Pomidory w żelatynie do zimowych przepisów ze zdjęciami bez sterylizacji

Treść artykułów



Nie ma nic lepszego niż otwarcie słoika pysznych pomidorów w zimowy wieczór, który doskonale uzupełni codzienną kolację lub stanie się prawdziwą ozdobą świątecznego stołu. Aby to zrobić, musisz przygotować warzywa z lata, soląc, zamrażając lub konserwując je. Każdego roku gospodynie domowe eksperymentują z przepisami w puszkach, tworząc nowe smaki. Ostatnio popularna jest konserwacja pomidorów z żelatyną, dzięki czemu zachowują one najlepszą jakość i okazują się bardzo smaczne. Popularne przepisy na konserwowe pomidory z galaretką, patrz poniżej.

Jak wybrać odpowiednie pomidory do zbioru na zimę

Aby cieszyć się wyrafinowanym smakiem pomidorów w puszkach zimą, musisz wybrać odpowiednie pomidory, wybrać dobry przepis. Na co zwrócić uwagę wybierając warzywa do konserwacji żelatyną bez sterylizacji:

  • Owoce powinny być dojrzałe, bez zielonych plam. Żółte lub czerwone pomidory mogą być używane do przędzenia, niektóre przepisy mają na celu zachowanie zielonych warzyw.
  • Aby zachować na zimę, zaleca się wybór średnich pomidorów. Wynika to z kilku czynników: można je łatwo umieścić w słoiku, są równomiernie nasycone marynatą, co pomaga uzyskać niesamowity smak.

Pomidory do zbioru

  • Pomidory muszą być sprężyste, bez siniaków, czarnych plam lub białych kropek i innych uszkodzeń.
  • Warzywa do zbioru na zimę, jeśli to możliwe, należy wybrać domową, odpowiednią formę. Pamiętaj, aby przed konserwacją usunąć szczyty, warzywa z owoców.
  • Musisz dokładnie przyjrzeć się każdemu owocowi przeznaczonemu do konserwowania, w przeciwnym razie jeden zły pomidor może zepsuć smak innych pomidorów.

W przypadku przechowywania pomidorów bez sterylizacji na zimę w galarecie, oprócz właściwego wyboru warzyw, ważne jest przygotowanie pojemników, w których będą przechowywane. Tak więc idealną opcją do zbioru pomidorów na zimę z żelatyną jest użycie litrowych lub dwulitrowych puszek: jest wygodny, ekonomiczny i wiele przepisów jest zaprojektowanych na taką ilość. Przed konserwowaniem dokładnie umyj i sterylizuj pojemniki..

Przepisy na krok po kroku do robienia pomidorów w żelatynie bez sterylizacji

Chęć cieszenia się smacznymi, zdrowymi pomidorami w zimie, zadowolenia krewnych i zaskakiwania gości jest zbyt wielka dla każdej gospodyni domowej. Wymyślają wszystkie nowe przepisy, które pomagają stworzyć oryginalny przedmiot. Po spróbowaniu pomidorów po konwersji z żelatyną trudno oprzeć się pokusie powtórzenia takiego arcydzieła w domu. Każda gospodyni domowa będzie mogła zrobić smaczny zbiór pomidorów w galarecie bez sterylizacji, korzystając z jednego z poniższych przepisów ze zdjęciem.

Plasterki w puszkach w litrowych słoikach

Wiele osób spodoba się pyszny przepis na marynowanie pomidorów na zimę przy użyciu żelatyny i zostanie zapamiętany na długo. Takie pomidory mają znakomity smak, przypominający świeże warzywa i będą doskonałym dodatkiem do każdego dania. Prosty klasyczny przepis jest dostępny dla wszystkich, nawet młodych gospodyń domowych lub tych, którzy dopiero zaczynają uczyć się podstaw marynowania i zszywania, mogą sobie z tym poradzić.

Składniki do konserwowania pomidorów z plasterkami na zimę:

  • Średnie pomidory.
  • Jeden litr wody.
  • Cukier – 3,5 łyżki stołowej.
  • Sól stołowa – dwie łyżki stołowe.
  • 9% octu – 1 łyżka deserowa, 7% – 1 łyżeczka.
  • Granulowana żelatyna – 10 gramów.
  • Czarny pieprz – 3-5 szt..
  • Liść laurowy – 1 sztuka.

