane przedmioty unosiły się w oleju. Musi być podgrzany do wrzenia na dużym ogniu. Następnie każdy ślepak musi być zanurzony w cieście, a następnie włożony do wrzącego oleju. Z każdej strony usmażyć krążki cebuli na brązowawy kolor. Wystarczy 2-3 minuty. Następnie za pomocą łyżki cedzakowej pierścienie są usuwane – lepiej pozostawić je na serwetce, aby szklanka była nadmiaru oleju.

Krążki cebuli – przepis

Warunkiem takiego przepisu nie są małe, ale duże żarówki, aby pozostało z nich mniej odpadów. Najpierw są posiekane w kółka, które następnie są rozkładane na pierścienie. Optymalna grubość wynosi od 4 do 10 mm. Ponadto przepis na krążki cebulowe w cieście może obejmować różne mieszanki, z którymi podawane są gotowe chipsy cebulowe. Keczup, sos słodko-kwaśny, ser śmietankowy z mlekiem, śmietana z ziołami i czosnkiem lub majonez – każda opcja jest odpowiednia. Jest również bardzo smaczny z miodem i musztardą..

Smażone krążki cebuli

Krążki cebuli w cieście

  • Czas gotowania: 35 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 141 kcal.
  • Cel: przekąska / biczowanie.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Klasyczny przepis to krążki cebulowe w cieście wykonane z jajek, wody, przypraw i mąki. Ostatni składnik będzie potrzebny do panierowania. Trudność z gotowaniem polega na tym, że trzeba długo stać przy kuchence. Powód – zaleca się nałożyć od 4 do 7 półfabrykatów na patelnię. Ważne jest monitorowanie poziomu oleju, aby w głębokim tłuszczu miał on około 1 cm wysokości. Więcej czasu można poświęcić na czyszczenie cebuli. Zaleca się usunięcie z niego przezroczystej skóry. Chociaż ten proces jest długi, chipsy są znacznie smaczniejsze..

Składniki:

  • jajko – 1 szt .;
  • mąka – 3 łyżki i trochę więcej do trybowania;
  • sól dla smaku;
  • woda – 4 łyżki;
  • cebula – 4 szt .;
  • wrząca woda – 2 łyżki;
  • olej rafinowany – 100 ml;
  • ocet – 2 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

  1. Ubij jajko 3 łyżkami mąki, wlej tam oczyszczoną wodę o temperaturze pokojowej, dodaj sól. Pozostaw miksturę w lodówce na 15 minut.
  2. W tym czasie obierz cebule, posiekaj je najpierw okręgami, a następnie podziel na pierścienie. Lepiej jest usunąć skórkę z każdego.
  3. Wymieszaj ocet z wrzącą wodą. Trzymaj w nich 5 minut zbiorów i cebuli, aby nie były gorzkie.
  4. Następnie zanurz polana w cieście na krążki cebulowe, zwiń w mące i smaż do ciemnej skórki na gorącym oleju.

Chrupiące smażone krążki cebuli

Krążki cebuli z serem w cieście

  • Czas gotowania: 20 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 152 kcal.
  • Cel: przekąska / biczowanie.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Krążki cebuli z serem w cieście będą bardzo smaczne, jeśli upiec je w piekarniku. Ponadto, odmawiając smażenia z dużą ilością oleju, otrzymujesz mniej tłuste danie. Chociaż smak pozostaje taki sam, jak w potrawach z głębokiego tłuszczu. A na blasze do pieczenia puste miejsca zmieszczą się znacznie bardziej i będą pieczone tylko przez 5-7 minut, tj. cały proces będzie szybszy niż smażenie w oleju.

Składniki:

  • przyprawy, sól – do smaku;
  • jajko – 2 szt .;
  • olej – do smarowania;
  • ser – 100 gramów;
  • mąka – 3 łyżki;
  • cebula – 4 szt .;
  • majonez – 2 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel ser za pomocą tarki, ubij jajko, dodaj majonez, sól i przyprawy mąką.
  2. Sprawdź spójność masy. Jeśli jest gęsty, dodaj trochę przegotowanej wody.
  3. Obierz warzywo, odetnij jego rdzeń, a następnie posiekaj.
  4. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni.
  5. Przykryj blachę do pieczenia papierem ściernym, posmaruj olejem.
  6. Zanurz pierścienie w cieście, a następnie wyślij je na blachę do pieczenia.
  7. Piec przez 5-7 minut.

Krążki cebuli smażone w cieście serowym

Krążki cebuli do piwa

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
  • Dania kaloryczne: 147 kcal.
  • Cel: przekąska / biczowanie.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Wieczorem cała firma zbiera się, aby obejrzeć ciekawy film lub mecz piłki nożnej? Następnie spróbuj zrobić krążki cebuli do piwa. Jest to lepsze niż te same krakersy, frytki lub frytki. Smażone krążki cebuli są bardzo miękkie, ale to nie powstrzymuje ich chrupania. Sos Tabasco nadaje im ostry smak, więc podczas serwowania można się obejść bez sosu. Chociaż keczup będzie jeszcze bardziej apetyczny.

Składniki:

  • olej roślinny – 1 łyżka;
  • bułka tarta – 1 łyżka.;
  • przyprawy, sól, pieprz – do smaku;
  • mleko – 500 ml;
  • cebula – 3 głowy;
  • Sos Tabasco – 3 łyżeczki;
  • mąka – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

  1. Obierz, umyj i posiekaj cebulki w duże koła. Podziel na pierścienie, wyjmując jeden z drugiego.
  2. Wlej mleko do miski, opuść puste miejsca, dodaj Tabasco.
  3. Wlać mąkę do osobnego pojemnika, gdzie łączy się ją z suchymi produktami – solą i przyprawami.
  4. Weź kolejną miskę do rozdrobnienia chleba.
  5. Rozgrzej patelnię z wysokimi bokami, wlej olej, podgrzej.
  6. Zanurz wstępnie namoczone elementy najpierw w mące z przyprawami, a następnie zwiń okruchy i ponownie zanurz w mleku.
  7. Następnie natychmiast rozłóż pierścienie na patelni, smaż na złoty kolor z każdej strony.
  8. Umieść na serwetce, aby owinąć nadmiar oleju.

Krążki cebuli z sosem na talerzu

Smażone krążki cebuli

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Dania kaloryczne: 176 kcal.
  • Cel: przekąska / biczowanie.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Inną opcją na niezwykłą przekąskę są smażone w głębokim tłuszczu krążki cebuli. Ozdoba na świąteczny stół lub gratka na przyjazne spotkanie. W przypadku każdej opcji taka przystawka nie będzie zbędna. Apetyczny, złoty i rześki, goście na pewno zapamiętają. Takie danie może stać się znakiem rozpoznawczym każdej uroczystości lub zwykłego rodzinnego wieczoru..

Składniki:

  • sól – 0,5 łyżki;
  • keczup, pikantny sos – do smaku;
  • mleko – 1 łyżka.;
  • pieprz – 0,25 łyżeczki;
  • czosnek w proszku – 1 łyżeczka;
  • śmietana – 0,5 łyżki;
  • lekki olej roślinny – 300 ml;
  • biały ocet – 1 łyżka;
  • mąka – 1 łyżka;
  • cebula – 1 szt .;
  • majonez – 1/3 ul.

Metoda gotowania:

  1. Połącz ocet ze szklanką mleka, mieszając trzepaczką. Pokonaj śmietanę osobno.
  2. Wymieszaj mąkę z solą, czosnkiem w proszku i pieprzem.
  3. Delikatnie posiekaj cebulę w koła, a następnie podziel na pierścienie.
  4. Dokładnie rozgrzej olej w głębokim tłuszczu lub głębokiej patelni.
  5. Zanurz każdy kęs najpierw w kwaśnej śmietanie, a następnie zwiń w mąkę, zanurz w mleku i ponownie zwiń w mąkę.
  6. Smaż ze wszystkich stron na skórkę, pozwól owinąć się ręcznikiem papierowym.
  7. Podawaj cebulę w cieście z mieszanką majonezu, keczupu i ostrego sosu.

Głęboko smażone krążki cebuli na talerzu

Krążki cebuli z mięsem mielonym w cieście

  • Czas gotowania: 45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Dania kaloryczne: 211 kcal.
  • Cel: przekąska / biczowanie.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Krążki cebuli z mielonym mięsem w cieście to bujne „koloboki” z chrupiącą skórką i delikatnym nadzieniem ze stopionego sera. Wyobraź sobie, jakie to pyszne – polizasz palce. Tak i satysfakcjonujące, ponieważ kompozycja zawiera mięso mielone. Coś w rodzaju bryłek z przystawką, szczególnie jeśli używasz kurczaka. Lepiej, żeby były smażone w głębokim tłuszczu. Wtedy skorupa okaże się po prostu doskonała.

Składniki:

  • olej roślinny – około 300 ml;
  • cebula – 1 szt .;
  • bułka tarta – 2 łyżki;
  • ser – 100 g;
  • jajko – 5 szt .;
  • przyprawy, sól – według własnego uznania;
  • mąka – 1 łyżka;
  • wołowina – 400 g.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz wołowinę, osusz, a następnie przepłyń przez maszynę do mięsa.
  2. Doprawić przyprawami, pieprzem, solą i wymieszać, aby nie było grudek.
  3. Weź osobną miskę, w której będziesz bić jajka. Pokonaj je widelcem, lekko solonym.
  4. Weź kolejną miskę, w której umieścisz krakersy.
  5. Kostka serowa.
  6. Posiekane obrane krążki cebuli.
  7. W każdym z wykrojników umieść trochę mielonego mięsa mielonego, a następnie dodaj kawałek sera i ponownie złóż mięso mielone.
  8. Najpierw zanurz jajka, a następnie zwiń mąkę, ponownie zanurz w mieszance jajek. Do panierowania używaj bułki tartej.
  9. Smażyć, aż będzie ciepły w gorącym oleju.
  10. Rozłóż na papierowych serwetkach, aby pochłonęły nadmiar tłuszczu.

Krążki cebuli z mięsem mielonym i serem w cieście

Jak gotować krążki cebuli – zalecenia

Zaangażowanie się w taką przekąskę często nie jest tego warte, ponieważ jest bardzo tłuste. Zrobić to jest bardzo proste. Aby mieć pewność, że ci się powiedzie, przestudiuj zalecenia dotyczące przygotowywania krążków cebuli. Farsz lub ser będą lepiej trzymane w pierścieniu, jeśli położysz je na półce zamrażarki na kilka minut. Masło orzechowe jest idealne do głębokiego smażenia. Wszystko dzięki zadymieniu i neutralnemu smakowi. Odpowiednia jest również oliwka, rzepak lub soja. Zamiast masła możesz w razie potrzeby użyć tłuszczu wołowego lub smalcu. Oto kilka prostych wskazówek dotyczących tworzenia pierścieni:

  1. Nie wyrzucaj pozostałego środka cebuli, ale włóż ją do worków. Potem przydaje się do innych potraw..
  2. Zamiast mielonego mięsa użyj krążków bekonu, aby wypełnić pierścienie. Tutaj należy zamrozić puste miejsca.
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności