Przydatne właściwości pigwy – przepisy kulinarne. Pigwa – korzyści i przeciwwskazania

Treść artykułów



Pigwa to krzew lub drzewo o wysokości od 1,5 do 5 metrów, których owoce są kuliste lub w kształcie gruszki o twardym, cierpkim, cierpkim, słodkim smaku. Ludzie znali przydatne właściwości pigwy od czasów starożytnych, często wykorzystując owoce jako roślinę leczniczą. Jego nasiona są bogate w żelazo, więc pigwa jest przydatna w wywarach przyjmowanych w celu nasycenia organizmu przydatnymi pierwiastkami śladowymi, a także miękkim środkiem przeczyszczającym, aby zmniejszyć kaszel, z chorobami oczu, jako kosmetyki, które zmiękczają skórę.

Jakie jest zastosowanie pigwy zwykłej?

Pigwa pospolita jest konkurentem dla cytryny i konkurentem dla jabłka w obecności składników odżywczych. Od wczesnej wiosny do późnej jesieni jest spożywany na surowo, pieczony, gotowany pyszny dżem. Bez tego owocu nie można sobie wyobrazić słynnych kuchni Azji Środkowej, Kaukazu i Morza Śródziemnego: są one przyprawione mięsem, robią napoje bezalkoholowe i słodycze. Pigwa jest również nazywana fałszywym jabłkiem, ponieważ ma kulisty kształt i złoty kolor, a jego właściwości są niesamowite. Owoce pigwy, nasiona, liście zawierają:

  • ogromna ilość pektyny;
  • niacyna, witamina C;
  • sód, fosfor, magnez, wapń;

Pigwa jest przydatna w chorobach sercowo-naczyniowych.

Typowe odmiany pigwy i ich właściwości lecznicze

Istnieje wiele odmian pigwy. Tylko w Federacji Rosyjskiej jest ponad 10 gatunków tego owocu. Słynne rosyjskie odmiany: Teplovskaya, Wołgograd o miękkich owocach, kolektyw, Krasnoslobodskaya i inne. Ale nie wszystkim wolno spożywać świeże owoce. Wiele odmian uprawia się na terytorium Ukrainy, w Uzbekistanie, Tadżykistanie, Azerbejdżanie. Porozmawiamy o najsłynniejszych odmianach pigwy, które mają szczególnie przydatne właściwości..

Angerskaya

Pigwa Angers - odmiana francuska

Wczesna francuska odmiana różni się od kongenerów stopniem dojrzewania. W tej odmianie owoce przypominają jabłka, miąższ jest gęsty z granulacją w pobliżu rdzenia. Jest stosowany świeży, do przetwarzania lub do celów leczniczych. Kwitnąca i owocująca pigwa Angers to bardzo piękna roślina ozdobna, która zdobi place i parki. Bulion Angersa z dławicą piersiową jest płukany przez dziecko i osobę dorosłą. Kompot z pigwy pomaga w chorobach przewodu pokarmowego, o których należy pamiętać u kobiet w ciąży.

Japonica

Krzew ozdobny Henomeles jest popularny wśród ogrodników

Ogrodnicy nazywają pigwy japońskimi ogrodnikami, a jej kwiaty są bardzo podobne do jabłka. Henomeles uprawia się w Japonii i Chinach jako drzewo ozdobne lub owocowe. Na niektórych wyspach Japonii często występują dzikie henomele. Owoce japońskiej pigwy mają wiele właściwości leczniczych, na przykład pektyny, które oczyszczają ludzkie ciało z soli metali ciężkich. Świeże lub suszone owoce japońskiego genomelis stosuje się w leczeniu astmy oskrzelowej, gruźlicy i cukrzycy. Dowiedz się więcej o właściwościach leczniczych genomelis z wideo:

chiński

Pigwa chińska

Owoce chińskiej pigwy ważą do 1,5 kg i zawierają:

  • witaminy A, C, B;
  • wapń, żelazo;
  • kwas jabłkowy, winowy, cytrynowy;
  • fosfor;
  • pektyna.

Pigwa chińska, która została poddana obróbce cieplnej, jest przydatna w przewodzie pokarmowym, narządach układu sercowo-naczyniowego, ma tendencję do obniżania ciśnienia krwi i „złego” cholesterolu. Dżem jest szczególnie przydatny w zimie, kiedy łatwo jest zarazić się różnymi wirusami. Jest również szeroko stosowany w gotowaniu. Marmolada jest szczególnie dobra, ponieważ nie bez powodu słowo „pigwa” w tłumaczeniu z języka portugalskiego oznacza „marmolada”. Odwar z nasion chińskiej pigwy ma zwykle działanie uspokajające na centralny układ nerwowy.

Przepisy na pigwy do leczenia różnych chorób

Zakres zakresu fałszywego jabłka jest ogromny. Owoce te są stosowane w celu zapobiegania ryzyku chorób, takich jak:

  1. Grypa.
  2. Wrzód żołądka.
  3. Nadciśnienie.
  4. Hemoroidy.
  5. Choroba wątroby.
  6. Choroby oczu.
  7. Biegunka.
  8. Żółtaczka.
  9. Czerwonka.
  10. Gruźlica.

Świeży sok z pigwy jest wskazany w niedokrwistości, a tylko 100 g świeżych owoców może zapewnić ciału dwie dzienne normy żelaza. Aby osłabić astmę oskrzelową, liście z 6 owoców należy wlać szklanką wrzącej wody, gotować w łaźni wodnej przez 20 minut, a następnie wycisnąć, dodać wodę do pierwotnej objętości i przyjmować 4 razy przed posiłkami dziennie przez 2 łyżki. l Napar jest przechowywany na zimno przez nie więcej niż 3 dni.

Odwar z nasion na zapalenie oskrzeli

Dojrzałe nasiona owoców leczą zapalenie oskrzeli

W obecności procesów zapalnych w oskrzelach stosuje się nasiona pigwy. Zawierają glicerynę, skrobię, korzystny śluz, glikozyty, garbniki i olej tłuszczowy, co pozwala na stosowanie go jako środka pokrywającego i wykrztuśnego. Rzadziej nasiona są stosowane jako środek przeczyszczający, na bolesne okresy, łysienie, objawy suchości w ustach.

Zbierane są tylko dojrzałe nasiona owoców. Najważniejsze, aby nie uszkodzić ich skorupy, w przeciwnym razie nasiona staną się nieodpowiednie do leczenia oskrzeli – stracą przydatny kwas cyjanowodorowy. Nasiona są suszone, ułożone w szklanym słoju, przechowywane nie dłużej niż rok. Z zapaleniem oskrzeli 1 łyżka. l nasiona należy zalać ciepłą wodą, wstrząsać przez kilka minut, aż płyn stanie się śluzowy, przyjmować 100 ml trzy razy dziennie przed posiłkami, aż do wyzdrowienia.

Odwar z liści w celu ustabilizowania poziomu cukru we krwi

Zastosowanie liści pigwy w cukrzycy

Korzystne właściwości liści fałszywych jabłek są nie mniej znane niż nasiona i owoce. Wywar stosuje się w przypadku ciśnienia krwi, cukrzycy, ataków astmy i obniżenia poziomu cukru we krwi. Aby przygotować bulion, musisz zmielić liście pigwy, zalać jedną łyżką 200 ml wrzącej wody. Bulion trzyma się do ostygnięcia pod pokrywką, a następnie filtruje i pije trzy razy dziennie przez 2 łyżki. l.

Aby znormalizować atak astmy, przydatne będzie gotowanie na wolnym ogniu gotowanych liści pigwy przez 15-20 minut, a następnie odcedzenie i doprowadzenie do początkowej objętości (200 ml) wodą. Pij 4 razy przed posiłkiem za 2 łyżki. l codziennie do momentu zwolnienia ataku. Jeśli używasz bulionu z pigwy przez długi czas, astma całkowicie przestaje przeszkadzać. Pacjenci z nadciśnieniem skorzystają z nalewki alkoholowej, którą przygotowuje się w następujący sposób: pobiera się 100 g świeżo zebranych liści pigwy i wlewa się 100 g wódki. Napar dojrzewa przez tydzień w ciemnym miejscu, filtruje i spożywa codziennie 20 kropli 2 razy.

Kompot z pigwy dla wzmocnienia ciała

Kompot z pigwy zawiera wiele witamin

Aby zapobiec przeziębieniom, rozsądne gospodynie domowe są zaopatrzone na zimę w kompot z pigwy, który zachowuje wszystkie korzystne właściwości owoców, nawet po ugotowaniu. Łatwo go przygotować: w tym celu dojrzałe owoce są obrane, pokrojone, usuwając rdzeń, a następnie zanurzone w zakwaszonej wodzie w celu zmiękczenia. Gdy owoce nakłute igłą łatwo zsuwają się, są usuwane i pozostawione do wyschnięcia. W tym czasie dodaje się 300 g cukru na 1 litr wody, doprowadzając do wrzenia. Następnie pigwę wlewa się do syropu, umieszcza w szklanych słoikach, a następnie sterylizuje.

Herbata z pigwy ma nie mniej przydatne właściwości. Właściwości moczopędne napoju służą jako zbawienie dla różnego rodzaju obrzęków, a także ostrych chorób układu oddechowego, nadciśnienia i kaszlu. Aby przygotować herbatę z pigwy, nasiona i liście pigwy pobiera się w równych proporcjach, które wlewa się wrzącą wodą, gotuje na wolnym ogniu przez kilka minut lub bardzo mało ciepła przez 5 minut, nalega pod pokrywką przez 5 godzin, a następnie filtruje. Pij taką herbatę należy 3 razy dziennie, aż do zniknięcia obrzęku lub ataku choroby.

Dżem z pigwy na choroby żołądkowo-jelitowe

Dżem z pigwy w przewodzie pokarmowym

Korzystne właściwości złotych owoców fałszywego jabłka doskonale przejawiają się w dżemie, który jest bardziej popularnym daniem wśród gospodyń domowych. Jest bardzo smaczny, zaskakująco pachnący i maksymalnie chroni korzystne substancje fałszywego jabłka. Dżem jest szczególnie wskazany w przypadku problemów z przewodem pokarmowym. Aby prawidłowo go ugotować, potrzebujesz: 1 kg dojrzałych owoców, 1 litr wody, 1 kg granulowanego cukru.

Umyte owoce umieszcza się na patelni, wylewa wodą, gotuje przez 10 minut, a następnie przenosi do pojemnika z zimną wodą i obiera. Obrane owoce kroi się na 8 części, usuwa się rdzeń, wlewa wstępnie przygotowany syrop na 4 godziny. Po podpaleniu dżemu, doprowadzeniu do wrzenia, gotowaniu przez 5 minut, podawaniu w infuzji przez 8 godzin. Ta procedura jest powtarzana jeszcze 3 razy, po czym gotowy dżem jest sterylizowany i przechowywany.

Pieczona pigwa to ulubiona i zdrowa uczta dla dzieci i dorosłych. Podczas pieczenia aromat owoców nasila się, przestają być cierpkie, zachowując wszystkie korzystne właściwości. Aby to zrobić, uwolnij owoce z rdzenia i wlej miód do dołeczki, posyp trochę cynamonem, dodaj pokrojone orzechy i pozwól owocom dobrze piec przez 40-60 minut.

Przeciwwskazania do stosowania owoców

Pigwa jest przeciwwskazana w zapaleniu opłucnej, zaparciach, stanach zapalnych krtani lub zaburzeniach strun głosowych, dlatego zawodowi śpiewacy lub nauczyciele powinni zachować ostrożność podczas używania tego owocu. Ale możesz zastąpić aplikację wewnątrz zewnętrznym zastosowaniem pigwy w postaci płynów lub balsamów. Również jedzenie owoców jest niepożądane przy zapaleniu jelit – nasiona, miąższ spowodują zablokowanie jelit lub skurcze.

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności