Makrela w folii w piekarniku: przepisy kulinarne ze zdj─Öciami

Tre┼Ť─ç artyku┼é├│w



Ka┼╝da gospodyni przyda si─Ö w tajemnicy gotowania pysznych soczystych ryb. Pieczenie makreli w piekarniku w folii za pomoc─ů szerokiej gamy przypraw i dodatk├│w lub gotowanie ryb solo jest ┼éatwe i proste, je┼Ťli opanujesz podstawowe przepisy. Dla smakoszy przydatne b─Ödzie zapoznanie si─Ö z instrukcjami przygotowania potrawy, aby wszyscy go┼Ťcie zapami─Ötali jej delikatny smak.

Jak gotowa─ç makrele w folii w piekarniku

Je┼Ťli zdecydujesz si─Ö gotowa─ç makrele w folii w piekarniku, najpierw musisz przygotowa─ç tusz─Ö ryby. Do┼Ťwiadczeni specjali┼Ťci kulinarni z ┼éatwo┼Ťci─ů sobie z tym poradz─ů, reszta b─Ödzie musia┼éa si─Ö czego┼Ť nauczy─ç. Powiniene┼Ť zacz─ů─ç od wyboru tuszy – wystarcz─ů ┼Ťwie┼╝e lub mro┼╝one ryby o niezbyt du┼╝ych rozmiarach. Lepiej od razu j─ů wypatroszy─ç, w przeciwnym razie du┼╝o czasu po┼Ťwi─Öci si─Ö na usuni─Öcie wn─Ötrzno┼Ťci. Pami─Ötaj, aby odci─ů─ç czarn─ů foli─Ö przed ugotowaniem makreli w piekarniku w folii, aby nie sta┼éa si─Ö gorzka.

Gotow─ů ┼Ťwie┼╝─ů tusz─Ö (lub wcze┼Ťniej rozmro┼╝on─ů) mo┼╝na pokroi─ç na kawa┼éki, zrolowa─ç przyprawami, ale jest trudniejsza opcja – nadzienie jarzynami, cytrynami i zio┼éami. Wtedy ryby ugotowane w folii oka┼╝─ů si─Ö doskonale upieczone, soczyste i aromatyczne. Nadzienia mog─ů by─ç cytrynowe z cebul─ů lub marchewk─ů, ziemniaki z czosnkiem. Z przypraw, bia┼éego pieprzu, s┼éodkiego groszku, nasion gorczycy, li┼Ťci laurowych dobrze pasuj─ů do makreli.Je┼Ťli nie s─ů pod r─Ök─ů, nadaje si─Ö specjalna gotowa mieszanka przypraw do gotowania ryb.

Przed pieczeniem ryby potraktowane przyprawami i przyprawami mog─ů by─ç marynowane przez kilka godzin. Do tego odpowiedni jest sos sojowy, olej ro┼Ťlinny z cytryn─ů, warzywa. Je┼Ťli nie ma czasu na marynat─Ö, warto po┼é─ůczy─ç z kawa┼ékami ryb lub ca┼é─ů tusz─ů cebul─ů, cytryn─ů, pomidorami koktajlowymi lub oliwkami – upieczone razem nadadz─ů potrawie wyj─ůtkowy smak i aromat.

Ile upiec

Po przygotowaniu sk┼éadnik├│w pytanie o to, ile upiec makreli w piekarniku, stanie si─Ö wa┼╝ne dla ka┼╝dego kucharza. Je┼Ťli tusza jest ma┼éa lub pokrojona na kawa┼éki, wystarczy p├│┼é godziny. Je┼Ťli du┼╝a makrela zostanie ugotowana w folii w piekarniku, b─Ödzie musia┼éa by─ç pieczona d┼éu┼╝ej – od 40 minut do godziny. Zaleca si─Ö roz┼éo┼╝enie folii na dziesi─Ö─ç do pi─Ötnastu minut przed przygotowaniem, aby nie zapobiega┼éa tworzeniu si─Ö z┼éotej skorupy.

Pieczona Makrela Z Ziołami

Makrela pieczona w piekarniku w folii – przepis

Odpowiedni przepis na makrele zapiekane w piekarniku jest ┼éatwy do przestrzegania, je┼Ťli ilustruje go zdj─Öcie lub film. Wyja┼Ťnienie ka┼╝dego etapu krok po kroku pomo┼╝e pocz─ůtkuj─ůcym kucharzom w osi─ůgni─Öciu tego, ┼╝e ich makrela w folii w piekarniku oka┼╝e si─Ö bardzo smaczna i apetyczna. Nie wstydzi si─Ö, ┼╝e zostanie podana na ┼Ťwi─ůtecznym stole lub po prostu zje z rodzin─ů na obiad lub lunch.

Nadziewany

Faszerowana makrela w piekarniku okazuje si─Ö bardzo smaczna i pachn─ůca, je┼Ťli do nadzienia u┼╝ywasz r├│┼╝nych warzyw i przypraw. Ten dodatek nadaje potrawie soczysto┼Ť─ç, a delikatny mi─ů┼╝sz ryby topi si─Ö w ustach, pozostawiaj─ůc t┼éusty posmak. Podaj drugi na ciep┼éo lub na zimno – pasuje do przystawek. Apetyczna przystawka wygl─ůda ┼Ťwietnie na zdj─Öciu.

Składniki:

  • ryby ┼Ťwie┼╝o mro┼╝one – 2 tusze;
  • marchewki – 1 szt .;
  • cebula – 1 szt .;
  • pieczarki – 6 szt .;
  • kasza manna – 25 g;
  • majonez – 50 ml;
  • mieszanka papryki, oregano, suszonej papryki, curry – 20 g;
  • cytryna – 1 szt .;
  • zielenie – gar┼Ť─ç.

Metoda gotowania:

  1. Oczyszczamy ryby z wnętrza, głowy, ogona, płetw. Mój, suchy. Przetnij wzdłuż brzucha do głowy, usuń grzbiet. Sól, pieprz, posyp przyprawami.
  2. Pokr├│j cebul─Ö, trzy marchewki, pokr├│j grzyby w kostk─Ö. Sma┼╝y─ç warzywa, posypa─ç sol─ů i kasz─ů mann─ů.
  3. Nasmaruj brzuch ryby majonezem i umie┼Ť─ç tam warzywa.
  4. Nast─Öpnie przymocuj wyka┼éaczkami lub zawi─ů┼╝ mocn─ů nitk─ů.
  5. Rozprowadzi─ç na nat┼éuszczonej folii, nat┼éu┼Ťci─ç majonezem, ponownie posypa─ç przyprawami, mocno owin─ů─ç.
  6. Piecz makrele w piekarniku w folii w temperaturze 200 stopni 27 minut, otw├│rz do zrumienienia i pozostaw na kolejne 7-10 minut w trybie grillowania.
  7. Podawać z posiekanymi ziołami, ryżem i plasterkami cytryny.

Makaron faszerowany panierowany z sa┼éatk─ů caprese na talerzu

Z cebul─ů

Makrela zapiekana w folii z cebul─ů jest bardzo ┼éatwa do zrobienia. Ma doskona┼éy smak, aromat, a jego rumiana powierzchnia wyr├│┼╝nia si─Ö wzorem siatki. Lekka kwa┼Ťno┼Ť─ç cebuli nadaje rybie pikantno┼Ť─ç, a majonez lub ┼Ťmietan─Ö – z┼éotobr─ůzow─ů sk├│rk─Ö. Pieczone danie dobrze nadaje si─Ö na ┼Ťwi─ůteczny lub codzienny, gor─ůcy lub zimny – smak si─Ö nie zmieni.

Składniki:

  • ┼Ťwie┼╝a mro┼╝ona makrela – 2 szt .;
  • cebula – 1 szt .;
  • p├│┼é cytryny;
  • majonez – 50 g;
  • przyprawa do worka rybnego.

Metoda gotowania:

  1. Op┼éucz ryb─Ö, zdejmij g┼éow─Ö i wn─Ötrzno┼Ťci, zetrzyj s├│l i przyprawy wewn─ůtrz i na zewn─ůtrz. Zalewy 25 minut.
  2. R├│b g┼é─Öbokie naci─Öcia, ale nie kroj na kawa┼éki. W powsta┼éych kieszeniach le┼╝─ů cebule, posiekane pi├│rami i plasterkami cytryny.
  3. Pokryj powierzchni─Ö tuszy rybnej majonezem, posyp przyprawami. Po┼é├│┼╝ na blasze wy┼éo┼╝onej foli─ů (strona matowa do wewn─ůtrz). Pieczenie zajmuje 27 minut w temperaturze 200 stopni.
  4. Podawaj, gdy ryba ma piękny złoty kolor..

Makrela z cytryn─ů i cebul─ů na naczyniu

Z serem

Makrela zapiekana z serem i czosnkiem jest kremowa i pikantna. To po┼╝ywne danie od┼╝ywcze spodoba si─Ö wielu, dobrze komponuje si─Ö z przystawk─ů z gotowanych lub sma┼╝onych ziemniak├│w (jak na zdj─Öciu poni┼╝ej). W przepisie zastosowano ser przetworzony, ale mo┼╝na go zast─ůpi─ç dowolnym twardym serem – rosyjskim, edamskim i mozzarell─ů lub fet─ů, aby uzyska─ç delikatniejszy smak.

Składniki:

  • ┼Ťwie┼╝o mro┼╝ona makrela – 1 tusza;
  • ser topiony – 1 szt .;
  • kokarda – ? PC .;
  • czosnek – 2 z─ůbki;
  • cytryna – 1/3 szt .;
  • ziemniaki – 4 szt .;
  • twardy ser – 25 g;
  • ┼Ťmietana – 40 g;
  • olej ro┼Ťlinny – 20 ml.

Metoda gotowania:

  1. Oczy┼Ť─ç ryb─Ö, usu┼ä ogon, g┼éow─Ö. Op┼éucz tusze. Oddziel grzbiet, usu┼ä du┼╝e ko┼Ťci, pokr├│j na p├│┼é. Marynuj sokiem z cytryny, sol─ů i pieprzem przez p├│┼é godziny.
  2. Wcieraj kremowy ser, wymieszaj ze zmia┼╝d┼╝onym czosnkiem i posiekan─ů sma┼╝on─ů cebul─ů.
  3. Potnij ziemniaki na plasterki. Nast─Öpnie musisz gotowa─ç na parze, ale je┼Ťli nie masz takiej okazji, gotuj w wodzie do po┼éowy.
  4. Na dnie naczynia do pieczenia po┼é├│┼╝ foli─Ö, ryb─Ö, nadzienie serowe, drug─ů po┼éow─Ö fileta, posmaruj ┼Ťmietan─ů. Po┼é├│┼╝ obok nich kliny ziemniaczane doprawione sol─ů i pieprzem. Zako┼äczy─ç.
  5. Piec jedn─ů trzeci─ů godziny w 170 stopniach. Nast─Öpnie musisz posypa─ç gor─ůcym tartym serem, piec kolejne 10 minut.
  6. Podawa─ç ze ┼Ťwie┼╝ym koperkiem.

Pieczona tusza makreli z serem i ziemniakami

Z pomidorami

Makrela z pomidorami w folii jest bardzo ┼éatwa do przygotowania, tworz─ůc pyszne aromatyczne danie. Dzi─Öki po┼é─ůczeniu t┼éustej ryby i soczystych pomidor├│w dostajesz w ustach bardzo mi─Ökkie, drugie rozpuszczenie, kt├│re zostanie nasycone pikantnym sokiem pomidorowym. Jest dobrze podawany na obiad z dodatkiem ┼Ťwie┼╝ych warzyw, gotowanego makaronu lub sma┼╝onych ziemniak├│w. Ry┼╝ polecany tradycyjnie.

Składniki:

  • ryby – 3 tusze;
  • s├│l – 35 g;
  • przyprawa do ryb – 20 g;
  • cebula – 1 szt .;
  • pomidor – 2 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz ryby, jelito, odetnij głowę i ogon, pokrój porcjami, sól, połóż na folii.
  2. Pokr├│j pomidora na plasterki, cebul─Ö na p├│┼é pier┼Ťcienia, w┼é├│┼╝ mi─Ödzy kawa┼éki ryby. Posyp przyprawami.
  3. Zawi┼ä i umie┼Ť─ç na blasze do pieczenia lub w formie. Piec w 180 stopniach 33 minuty.

Ryby, warzywa i warzywa

Z majonezem

Okazuje si─Ö, ┼╝e makrela jest bardzo soczysta i r├│┼╝owa w piekarniku z majonezem. Jej kawa┼éki wygl─ůdaj─ů przepysznie na zdj─Öciu, emanuj─ů bogatym aromatem, dobrze nasycaj─ů cia┼éo. Podawanie tak gor─ůcego jest najlepsze z niepo┼╝ywnymi dodatkami, aby danie nie powodowa┼éo ci─Ö┼╝ko┼Ťci w ┼╝o┼é─ůdku: odpowiednie s─ů ┼Ťwie┼╝e warzywa, gotowana zielona fasola, duszony kabaczek. Sos, marynowane korniszony i sos zielony dobrze komponuj─ů si─Ö z rybami.

Składniki:

  • ryby – 2 tusze;
  • cytryna – 1 szt .;
  • mieszanka zielonej cebuli, koperku, pietruszki – p─Öczek;
  • majonez – 50 ml;
  • bia┼éy pieprz – szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Oczy┼Ť─ç ryb─Ö z wn─Ötrza, g┼éowy, ogona, sp┼éucz, wysusz. Zetrze─ç z obu stron i pieprzem, sol─ů, wla─ç sok z cytryny. Marynowa─ç przez 10 minut, pokroi─ç na kawa┼éki.
  2. Posiekaj cebulę, usmaż, a następnie połóż na brzuchu ryby razem z kawałkami cytryny. Na wierzchu majonez.
  3. Piec w 190 stopniach 25 minut.

Gotowe ryby na folii

Z warzywami

Doskona┼éym rozwi─ůzaniem na obiad, kt├│ry nie musi podawa─ç osobnego przystawki, jest makrela zapiekana z warzywami. Jego w┼éa┼Ťciwo┼Ťci od┼╝ywcze s─ů wysokie, dzi─Öki czemu uzyskuje si─Ö dobre po┼é─ůczenie syto┼Ťci i lekko┼Ťci potrawy, kt├│ra wyr├│┼╝nia si─Ö wy┼Ťmienitym smakiem, delikatnym aromatem, przyjemnym wygl─ůdem i delikatn─ů tekstur─ů zawarto┼Ťci. Nawet smakosze b─Öd─ů zadowoleni z takiej niespodzianki.

Składniki:

  • ryby – 2 tusze;
  • cebula – 1 szt .;
  • marchewki – 2 szt .;
  • s┼éodka zielona papryka – 2 szt .;
  • pomidory – 2 szt .;
  • cytryna – 1 szt .;
  • olej ro┼Ťlinny – 50 ml;
  • zielenie – grono;
  • czosnek – 3 z─ůbki;
  • s├│l – szczypta;
  • mielony czarny pieprz – szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Op┼éucz tusze, usu┼ä wn─Ötrzno┼Ťci, skrzela, kalenic─Ö, ko┼Ťci. Sp┼éucz wod─ů, sol─ů, posyp pieprzem, posyp sokiem z cytryny. Zalewy 20 minut.
  2. Grubo pociera─ç marchewki, drobno posieka─ç cebul─Ö, pokroi─ç pomidory w paski, pokroi─ç pieprz w kostk─Ö. Podsma┼╝ mieszank─Ö warzywn─ů w oleju pod zamkni─Öt─ů pokrywk─ů rondla przez 10 minut, s├│l, pieprz, dopraw do zmia┼╝d┼╝onego czosnku.
  3. Połóż tusze rybne na folii, napełnij brzuch warzywami, dodaj cytrynę. Zawiń i piec przez pół godziny w 180 stopniach.
  4. Otw├│rz, aby uzyska─ç z┼éotobr─ůzow─ů sk├│rk─Ö, a nast─Öpnie pozostaw na kolejne 2-4 minuty.

Pieczona Makrela Z Marchewk─ů I Czosnkiem

W kawałkach

┼üatw─ů dietetyczn─ů potraw─ů jest makrela, pieczona w plasterkach w folii w piekarniku. Je┼Ťli pokroisz go na porcje i natychmiast dodasz warzywa i przyprawy, du┼╝a ilo┼Ť─ç zieleni nada rybom pikantny oryginalny smak, apetyczny aromat, a pomidory i cebula b─Öd─ů pe┼énoprawnym dodatkiem do serwowania na obiad lub lunch. Mo┼╝esz r├│wnie┼╝ doda─ç kalafior lub broku┼éy, aby danie by┼éo bardziej od┼╝ywcze.

Składniki:

  • ryba – 1 tusza;
  • pomidory – 1 szt .;
  • kokarda – ? PC .;
  • natka pietruszki i koperku – p─Öczek;
  • bazylia – 10 g.

Metoda gotowania:

  1. Opłukać, jelito, spłukać, wysuszyć, pokroić na kawałki.
  2. Pokr├│j pomidory i cebul─Ö w pier┼Ťcienie o r├│wnej grubo┼Ťci, posiekaj warzywa.
  3. Wymieszaj kawa┼éki ryby i farsz, dopraw sol─ů i pieprzem. Owin─ů─ç dwie warstwy folii (b┼éyszcz─ůc─ů stron─ů na zewn─ůtrz) i piec w temperaturze 190 stopni 35 minut. Kilka minut przed przygotowaniem do otwarcia folii i pozostawienia jej do zrumienienia.
  4. Podawa─ç z ziemniakami, plasterkami cytryny.

Pokrojona makrela w talerzu

Z ziemniakami

Je┼Ťli chcesz obfity posi┼éek na lunch, zwr├│─ç uwag─Ö, jak gotowa─ç makrele w piekarniku z ziemniakami. Ze wzgl─Ödu na wysok─ů kaloryczno┼Ť─ç obu g┼é├│wnych sk┼éadnik├│w danie okazuje si─Ö apetyczne i g─Öste, ale niezbyt t┼éuste. Mi─ů┼╝sz ryby b─Ödzie szczeg├│lnie delikatny i aromatyczny, je┼Ťli zostanie polany sokiem z cytryny, doprawiony przygotowan─ů mieszank─ů suszonych lub ┼Ťwie┼╝ych zi├│┼é i przypraw.

Składniki:

  • ryby – 3 tusze;
  • ziemniaki – 10 szt .;
  • cebula – 2 szt .;
  • marchewki – 1 szt .;
  • cytryna – jedna trzecia rzeczy.

Metoda gotowania:

  1. Umyj tusz─Ö, wyczy┼Ť─ç j─ů, osusz, dokonaj naci─Ö─ç na plecach. Wlej sok z cytryny od wewn─ůtrz i na zewn─ůtrz, posyp mieszank─ů papryki, bazylii, rozmarynu, estragonu, kurkumy i papryki. Marynowane 15 minut.
  2. Pokr├│j cebul─Ö na p├│┼é pier┼Ťcienia, marchewki w kostk─Ö, ziemniaki w cienkie pier┼Ťcienie.
  3. Po┼é├│┼╝ warzywa na folii, dopraw sol─ů i pieprzem, po┼é├│┼╝ ryby na wierzchu. Zawi┼ä, piecz przez p├│┼é godziny w 190 stopniach. Nast─Öpnie otw├│rz, aby da─ç szans─Ö zrumienienia i wyjd┼║ na kolejne p├│┼é godziny.

Pieczona makrela i warzywa przed podaniem

Z cytryn─ů

Lakonicznym, ale bardzo udanym przepisem o lekkiej kwasowo┼Ťci jest makrela w piekarniku z cytryn─ů, pieczona z aromatycznymi przyprawami i czosnkiem. To idealne po┼é─ůczenie zapewnia zr├│wnowa┼╝on─ů delikatno┼Ť─ç i pikantno┼Ť─ç gotowego dania. Co najlepsze, je┼Ťli oka┼╝e si─Ö, ┼╝e mo┼╝na zastosowa─ç ┼Ťwie┼╝─ů tusz─Ö rybn─ů, poniewa┼╝ zamro┼╝enie okazuje si─Ö grubsze i twardsze.

Składniki:

  • ryba – 1 tusza;
  • natka pietruszki – grono;
  • cytrynowy -? PC .;
  • czosnek – 3 z─ůbki;
  • ziele angielskie – 4 groszek;
  • s├│l – 20 g;
  • olej ro┼Ťlinny – 30 ml.

Metoda gotowania:

  1. Czysta, spłukana, sucha tusza.
  2. Funt ziela angielskiego w mo┼║dzierzu, wymieszaj z czarnym pieprzem, sol─ů i kruszonym czosnkiem.
  3. Z mieszank─ů przypraw z sokiem z cytryny i olejem zetrzyj tusz─Ö na zewn─ůtrz i na zewn─ůtrz. Na brzuchu po┼é├│┼╝ posiekane warzywa, cytryn─Ö. Zetrzyj ryb─Ö z reszt─ů przypraw.
  4. Pozostaw na 45 minut do wytrawiania..
  5. Nast─Öpnie owin─ů─ç foli─ů i piec przez 27 minut w temperaturze 200 stopni.

Makrela z cytryn─ů na talerzu

Z musztard─ů

Makrela z musztard─ů ma bogaty smak z lekk─ů ostro┼Ťci─ů i pikantno┼Ťci─ů. Jego przepyszny aromat podkre┼Ťla delikatno┼Ť─ç mi─ů┼╝szu, a sk├│rka staje si─Ö r├│┼╝owa i atrakcyjna. Do przepisu mo┼╝na u┼╝y─ç dowolnej musztardy – gotowej jadalni, ziarna lub Dijon, francuski. Odpowiedni jest nawet musztarda w proszku zmieszana z wod─ů i przyprawami..

Składniki:

  • ryba – 3 szt .;
  • majonez – 50 ml;
  • musztarda – 50 ml.

Metoda gotowania:

  1. Tusze umy─ç, oczy┼Ťci─ç, pokroi─ç porcjami, troch─Ö posoli─ç.
  2. Nasmarować mieszanym majonezem i sosem musztardowym, nałożyć na folię.
  3. Piec przez pół godziny w 180 stopniach.

Ryba na desce do krojenia

Jak upiec makrele w piekarniku w folii – porady szef├│w kuchni

Aby makrela upieczona w folii była smaczna i apetyczna, pamiętaj o kilku sekretach:

  • Piekarnik nale┼╝y wcze┼Ťniej podgrza─ç.
  • Wysokiej jako┼Ťci ryby wyr├│┼╝niaj─ů si─Ö czystymi czerwonymi skrzela, czystymi oczami bez zm─Ötnienia, brakiem ostrego zapachu.
  • Tusz─Ö nale┼╝y rozmrozi─ç w temperaturze pokojowej lub w misce z zimn─ů wod─ů, aby zachowa─ç jej konsystencj─Ö.
  • Danie podawane w porcjach nale┼╝y wcze┼Ťniej pokroi─ç na kawa┼éki. Je┼Ťli zrobisz to po ugotowaniu, plastry oka┼╝─ů si─Ö nieporz─ůdne.
  • Je┼Ťli uwa┼╝asz, ┼╝e danie nie jest zbyt soczyste, od czasu do czasu wlewaj olej.
  • Sok z cytryny mo┼╝na zast─ůpi─ç granatem.
  • Je┼Ťli nie ma folii, mo┼╝esz u┼╝y─ç li┼Ťci kapusty, pergaminu lub r─Ökawa.
Oceń artykuł
Codzienne wskaz├│wki i instrukcje

Klikaj─ůc przycisk ÔÇ×Prze┼Ťlij komentarzÔÇŁ wyra┼╝am zgod─Ö na przetwarzanie danych osobowych i akceptuj─Ö polityk─Ö prywatno┼Ťci