Gotowanie pomidorów w puszkach

Przepis na gotowanie etapowe ze zdjęciem:

  • Zanurz granulowaną żelatynę w wodzie, aby nabrzmiała.
  • Przygotuj pojemnik do konserwacji: dokładnie umyj i sterylizuj litrowy słoik, aby zniszczyć wszystkie drobnoustroje i mikroorganizmy, które mogłyby niekorzystnie wpłynąć na jakość przedmiotu obrabianego.
  • Pomidory dokładnie umyj, pokrój w plasterki, w zależności od wielkości pomidora na dwie lub cztery części.
  • Umieść składniki w pojemniku tak mocno, jak to możliwe.
  • Aby przygotować wypełnienie, będziesz potrzebować: napełnij patelnię wodą, zagotuj. Dodaj przyprawy, sól, cukier, gotuj przez cztery minuty. Wlać spuchniętą żelatynę, dobrze wymieszać.
  • Wlać słoik pomidorów z gorącą solanką, zamknąć pojemnik i umieścić w ciemnym, ciepłym kącie.
  • Oryginalne pomidory w żelatynowym nadzieniu są gotowe. Aby dowiedzieć się, jak apetycznie wyglądają, spójrz na zdjęcie:

Pokrojone pomidory z cebulą w galaretowatym nadzieniu

Oryginalny smaczny przepis na pomidory w żelatynie na zimę z dodatkiem cebuli, która zapewnia wyjątkowy smak i pewną skórkę. Pomidory konserwowe są łączone z prawie każdym przystawką, a cebula w żelatynie będzie doskonałym tandemem do potraw mięsnych. Wyrafinowany smak pikli na długo zapadnie w pamięć wszystkim degustatorom, aw przyszłym roku na pewno poprosą o podzielenie się tajnym przepisem.

Składniki (te produkty i składniki marynaty są obliczane na litr słoika):

  • Dojrzałe pomidory (ilość zależy od objętości pojemnika i wielkości owoców).
  • Żarówka – jedna duża.
  • Żelatyna – dziesięć gramów.
  • Cukier – 50 gramów.
  • 60 gramów soli.
  • Woda 1 litr.
  • Przyprawy: liść laurowy (1 szt.), Groszek (2-3 kawałki ziela angielskiego, 1 szt. Gorzki).

Pomidory na galaretowatym zdjęciu wypełnienia

Gotowanie krok po kroku ze zdjęciem:

  • Aby delikatnie zmiękczyć pomidory, zanurz je we wrzącej wodzie na dwie minuty. Po gorącej wodzie namocz je w zimnej wodzie..
  • Wlej żelatynę z płynem w temperaturze pokojowej, aby pęczniała.
  • Pierścienie kroją pomidory i cebulę o grubości nie większej niż dwa centymetry.
  • Napełniamy sterylizowany słoik warzywami, naprzemiennie układając pomidory i cebulę.
  • Przygotowujemy marynatę: wlej wodę do emaliowanego pojemnika, dodaj przyprawy zgodnie z przepisem: sól, cukier, groszek, żelatyna. Gotuj przez trzy minuty, napełnij słoik, całkowicie zakrywając warzywa.
  • Zwiń słoik, umieść w ciepłym miejscu, aby zapewnić stopniowe chłodzenie.
  • Nasze pyszne pomidory są gotowe, poliżesz palce!

Marynowane z natką pietruszki – poliż palce

Dla miłośników oryginalnie marynowanych warzyw idealny przepis na pomidory z natką pietruszki na zimę. Najlepiej jest marynować pomidory domowe, aby zachować maksymalne korzyści podczas zbiorów. Istnieje wiele przepisów, które różnią się obecnością dodatkowych składników, na przykład stosuje się kwas cytrynowy, musztardę, olej roślinny lub sok pomidorowy. Rozważ najłatwiejszy sposób, ale rezultatem jest polizanie palców.

Składniki:

  • Pomidory – jeden kilogram.
  • Zielona pietruszka – dwie pęczki.
  • Koper – 1 pęczek.
  • Jedna cebula.
  • Czosnek – kilka goździków.
  • Papryka grochowa – pięć sztuk.
  • Jedna łyżka żelatyny.
  • Woda – jeden litr.
  • Półtora łyżki soli.
  • Cukier – trzy łyżki stołowe.
  • Esencja octowa – 1 łyżeczka.

Pomidory marynowane z natką pietruszki

Przepis na etapowe przygotowanie konserwacji na zimę:

  • Umyte pomidory pokrojone w plasterki (4 części).
  • Przygotowujemy pojemniki: myjemy i sterylizujemy szklane słoiki.
  • Wkładamy dużo pietruszki, koperek na dno, rozkładamy pomidory, wypełniając połowę słoika.
  • Wlać żelatynę (jeśli to możliwe, zaleca się stosowanie błyskawiczne).
  • Napełnij pojemnik pomidorami, rozłóż cebulę na wierzchu.
  • Przygotowujemy solankę: dodaj sól i cukier do wrzącej wody, gotuj przez kilka minut.
  • Zdejmij patelnię z ognia, wlej ocet.
  • Wlać marynatę, zamknąć pokrywkę, opuścić pokrywkę.
  • Pomidory królewskie są gotowe.

Całe pomidory koktajlowe z przyprawami bez octu

Pomidory koktajlowe z dużą różnorodnością przypraw i przypraw zakonserwowanych zimą mają niepowtarzalny smak. Zaletą tego przepisu jest to, że octu nie stosuje się do solenia, więc nawet dzieci lub osoby z zaburzeniami żołądka mogą jeść warzywa. Aby przygotować, musisz przygotować następujące składniki:

  • pomidory koktajlowe.
  • Cebula – 1 cebula.
  • Ziele angielskie (7-8 sztuk).
  • Czarny pieprz (3-5 szt.).
  • Goździki (6-8 sztuk).
  • Liść laurowy (4-5 szt.).
  • Zieloni: koperek, bazylia, gałąź malinowa (jeśli chcesz uzyskać ostrzejszy preparat, możesz dodać plasterek czerwonej papryki chili).
  • Trzy litry wody.
  • Żelatyna – 4 łyżki stołowe.
  • Sól – 4 łyżki stołowe.
  • Cukier – łyżka stołowa.

Pomidory koktajlowe w puszkach

Przepis na krok po kroku przygotowanie przedmiotu na zimę:

  • Przygotowujemy składniki do konserwacji: pokrój cebulę w pierścienie, przekłuj pomidory wykałaczką.
  • Myjemy banki i sterylizujemy przez 3-5 minut.
  • Umieść przyprawy, zioła, warzywa (pomidor, cebula) na dole. Wskazane jest takie ułożenie, aby w zbiorniku pozostało minimum wolnej przestrzeni.
  • Przygotowanie nadzienia: zagotuj wodę z cukrem i solą, dodaj spęcznioną żelatynę i podgrzewaj do całkowitego rozpuszczenia.
  • Wlać puszkę z marynatą na sam szczyt, zamknąć pokrywkę i umieścić w ciemnym kącie, dobrze owijając ją kocem.
  • Niesamowite pomidory czereśniowe z żelatyną.

Różne sałatki z pomidorów i ogórków bez moczenia żelatyny

Dla miłośników mieszanych warzyw o niesamowitym smaku idealny jest przepis na sałatkę z pomidorów i ogórków z żelatyną. Niewątpliwą zaletą takiego dania jest to, że może zaspokoić gusta nawet najbardziej wymagających smakoszy, a dzięki obecności różnych warzyw w jednym pojemniku każdy członek rodziny lub gość może wybrać owoc według własnego gustu. Łatwo jest przygotować zachód słońca, zajmie to minimum czasu i wysiłku, a wynik przekroczy wszelkie oczekiwania.

Składniki do przygotowania przedmiotu na zimę:

  • Pomidory.
  • Kokarda.
  • Ogórki.
  • Bułgarska słodka papryka.
  • Woda – 2 litry.
  • Sól – 120 gramów.
  • Przyprawy: liść laurowy, pieprz, zioła (koperek, natka pietruszki).
  • Ocet – 200 ml.
  • Żelatyna – 3 łyżki stołowe.

Proces wytwarzania różnorodnej sałaty

Przygotowanie mieszanej sałatki na zimę krok po kroku ze zdjęciem:

  • Dokładnie umyj warzywa w chłodnej wodzie. Pokroić w plasterki o grubości 2,5-3 cm i paprykę w małe plasterki.
  • W przygotowanym słoju (umytym i sterylizowanym) dodajemy przyprawy, zioła, a następnie warstwy ogórków, pomidorów, papryki, cebuli do połowy pojemności.
  • Wlać suchą żelatynę natychmiastową, układać pozostałe składniki naprzemiennie, aż do całkowitego napełnienia.
  • Przygotowanie sosu: dodaj sól, cukier do wody, gotuj przez 2-3 minuty, zalej ocet.
  • Napełnij słoik solanką do samej krawędzi, zamknij pokrywkę i wyślij do ciepłego miejsca, odkładając pokrywkę.
  • Oryginalna sałatka gotowa.

Solenie zielonych pomidorów z marchewką i cebulą

Solone (lekko solone) zielone pomidory z żelatyną mają ciekawy i niezwykły smak. Taka wykwintna uczta mile zaskoczy wielu, nawet osoby o najbardziej wyrafinowanych gustach. Nadaje się do stosowania z pikantnymi potrawami, różnego rodzaju dodatkami i jako niezależna przekąska. Do gotowania potrzebne będą następujące składniki (obliczanie produktów na 3 litry):

  • Zielone pomidory – 1,5 kg.
  • Cebula – 300 gramów.
  • Marchewki – 300 gramów.
  • Żelatyna – 5 gramów.
  • Półtora litra wody + 100 ml do namaczania żelatyny.
  • Sól – dwie łyżki stołowe.
  • Cukier – trzy łyżki stołowe.
  • Ocet – 2 łyżki stołowe (9%).
  • Przyprawy: groszek, liść laurowy.

Solenie zielonych pomidorów

Przepis na robienie zielonych pomidorów w żelatynie z warzywami na zimę:

  • Zanurz żelatynę w przegotowanej zimnej wodzie.
  • Myjemy i sterylizujemy banki.
  • Pokrój pomidory na plasterki, krążki cebuli (jeśli duże – na pół pierścienia), zetrzyj marchewki na grubej tarce.
  • Umieść przyprawy, marchewki i cebulę na dnie pojemnika. Następnie napełnij słoik zielonymi pomidorami, połóż warzywa na wierzchu.
  • Gotuj solankę: wlej cukier i sól do wody, a po ugotowaniu octu. Dodaj spęcznioną żelatynę i dokładnie wymieszaj, aż całkowicie się rozpuści i wszystkie składniki zostaną połączone.
  • Napełnij puszki marynatą, zamknij pokrywkę.
  • Smakosz, pyszne pomidory są gotowe. smacznego!

Przepis wideo z pysznych pomidorów w galarecie na zimę

Otrzymanie pomidorów, które smakują jak świeże, jest bardzo proste. W tym celu konieczne jest zastosowanie recepty na konserwację żelatyną. Przed rozpoczęciem gotowania należy wysterylizować słoik, namoczyć żelatynę i przygotować warzywa do zbioru (pomidory o małych rozmiarach i regularnym kształcie, natka pietruszki, czosnek, pokrojone w plastry, bułgarska papryka i koperek). Następnie włóż wszystkie składniki do pojemnika, pokrój pomidory na połówki, aby były lepiej nasycone solanką.

Aby przygotować marynatę do konserwowania pomidorów z żelatyną, we wrzącej wodzie (1 litr) musisz dodać sól, cukier, ocet (jabłko lub wino). Po ugotowaniu dodaj żelatynę, dokładnie wymieszaj i napełnij pojemnik. Zwijamy go metalową osłoną, odwracamy do góry nogami i kładziemy w ciepłym miejscu. Aby dowiedzieć się więcej o przepisie i kolejności konserwacji, obejrzyj wideo:

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności