Przepisy na domowe babeczki silikonowe

Treść artykułów



Formy silikonowe – naczynia do pieczenia, które są aktywnie wykorzystywane przez współczesne gospodynie domowe. Dzięki specjalnemu materiałowi, z którego wykonane są formy, można upiec zwiewny deser o jednolitym złotym kolorze, pieczenie w takich naczyniach nie pali się i jest idealnie upieczone. Bez względu na to, jakie ciasto wybierzesz dla babeczek w silikonowych formach, danie wyjdzie delikatne, przewiewne i miękkie. Jeśli wcześniejsze próby upieczenia klasycznej babeczki lub małych babeczek z innymi formami nie zawsze były udane, zawsze pojawia się pieczenie w postaciach silikonowych.

Jak upiec babeczki w silikonowych formach: przepisy ze zdjęciami

Jak upiec babeczki

Jeśli nie wiesz, jak zrobić lub upiec babeczki w silikonowych formach, najpierw musisz zdecydować o preferencjach smakowych. Biszkopt jest nie tylko słodki, glazurowany czy kremówki. Istnieją przepisy na przyrządzanie dietetycznych, pikantnych (na przykład ziemniaków), batonów i innych rodzajów babeczek. Ale najbardziej pożądane są słodkie opcje, takie jak przygotowane dla dzieci. Z poniższych przepisów możesz wybrać swój ulubiony rodzaj pieczenia.

Pyszne babeczki twarogowe z rodzynkami.

Biszkopt z twarogiem

Składniki:

  • 300 g twarożku (im grubsze, tym bardziej miękkie będzie ciasto);
  • 200 g masła lub margaryny wysokiej jakości;
  • 2 łyżki stołowe. L. skrobia ziemniaczana lub kukurydziana;
  • 3 jajka;
  • 165 g mąki;
  • 1 łyżeczka ze zjeżdżalnią proszku do pieczenia ciasta;
  • 165 g granulowanego cukru;
  • rodzynki – garść do smaku.

Sekwencja gotowania:

  1. Muffinki twarogowe w silikonowych foremkach wyjdą smaczniejsze, jeśli do zagniatania ciasta użyjesz domowego tłuszczu z twarogu. Ale nawet przy użyciu niskotłuszczowego lub beztłuszczowego sfermentowanego produktu mlecznego muffinki będą piec idealnie i będą miały bogaty smak. Wymieszaj twarożek z cukrem i ostrożnie zetrzyj składniki widelcem lub blenderem.
  2. Dodaj ubite jajka i skrobię.
  3. Wprowadź zmiękczone masło małymi porcjami do masy twarogowej.
  4. Przesiej mąkę pszenną przez sito z proszkiem do pieczenia i dodaj do pozostałych składników.
  5. Najpierw spłucz i spłucz gorącą wodą. Pozostaw go we wrzącej wodzie na kilka minut, aby puchł i stał się miękki. Odcedź i ostudź suszone owoce, wysusz ręcznikiem papierowym i połącz z twarogowym ciastem.
  6. Zagnieść ciasto, wypełnić silikonowymi formami dwie trzecie objętości i piec w 180 stopniach w piekarniku przez 25 minut.

Babeczki Czekoladowe Wiśniowe

Przepis na babeczki czekoladowe

Składniki:

  • 35 g wysokiej jakości proszku kakaowego;
  • 5 łyżek. l olej roślinny;
  • 400 g mrożonej wiśni (możesz użyć świeżej);
  • 215 g mąki pszennej;
  • 1 stos cukier granulowany;
  • 1 saszetka proszku do pieczenia (proszek do pieczenia);
  • 275 ml przefiltrowanej oczyszczonej wody;
  • szczypta soli.

Sekwencja gotowania:

  1. W głębokiej misce wymieszaj wszystkie luźne składniki: cukier, kakao, przesianą mąkę, szczyptę soli i proszek do pieczenia.
  2. Wlej wodę i mleko do granulowanej mieszanki.
  3. Rozmrozić zamrożone wiśnie i spuścić sok. Jeśli używane są świeże jagody, usuń z nich nasiona. Połącz wiśnie z przygotowanymi składnikami.
  4. Za pomocą trzepaczki, bez ubijania, zagnieść jednorodne ciasto, które powinno wydawać płynną konsystencję, przypominającą cienką śmietankę.
  5. Wlać ciasto na babeczkę do kilku małych lub jednej dużej formy silikonowej. Wyślij piec nie w piekarniku, ale w kuchence mikrofalowej. Babeczki będą gotowe za 8-10 minut przy mocy 800 W..

Gotowane w mleku z dżemem

Marmurowe babeczki na jogurcie lub mleku

Będziesz potrzebować:

  • 1 stos odtłuszczone mleko;
  • 7-8 art. L. ulubiony dżem (najlepiej o smaku kwaśnym);
  • 2 stosy. mąka;
  • 1 jajko
  • szklanki cukru pudru;
  • 1 łyżeczka soda (opcjonalnie gasić octem);
  • cynamon – na czubku noża;
  • 2 łyżki proszku kakaowego.

Gotowanie:

  1. Jeśli masz robot kuchenny lub mikser, zanurz wszystkie składniki wymienione na liście produktów w głębokiej misce i ugniataj ciasto, które pod względem struktury i konsystencji powinno przypominać gęstą śmietanę.
  2. W przypadku ręcznego wyrabiania ciasta najpierw połącz wszystkie suche składniki.
  3. Następnie dodaj mleko, dżem i jajko, wymieszaj.
  4. Pamiętaj, że podczas pieczenia babeczki mocno wzrosną, więc wypełnij formy silikonowe maksymalnie do połowy objętości, a najlepiej do trzeciej.
  5. Ile upiec babeczki? To zależy od funkcji twojego piekarnika. Średnio gotowanie małych babeczek będzie wymagało nie więcej niż 25 w temperaturze 180 stopni. Sprawdź gotowość za pomocą suchej plamki.

Prosty przepis na babeczki mini kefir

Babeczki na kwaśnej śmietanie w silikonowych formach

Będziesz potrzebować:

  • 100 ml kefiru;
  • 1 średniej wielkości jajo kurze;
  • 75 g cukru;
  • 120-150 g mąki;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • 25 g masła;
  • jagody.

Sekwencja gotowania:

  1. Pocieraj jajko cukrem, aż ziarna piasku się rozpuszczą.
  2. Dodaj proszek do pieczenia ciasta i natychmiast wlej kefir, wymieszaj mieszaninę.
  3. Wprowadź zmiękczone lub stopione masło.
  4. Przesiewając, stopniowo dodawaj mąkę. Mieszając produkty, wprowadzamy ilość mąki, aby ciasto okazało się gęstą śmietaną.
  5. Wypełniamy silikonowe formy ciastem na 2/3 objętości.
  6. Na wierzchu każdego ciasteczka pośrodku, lekko pogłębiając, umieść jedną jagodę (porzeczkę, truskawkę, jagodę, morelę, plasterki jabłka).
  7. Pieczenie babeczek w silikonowych formach jest konieczne przez pół godziny, ustawiając temperaturę na 180 stopni.

Pieczone na majonezie

Pyszne babeczki jogurtowe

Produkty:

  • 250 ml Aromatyzowany majonez i substancje pomocnicze;
  • 10-15 g skrobi ziemniaczanej;
  • 75–80 g granulowanego cukru;
  • 2 jajka;
  • 1 łyżeczka soda, ocet gaszony (lub zastąp łyżką do pieczenia w proszku);
  • 8–9 art. l mąka pszenna;
  • garść smażonych, posiekanych orzechów.

Jak gotować:

  1. Pokonaj jajka, stopniowo dodając granulowany cukier. W razie potrzeby dodaj trochę cukru waniliowego.
  2. Dodaj gaszoną sodę, skrobię ziemniaczaną i majonez, wymieszaj.
  3. Dodaj trochę przesianej mąki, zagnieść jednolite ciasto.
  4. Dodaj posiekane prażone orzechy (orzechy włoskie, las, orzechy laskowe).
  5. Wypełnij silikonowe foremki do muffinów przygotowanym ciastem o połowie objętości..
  6. Gotuj pieczenie w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 185 stopni.

Jak zrobić babeczki z miodem pomarańczowym

Babeczki silikonowe pomarańczowe i miodowe

Będziesz potrzebować:

  • stos mąka pszenna;
  • 1 duża pomarańcza;
  • 3 łyżki. l naturalny miód;
  • 2 jajka;
  • garść orzechów (orzechów włoskich lub innych);
  • tarta gałka muszkatołowa – ćwierć łyżki do kawy;
  • 85 g masła;
  • mała szczypta cynamonu;
  • 115 g cukru;
  • mielone goździki.

Gotowanie:

  1. Przesiej mąkę. Dodaj do tego cynamon, startą gałkę muszkatołową i niewielką szczyptę mielonych goździków.
  2. W osobnej misce przełóż białe masło z cukrem.
  3. Dodaj jedną łyżkę miodu do mieszanki cukru i oleju, zetrzyj skórkę pomarańczy.
  4. Jajka dodawaj pojedynczo, dokładnie ubijając po każdym.
  5. Połącz mieszankę masła cukrowego z mieszanymi suchymi składnikami.
  6. Usmaż połowę orzechów (orzechy lub orzechy laskowe są odpowiednie do tego przepisu), usmaż na suchej patelni, drobno posiekaj i włóż do ciasta.
  7. Połóż ciasto na silikonowych formach do pieczenia. Pieczenie babeczek przez 20 minut, temperatura – 180 stopni.
  8. Drobno posiekaj pozostałe orzechy, połącz z cynamonem.
  9. Wyciśnij sok pomarańczowy do małego rondla, dodaj pozostały miód i gotuj w łaźni wodnej przez 5 minut.
  10. Wykonuj otwory widelcem na powierzchni schłodzonych babeczek. Namoczyć je w schłodzonej mieszance miodu pomarańczowego, posypać posiekanymi orzechami na wierzchu.

Dowiedz się, jak zrobić babeczki w piekarniku, korzystając z innych przepisów..

Babeczki dziecięce z nadzieniem bananowym

Babeczki bananowe

Będziesz potrzebować:

  • 2 dojrzałe banany;
  • Cytrynowy
  • 1 szklanka cukru
  • 2 szklanki mąki;
  • 35–40 g proszku kakaowego;
  • 1 paczka cukier waniliowy;
  • 1 łyżeczka proszek do pieczenia;
  • 100 g ciemnej czekolady;
  • 170 ml bezwonnego oleju słonecznikowego;
  • jedna trzecia łyżeczki soli do kawy;
  • 250 ml mleka.

Sekwencja gotowania:

  1. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Wprowadź sól, cukier waniliowy i proszek kakaowy.
  2. Jajka oddzielić od cukru i zmiękczonego masła (w razie potrzeby zastąpionego margaryną).
  3. Połącz obie mieszanki, dodaj mleko, zagniataj cienkie ciasto.
  4. Uwolnij banany ze skórki i ugniataj widelcem w miąższu. Rozbij tabliczkę czekolady na małe kawałki i wyślij na banana. Dodaj sok z połowy cytryny. Ogrzać mieszaninę do uzyskania gładkości w łaźni wodnej.
  5. Umieścić silikonową formę na łyżce ciasta, na niej łyżkę nadzienia bananowo-czekoladowego, na wierzchu kolejną łyżkę ciasta.
  6. Babeczki bananowe z piekarnikiem potrzebują 20 minut. Temperatura jest ustawiona na 180 stopni.

Sprawdź przepisy na robienie ciasta z kwaśną śmietaną.

Czy muszę smarować silikonowe formy do ciastek

Babeczki silikonowe

Silikonowe naczynia do pieczenia zostały wymyślone, aby ułatwić życie gospodyniom domowym i uchronić je przed niepotrzebną pracą związaną z smarowaniem pleśni przed pieczeniem. Jeśli silikonowe formy są używane prawidłowo, zgodnie z instrukcjami, będą służyć przez długi czas, a przygotowane w nich babeczki nie będą się kleić i palić. Większość producentów zaleca smarowanie silikonowych form roślinnymi lub masłem przed pierwszym użyciem..

Dowiedz się, jak wybrać silikonową matę do ciasta.

1

Dokładnie wypłucz nowe formy łagodnym detergentem. Pozostaw je do wyschnięcia. Przed pierwszym ułożeniem ciasta w foremkach posmaruj je cienką warstwą oleju i pozostaw na 7-10 minut. Według producentów olej wchłania się w strukturę silikonową i tworzy ochronną warstwę smaru, która zawsze będzie obecna na powierzchni produktu. Przy późniejszym użyciu silikonowych przyborów ciasto na babeczki wlewa się do foremek bez wstępnego przygotowania tłuszczu.

Dowiedz się, jakie są formy do cukierków.

Babeczki w silikonowych foremkach to uniwersalny deser, który nie tylko dzieci, ale także dorośli nie odmówią leczenia. Dzięki przepisom fotograficznym krok po kroku możesz samodzielnie przygotować pyszne produkty biszkoptowe w domu. Babeczki są również dobre, ponieważ dodając do nich za każdym razem inne nadzienie (kandyzowane owoce, świeże jagody lub owoce, orzechy) otrzymasz nowe wypieki o ciekawym smaku. Poniższy film pokazuje sekwencję gotowania przewiewnych i puszystych babeczek.

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności