Raffaello z paluszków krabowych – przepisy kulinarne ze zdjęciami. Jak zrobić paluszki krabowe i kulki serowe

Treść artykułów



Oryginalna dekoracja stołu na wakacje, która jest niedroga, atrakcyjna i pyszna – kraba Raffaello. To danie od dawna podbiło serca rosyjskich gospodyń domowych i profesjonalnych szefów kuchni, ponieważ jego proste, szybkie i niedrogie jest gotowanie!

Jak zrobić Raffaello z paluszków krabowych

Śliczne kuleczki wykonane z paluszków krabowych mają swoją nazwę ze względu na zewnętrzne podobieństwo do ulubionej uczty wielu – Raffaello. Dzięki startemu białku jaja naprawdę wyglądają jak słodycze kokosowe. Nie jest konieczne, aby były białe, aby ozdobić luksusowy stół. Wiele gospodyń domowych robi piłki, zwijając je w czerwone wióry patyków. Okazuje się więc, że oryginalna zbieranina czerwono-biała przekąska.

Kulki z paluszków krabowych – przepisy kulinarne ze zdjęciami

Znalezienie odpowiedniego przepisu Raffaello z paluszków krabowych jest łatwe. Są do siebie podobne, różnią się tylko niektóre dodatkowe składniki. Wybierz w zależności od dostępności produktów w lodówce; w każdym razie danie okaże się aromatyczne i smaczne. Możesz dodać prawdziwe płatki kokosowe, aby dodać oryginalności do przystawki..

Raffaello z twarogu i paluszków krabowych

  • Czas gotowania: 30-35 minut.
  • Porcji w opakowaniu: 5-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 180-198 kcal na 100 g.
  • Cel: na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Aby przygotować schludny Raffaello z paluszków krabowych ze stopionym serem, wymagana jest niewielka umiejętność. Dla lepszego wiązania składników zaleca się stosowanie tłustego majonezu lub sosu śmietanowego. Opcjonalnie możesz ozdobić kulki drobno posiekaną zielenią, startym żółtkiem jaj lub ziarnami sezamu. W tym drugim przypadku najważniejsze jest, aby nie przesadzić, ponieważ sezam ma specyficzny smak, który nie wszystkim lubi.

Składniki:

  • mięso kraba – 100 g;
  • ser topiony Przyjaźń – 2 szt .;
  • jądra orzecha włoskiego – 50 g;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • koperek – 2-3 gałęzie;
  • Majonez prowansalski – 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Mięso kraba, czosnek i ser zmiel w blenderze lub tarce.
  2. Dodaj majonez do tej masy, aby uzyskać gęstą mieszaninę. Jeśli pójdziesz za daleko z sosem, krab Rafaello może się rozpaść.
  3. Ziarna orzecha włoskiego i warzywa zmielić w czystej misce lub moździerzu.
  4. Rozwałkuj czyste masy z masy, zwiń je w mieszankę orzechów i połóż na szerokim talerzu z piramidą.
  5. Poświęć kilka godzin na ostygnięcie, a następnie możesz podać przekąskę do stołu.

Przystawka z twarogu i paluszków krabowych

Paluszki krabowe i kulki serowe

  • Czas gotowania: 35-45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 245–289 kcal na 100 g.
  • Cel: na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Zanim przygotujesz pyszne kulki paluszków krabowych z serem na hałaśliwą imprezę, sprawdź, jak Twoi goście odnoszą się do pikantnych potraw. Niektórzy mogą nie lubić czosnku, zwłaszcza jeśli wśród gości są dzieci. Dla nich możesz zrobić podobne kulki czekolady, ciastek i skondensowanego mleka. Dla firmy dorosłej taka przekąska może być również darem niebios..

Składniki:

  • twardy ser – 200 g;
  • ser topiony – 50 g;
  • jajka na twardo – 2 szt .;
  • majonez – 80-100 g;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • mięso kraba – 200 g;
  • płatki kokosowe – do dekoracji.

Metoda gotowania:

  1. Białka zetrzeć na najmniejszej tarce lub zmielić w blenderze. Zrób osobno żółtka.
  2. Zetrzeć ser, ser śmietankowy i czosnek.
  3. Wymieszaj wszystkie produkty, dopraw do smaku majonezem.
  4. Drobno posiekaj mięso kraba, połącz z żółtkami.
  5. Zroluj kulki z mieszanki sera, zwiń je w talerz z mięsem kraba, połóż na talerzu.
  6. Posyp płatkami kokosowymi na wierzchu..

Kulki serowe z paluszkami krabowymi

Sałatka Raffaello – przepis z paluszkami krabowymi

  • Czas gotowania: 60-80 minut.
  • Porcji w opakowaniu: 8-12 osób.
  • Zawartość kalorii: 305-308 kcal.
  • Przeznaczenie: na przekąskę, na wakacje.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Ze słynnych piłek można zrobić niezwykłą świąteczną sałatkę Raffaello z paluszkami krabowymi. Jest idealny na noworoczny stół, urodziny lub zwykłą imprezę. Sałatka jest przygotowywana tylko dla początkujących w gotowaniu, potrzeba tylko trochę wyobraźni i kreatywnego wyglądu, aby pięknie ułożyć danie przed podaniem. Do dekoracji można użyć gałązek koperku, pietruszki, cienkiej zielonej cebuli lub bazylii.

Składniki:

  • jajka – 6 szt .;
  • mięso kraba – 250 g;
  • twardy ser – 200 g;
  • czosnek – 20 g;
  • pestki oliwek – 30 szt .;
  • Majonez prowansalski – 60-80 g.

Metoda gotowania:

  1. Gotuj jajka z góry, zamrażaj mięso kraba.
  2. Posiekaj je drobno lub w blenderze.
  3. Zetrzyj twardy ser i czosnek na najlepszej tarce, aby zrobić frytki.
  4. Połącz ser z jajkami i czosnkiem, dopraw majonezem.
  5. Włóż niewielką mieszankę do łyżki, uformuj kulkę, włóż oliwkę do środka.
  6. Gdy wszystkie kulki będą gotowe, połóż je na naczyniu, aby nie było luk, udekoruj do smaku.
  7. Pozostaw sałatkę na 2-3 godziny w lodówce, aby ją podać.

Kulki sałatkowe Raffaello na talerzu

Raffaello z paluszków krabowych z orzechami

  • Czas gotowania: 30-45 minut.
  • Porcji w opakowaniu: 5-8 osób.
  • Zawartość kalorii: 265–287 kcal na 100 g.
  • Cel: na wakacje, na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Ten wariant Raffaello z paluszków krabowych z orzechami włoskimi przypadnie Ci do gustu, jeśli nie lubisz czosnku. Bardzo łatwo jest przygotować przekąskę w domu, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki. Ser do kulek lepiej jest stosować twarde odmiany, lepiej pasuje do sera śmietankowego i nadaje potrawie niezbędną gęstość. Kwaśną śmietanę można zastąpić majonezem, ale dla zwolenników figury ta opcja nie jest odpowiednia.

Składniki:

  • mrożone mięso kraba – 120 g;
  • jajo kurze – 2 szt .;
  • orzechy włoskie (lub dowolne inne) orzechy – 60-80 g;
  • ser śmietankowy – 100 g;
  • twardy ser – 120 g;
  • kwaśna śmietana 20% tłuszczu – 50 g.

Metoda gotowania:

  1. Rozetrzyj mięso kraba na drobnej tarce, aby uzyskać czerwono-biały chips.
  2. Jajka ugotuj i drobno posiekaj lub miel je.
  3. Zmiel orzechy w blenderze.
  4. Ruszt serowy na drobnej lub średniej tarce.
  5. Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem orzechów, dopraw do śmietany.
  6. Twórz małe kulki chłodnymi rękami (aby zapobiec stopieniu się naczynia), zwiń je w orzechowy pył.

Kulki serowe z paluszkami krabowymi i orzechami włoskimi

Raffaello z jajek i paluszków krabowych

  • Czas gotowania: 35-45 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5-7 osób.
  • Zawartość kalorii: 248-257 kcal na 100 g.
  • Cel: na wakacje, na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Wiele gospodyń domowych robi paluszki krabowe z jajkami, kukurydzą i ryżem jako sałatką, ale czasem chcesz czegoś oryginalnego. Poniżej znajdziesz wskazówki, jak ugotować to danie i służyć jako nowość. Twoja rodzina nawet nie zgadnie, że to ta sama sałatka, która stała się nudna, a dzieci będą zachwycone pysznymi kolorowymi kulkami.

Składniki:

  • mięso kraba – 200 g;
  • jajo kurze – 2-3 szt .;
  • majonez lub kwaśna śmietana – 50 g;
  • gotowany ryż – 100 g;
  • kukurydza – 40 g.

Metoda gotowania:

  1. Patyczki, zetrzeć jajka na drobnej tarce.
  2. Wymieszaj z gotowanym ryżem, dopraw majonezem lub śmietaną.
  3. Zmiel kukurydzę mikserem
  4. Twórz kulki rękami, zwiń je w ziarna kukurydzy.
  5. Wstaw do lodówki na 30-40 minut.

Kulki serowe z gotowanymi jajkami i paluszkami krabowymi

Raffaello z paluszków krabowych z oliwkami

  • Czas gotowania: 30-35 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5-7 osób.
  • Dania kaloryczne: 180–198 kcal.
  • Przeznaczenie: na przekąskę, na wakacje.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Inną opcją jest gotowanie Raffaello z paluszków krabowych z oliwkami dla kreatywnych gospodyń domowych. Główny urok potrawy w jej prezentacji. Aby Twoja przekąska wyglądała bardziej efektywnie, przed podaniem ułóż kulki, plastry warzyw i warzywa. Pomidory i ogórki krojone w kształcie kwiatów, ozdobione wiązkami kopru lub pietruszki wyglądają szczególnie pięknie..

Składniki:

  • pestki oliwek – 13-14 szt .;
  • miękki ser – 120 g;
  • mięso kraba – 4-5 szt .;
  • jaja kurze – 3 szt .;
  • majonez – do ubierania.

Metoda gotowania:

  1. Ugotuj jajka, zetrzyj wiewiórki na drobnej tarce, zetrzyj żółtka widelcem w osobnej misce.
  2. Zetrzeć paluszki i ser.
  3. Wymieszaj je z białkiem jaja, dopraw majonezem.
  4. Twórz kulki, ukrywając w środku 1 oliwkę.
  5. Wrzuć koloboki do żółtka.
  6. Połóż na pięknym naczyniu, udekoruj ziołami i warzywami, pozostaw do zaparzenia w lodówce na 2 godziny.

Kulki serowe z paluszkami krabowymi i oliwkami pośrodku

Raffaello z paluszków krabowych z migdałami

  • Czas gotowania: 45-55 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 7-9 osób.
  • Zawartość kalorii: 236–284 kcal na 100 g.
  • Cel: na wakacje, na przekąskę.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: łatwa.

Chcesz urozmaicić świąteczny stół? Gotuj Raffaello z paluszków krabowych z migdałami. Osobliwy jasny smak tego orzecha nada potrawie oryginalny aromat i pikantny smak. Istnieją dwie opcje tworzenia kulek migdałowych. Możesz go zmielić i użyć do odkostnienia lub ukryć jeden jąderko wewnątrz każdego koloboka, jak w przepisie z oliwkami.

Składniki:

  • ser topiony – 150 g;
  • czosnek – 2-3 ząbki;
  • majonez – 30 g;
  • prażone migdały – 30 g;
  • koperek – 1 pęczek;
  • mięso kraba – 200 g.

Metoda gotowania:

  1. Jeśli planujesz użyć migdałów do odkostnienia, zmiel je w blenderze.
  2. Zetrzyj ser, czosnek i mięso kraba na drobnej tarce.
  3. Dobrze wymieszaj, dopraw do smaku majonezem.
  4. Drobno posiekaj koperek, połącz z orzechami.
  5. Uformuj kulki z serem i paluszkami krabowymi, ukryj orzechy w środku (jeśli zdecydujesz się użyć go w całości).
  6. Rzuć każdą pierożek w koperek.
  7. Wyluzuj, podaj.

Przystawka Raffaello z serem, paluszkami krabowymi i migdałami

Przystawka Raffaello z paluszkami krabowymi – tajemnice kulinarne

Rafaello może przygotować kulki kraba dla każdej gospodyni domowej, ale aby były idealne, zapoznaj się z poniższymi wskazówkami:

  1. Wybierz dwa rodzaje sera. Twardość zapewni koloboksowi niezbędną elastyczność, a miękki lub kremowy ser poprawi plastyczność masy i pozwoli ci zrobić idealnie gładkie kulki.
  2. Jeśli używasz żywności zawierającej duży procent wilgoci (takiej jak kukurydza w puszkach) w naczyniu, wyciśnij nadmiar soku.
  3. Majonez lub kwaśna śmietana do kulek kraba lepiej wybrać grubsze, aby lepiej zachowały swój kształt.
  4. Używaj tylko pestek oliwek, dzięki czemu oszczędzasz czas na przygotowywanie posiłków.
  5. Nie pozostawiaj piłek ciepłych natychmiast po przygotowaniu. Muszą nalegać i chwycić, a idealnym miejscem do tego jest balkon lub lodówka.
  6. Aby zrozumieć, czy w naczyniu jest wystarczająca ilość czosnku, wypróbuj go natychmiast po ugotowaniu. Pamiętaj: po zaparzeniu sałatki czosnek wydaje się silniejszy.
  7. Nie bój się eksperymentować, dodawaj do kulek warzywa, aromatyczne przyprawy, warzywa. Idealna sałatka łączy w sobie odcienie smaków: słodki, słony, kwaśny i gorzki.
  8. Aby danie było bardziej interesujące dla dzieci, możesz podzielić mieszankę na dwie części. Dodaj czerwony pieprz do jednego, żółty do drugiego. Niektóre kulki pozostaw białe. Wielobarwne koloboki są znacznie bardziej atrakcyjne dla małych dzieci.
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności