Pierś z kurczaka w cieście – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić ciasto na kurczaka i gotować w piekarniku i patelni

Treść artykułów



Dietetyczne mięso z kurczaka sprawi, że ciasto będzie soczyste, delikatne i szczególnie smaczne. Prostota przygotowania, połączenie z dowolnym przystawką, różnorodne odcienie smaku ze względu na przyprawy i dodatkowe składniki sprawią, że taki kurczak będzie ulubioną kolacją w dni powszednie i święta.

Jak gotować kurczaka w cieście

Wymyślił wiele sposobów gotowania kurczaka w cieście. Zmieniając składniki ciasta, dodając przyprawy i przyprawy, możesz radykalnie zmienić smak tak znanego dania. Aby zrobić ciasto z kurczaka w cieście, użyj schłodzonego mięsa. Zamrożony filet okaże się sztywniejszy. Ponadto pierś w cieście jest nie tylko smażona, ale także pieczona.

Ciasto Z Kurczaka

Ciasto, które otacza kawałki mięsa, nadaje smak całemu daniu. Najłatwiejszym i najszybszym ciastem do gotowania dla kurczaka jest mieszanka jajek i mąki, ale podstawa może być inna: mleko, śmietana, majonez. Ciasto na pierś, które obejmuje sos sojowy, miód, różne rodzaje serów, przyprawy, wino, piwo i inne składniki, pomoże nadać ptakowi oryginalny smak.

Kurczak w cieście – przepis ze zdjęciem krok po kroku

Możesz zachować suchą, soczystą i miękką pierś, jeśli jest panierowana w mieszaninie jajek i mąki. Aby szybko ugotować takie danie, przepis na kurczaka w cieście jest odpowiedni nawet dla niedoświadczonych gospodyń domowych. To świetne rozwiązanie na szybką kolację z dowolnym dodatkiem lub świąteczną ucztą. Nie trzeba zbyt długo smażyć ptaka, aby nie wyschnąć. Po ugotowaniu połóż mięso na serwetce, aby pozbyć się nadmiaru oleju. Podawać polecany do domowych sosów..

Filet z kurczaka w cieście

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Ilość: 5 porcji.
  • Kalorie: 142 kcal.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.

Kucharze sugerują użycie drożdży do stworzenia niezwykłej skorupy do pieczenia kurczaka. „Futro” dla kurczaka wychodzi bujnie, przewiewnie, a filet z kurczaka w cieście pozostaje delikatny i soczysty. Pachnące włoskie zioła, pikantna papryka, kwaśna cytryna stworzą harmonię smaku, pokusę dla smakoszy. Ciesz się każdym kęsem, zachwyć swoich bliskich pyszną kolacją.

Składniki:

  • filet – 1 szt .;
  • drożdże drożdżowe – 2 łyżki;
  • cukier – 1 łyżeczka;
  • sucha papryka – jedna czwarta łyżeczki;
  • sól, czarny pieprz – do smaku;
  • sok z cytryny – 1 łyżka;
  • jajka – 2 szt .;
  • woda – 0,5 szklanki;
  • mąka – 3 łyżki;
  • Włoskie zioła – jedna czwarta łyżeczki;

Metoda gotowania:

  1. Pokrój mięso drobiowe na kawałki (pocięte wzdłuż włókien), ubij je młotkiem kuchennym. Pocierać przyprawami i sokiem z cytryny. Pozostaw do marynowania na 15-20 minut.
  2. Do przygotowania ciasta użyj wody, mąki, jajek, zakwasu, cukru i szczypty soli. Fermentacja rozpocznie się po 30 minutach, poczekaj, aż ten proces się rozpocznie..
  3. Podgrzej olej na patelni.
  4. Zanurz kawałki mięsa w cieście i wyślij na patelnię.
  5. Smaż przez 5-7 minut, aż powstanie piękna skórka. Po ugotowaniu połóż mięso na serwetce, aby usunąć nadmiar tłuszczu.

Smażone plastry kurczaka w cieście

Pierś z kurczaka w cieście

  • Czas gotowania: 30 minut.
  • Ilość: 4 porcje.
  • Kalorie: 147 kcal.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.

Jeśli Twoim zadaniem jest nie tylko wyśmienite karmienie domu i gości, ale także ich zaskoczenie, pierś kurczaka w cieście z ananasem jest idealnym rozwiązaniem. Obfite danie zyskuje nowy, niezwykły świąteczny smak, na pewno zniknie ze stołu z błyskawiczną prędkością. Egzotyczne owoce cieszą aromat czosnku i trwałą delikatność stopionego sera. Zalecany jest słodki sos. Wypróbuj podobny przepis z polędwicą wieprzową.

Składniki:

  • filet z kurczaka – 4 szt .;
  • ser – 100 g;
  • ananasy w puszkach w pierścieniach lub plasterkach – mały słoik;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • jajko – 2 szt .;
  • mąka – 2 łyżki;
  • kwaśna śmietana – 3 łyżki;
  • sól, pieprz – do smaku;
  • olej kuchenny do smażenia;
  • bułka tarta.

Metoda gotowania:

  1. W czystych i wysuszonych piersiach piersiach wykonaj kieszenie do wypełnienia. Posmaruj mięso solą i pieprzem.
  2. Zmiksuj zmiażdżony czosnek z dwiema łyżkami kwaśnej śmietany. Smaruj piersi mieszanką ze wszystkich stron.
  3. Następnie musisz posiekać ananasy. Dodaj ser i wymieszaj nadzienie.
  4. Wypełnij kieszenie nadzieniem z owoców i sera, zapnij wycięcie wykałaczką.
  5. Do testu ubij jajka widelcem, dodaj mąkę i łyżkę kwaśnej śmietany, wymieszaj, aby nie było grudek.
  6. Zanurz każdą nadziewaną pierś w cieście, a następnie chleb z bułką tartą.
  7. Podsmaż piersi na oleju na patelni, aż uzyskasz piękną skórkę, a następnie przykryj i pozostaw na pięć minut.

Pokrojona smażona pierś kurczaka w cieście

Smażony kurczak na patelni

  • Czas gotowania: 35 minut.
  • Ilość: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii w produkcie: 142 kcal.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.

Jeśli nie wiesz, jak szybko i łatwo ugotować pierś z kurczaka, użyj dodatku aromatycznych ziół i przypraw jako dodatku. Kurczak w cieście na patelni stanie się twoją ucztą. Ponadto nawet początkująca gospodyni domowa może łatwo opanować prosty przepis na pierś z kurczaka w cieście na bazie majonezu.

Składniki:

  • pierś z kurczaka – 0,5 kg;
  • majonez – 4 łyżki;
  • mąka – 4 łyżki;
  • Zioła prowansalskie, mieszanka papryki – 0,5 łyżeczki;
  • kurkuma – 1 łyżeczka;
  • gruba sól – 1 łyżeczka;
  • przyprawa do kurczaka – 1 łyżeczka;
  • cytryna – 0,5 szt .;
  • olej do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Podziel każdy filet na 3-4 kawałki, posyp je sokiem z cytryny.
  2. Wymieszaj przyprawy z mąką i majonezem. Ciasto będzie gęste.
  3. Włóż kawałki mięsa do mieszanki, zamieszaj widelcem, aby przykryć je ze wszystkich stron.
  4. Przykryj mięso pokrywką i pozostaw na kilka godzin.
  5. Olej na patelni z grubym dnem należy podgrzać. Smaż każdy kawałek po obu stronach przez 7 minut.

Pokrojony smażony filet z kurczaka w cieście na talerzu

Kotlet drobiowy w cieście

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość: 4 porcje.
  • Zawartość kalorii: 154 kcal.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.

Kurczak jest często używany do robienia kotletów. Aby stworzyć chips, który zachowałby soczystość delikatnego fileta, pozwala na ciasto. Dietetyczny i niskotłuszczowy kurczak nabiera niesamowitego smaku, jeśli dodasz do niego nasiona sezamu. Kotlet z kurczaka w cieście będzie ulubioną ucztą dla twojej rodziny i nie musisz długo stać przy kuchence, ponieważ bardzo łatwo jest go ugotować.

Składniki:

  • filet z kurczaka – 500 g;
  • czosnek – 2 ząbki;
  • olej roślinny – do smażenia;
  • jajka – 2 szt .;
  • sól, czarny pieprz – 1 szczypta każda;
  • nasiona sezamu – 3-4 łyżki stołowe;
  • mąka – 150 g.

Metoda gotowania:

  1. Umyj filet i posiekaj kotlety o grubości 1-1,5 cm.
  2. Musisz ostrożnie bić mięso za pomocą młotka kuchennego.
  3. Posiekaj czosnek na małe kawałki. Po obu stronach sól i pieprz. Złożyć kotlety jeden na drugim, układając między nimi plastry czosnku. Pozostaw na 10-15 minut.
  4. Ubijać jajka. Zaleca się mieszanie ich z solą za pomocą widelca lub trzepaczki..
  5. Zanurz kotlety bez czosnku w mące, a następnie w jajku, a następnie włóż do patelni z olejem (wcześniej podgrzej).
  6. Nasiona sezamu usmażyć na suchej patelni. W razie potrzeby można go zastąpić nasionami słonecznika.
  7. Umieść smażone kotlety na patelni z nasionami i smaż je z każdej strony przez 1 minutę na małym ogniu.
  8. Ostrożnie, aby nasiona nie spadły, wyjmij gotowe naczynie z patelni za pomocą łopatki.

Smażony kurczak w cieście

Kawałki kurczaka w cieście

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość: 6 porcji.
  • Zawartość kalorii w produkcie: 168 kcal.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.

Czy chcesz coś pysznego, oryginalnego, satysfakcjonującego i apetycznego na obiad? Kawałki kurczaka w cieście z dodatkiem sera i grzybów będą darem niebios. Klasyczna kombinacja filetu z piersi w cieście i pieczarkami oraz niezwykły design to zawsze zwycięskie rozwiązanie. Upewnij się, że twoi bliscy docenią twoją pracę, a uzupełnisz skarbonkę swoich ulubionych potraw.

Składniki:

  • filet z kurczaka – 3 szt .;
  • pieczarki – 100 g;
  • ser – 100 g;
  • jajko – 1 szt .;
  • mąka – 3 łyżki;
  • woda – 0,5 łyżki stołowej;
  • olej roślinny – do smażenia;
  • sól – 1 szczypta.

Metoda gotowania:

  1. Pokrój filet na porcje.
  2. Pokonaj młotkiem, dopraw przyprawami po obu stronach.
  3. Drobno posiekaj pieczarki w kostkę (wcześniej zaleca się ich dokładne umycie), wymieszaj z startym serem.
  4. Aby przygotować ciasto, wymieszaj wodę, jajko, ser, grzyby, mąkę, sól. Masa jest gruba.
  5. Zanurz każdy kawałek piersi w cieście i smaż na patelni przez 5-7 minut po obu stronach.
  6. Podawać z warzywami i ziołami.

Plastry Fileta Z Kurczaka

Piersi serowe w cieście z serem

  • Czas gotowania: 50 minut.
  • Ilość: 5 porcji.
  • Kalorie: 280 kcal.
  • Cel: na obiad, kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.

Połączenie kurczaka i sera to klasyk, który nie traci na znaczeniu. Piersi kurczaka w cieście z serem to kawałki soczystego mięsa z chrupiącą skórką i roztopionym lepkim serem w środku. Aby kurczak był niesamowicie delikatny i soczysty, musi być marynowany w kefirze na kilka godzin przed gotowaniem. Podczas serwowania posyp ulubionymi zieleniami: natką pietruszki, kolendry, koperkiem.

Składniki:

  • pierś kurczaka – 450 g;
  • olej słonecznikowy – do smażenia;
  • jajko – 1 szt .;
  • majonez (można zastąpić kwaśną śmietaną) – 4 łyżki;
  • mąka – 6 łyżek;
  • ser – 150 g;
  • kefir – 0,5 l.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz mięso i pokrój na małe kawałki.
  2. Pokonaj plastry młotkiem kuchennym. Folia przylegająca, jeśli owinięta w filet, pomoże zapobiec zanieczyszczeniu powierzchni kuchennych.
  3. Włóż mięso do szklanego naczynia, napełnij kefirem i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
  4. W misce połącz składniki ciasta: jajka, mąkę i majonez. Mieszaj, aż będzie gładka.
  5. Posiekaj sól i pieprz.
  6. Zetrzyj ser, połóż na osobnym talerzu.
  7. Rozgrzej olej w rondlu nad ogniem.
  8. Każdy kawałek mięsa należy zanurzyć w cieście, a następnie wysłać do smażenia. Połóż garść sera na każdym kawałku mięsa na patelni i zalej łyżką ciasta. Smażyć do ugotowania.

Smażone piersi z kurczaka w cieście serowym

Jak zrobić ciasto z piersi kurczaka – zalecenia szefa kuchni

Nawet początkujący kucharz z łatwością przyrządzi ciasto z kurczaka. Aby przygotować taki „futro”, pyszne pomoże kilka tajemnic:

  1. Lepiej gotować ciasto nieco wcześniej. Po godzinie staje się elastyczna i jednolita, lepiej będzie utrzymywać mięso.
  2. Jeśli zmieszasz pokrojone warzywa w cieście, nie pogorszy to smaku produktu, ale sprawi, że będzie jaśniejszy i bardziej elegancki.
  3. Jeśli przygotowanie kawałków mięsa znajduje się w piekarniku, ciasto jest trochę grubsze, aby nie spływało i nie zachowało kształtu.
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności