Sok brzozowy w domu

Tre┼Ť─ç artyku┼é├│w



Sok brzozowy jest bardzo smacznym i leczniczym produktem. Charakteryzuje si─Ö du┼╝─ů liczb─ů u┼╝ytecznych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci, kt├│re s─ů aktywnie wykorzystywane do normalizacji funkcjonowania organizmu. Sok brzozowy jest zbierany w pierwszym miesi─ůcu wiosny, a┼╝ na drzewie pojawi─ů si─Ö pierwsze li┼Ťcie. Proces zbierania tego leczniczego produktu trwa tylko 14 dni. Jak zachowa─ç sok brzozowy w domu? Chocia┼╝ wi─Ökszo┼Ť─ç lekarzy zaleca picie napoju w czystej postaci, nie traci on swoich unikalnych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci nawet po d┼éugim czasie po zebraniu.

Sposoby przygotowania soku brzozowego na zim─Ö – przepisy kulinarne

Pobieranie krwi z brzozy

Po zbiorach pozostaje g┼é├│wne pytanie dotycz─ůce przechowywania produktu. W czystej postaci nap├│j brzozowy mo┼╝na przechowywa─ç nie d┼éu┼╝ej ni┼╝ kilka dni. Mo┼╝liwe jest zachowanie wszystkich korzystnych w┼éa┼Ťciwo┼Ťci soku brzozowego za pomoc─ů konserwacji, zamra┼╝ania, sterylizacji. Syrop przygotowany na bazie tego napoju jest bardzo smaczny. Ka┼╝da gospodyni ma sw├│j w┼éasny przepis na przechowywanie produktu, ale istniej─ů uniwersalne przepisy, z kt├│rymi powiniene┼Ť zapozna─ç si─Ö bardziej szczeg├│┼éowo..

Zamrażanie do przyszłego użytku w zamrażarce

Przechowywanie w zamra┼╝arce

Sok brzozowy bardzo szybko traci wszystkie swoje w┼éa┼Ťciwo┼Ťci lecznicze. Dzia┼éanie tlenu i ┼Ťwiat┼éa przyczynia si─Ö do niszczenia wi─Ökszo┼Ťci zwi─ůzk├│w mineralnych. Rezultat – produkt zamienia si─Ö w zwyk┼é─ů s┼éodk─ů wod─Ö. D┼éugotrwa┼ée przechowywanie soku – jest to zamra┼╝anie, kt├│re odbywa si─Ö za pomoc─ů lod├│wki, ale nie d┼éu┼╝ej ni┼╝ 2 dni. R├│┼╝norodne ┼Ťrodki konserwuj─ůce powoduj─ů niszczycielski wp┼éyw na ┼╝yciodajny sk┼éadnik napoju. Dlatego gotowy produkt sprzedawany w sklepie nie mo┼╝e by─ç naturalny.

Konserwacja z cytryn─ů

Konserwy z cytryn─ů

Wiele os├│b u┼╝ywa tej metody zbioru soku brzozowego jako puszki. Teraz istnieje wiele przepis├│w, dzi─Öki kt├│rym nap├│j staje si─Ö smaczny i jest przechowywany przez d┼éugi czas. Aby zachowa─ç „┼╝niwa”, u┼╝yj nast─Öpuj─ůcych przepis├│w:

  1. Umie┼Ť─ç cukier, sok, cytryn─Ö w pojemniku. Ustaw wszystko na kuchence, a┼╝ cukier w proszku zostanie ca┼ékowicie ugotowany i rozpuszczony. Odced┼║ gor─ůcy nap├│j gaz─ů, aby usun─ů─ç r├│┼╝ne zanieczyszczenia. Wlej sok do s┼éoik├│w, kt├│re nast─Öpnie ustaw w gor─ůcej wodzie (temperatura 90 stopni) na 25 minut.
  2. Nape┼énij patelni─Ö napojem brzozowym i zagotuj. Przygotuj nast─Öpuj─ůce sk┼éadniki do 3-litrowego s┼éoika: 3 ┼éy┼╝ki. ┼éy┼╝ki cukru, 4 plasterki cytryny. Umie┼Ť─ç wymienione produkty w 3-litrowym s┼éoju. Nast─Öpnie umie┼Ť─ç gaz─Ö i zalej wrz─ůc─ů sokiem brzozowym. Zwin─ů─ç pokrywki, obr├│ci─ç butelk─Ö napoju na narzut─Ö i zaizolowa─ç.
  3. Niezb─Ödne: sok brzozowy 25 l, cukier – 300 g, 1-2 cytryny ze sk├│rk─ů, rodzynki – 100 g. Nape┼énij czysty pojemnik przefiltrowanym napojem, dodaj umyte rodzynki i cytryn─Ö. Wszystko dok┼éadnie wymieszaj i wlej do s┼éoik├│w, kt├│re nast─Öpnie s─ů zamykane pokrywkami i pozostawione na 5 dni w temperaturze pokojowej (18 stopni). Nast─Öpnie pojemniki nale┼╝y zainstalowa─ç w ch┼éodnym miejscu..
  4. Wlej ┼Ťwie┼╝o zebrany plon do butelek, dodaj ┼éy┼╝eczk─Ö cukru, 5 rodzynek, kwas cytrynowy, plasterki cytryny. Pojemniki z korkiem i odczekaj 4 dni, a nast─Öpnie ustaw je w ch┼éodnym miejscu (4-10 stopni).

Wytwarzanie syropu

Syrop na bazie soku brzozowego

Pyszny koncentrat mo┼╝na uzyska─ç z zebranych plon├│w. Aby to zrobi─ç, musisz podgrza─ç nap├│j do temperatury 60 stopni, a nast─Öpnie odparowa─ç 75% jego obj─Öto┼Ťci. Nast─Öpnie reszt─Ö soku nale┼╝y przela─ç do sterylnych s┼éoik├│w i zwin─ů─ç. Przed u┼╝yciem nale┼╝y rozcie┼äczy─ç powsta┼éy koncentrat wod─ů, aby smak nie by┼é tak nasycony.

Sterylizacja w bankach

Przechowywanie w sterylizowanych słoikach

Aby zapisa─ç wszystkie przydatne w┼éa┼Ťciwo┼Ťci produktu, pomo┼╝e procedura jego sterylizacji. Konieczne jest doprowadzenie napoju do wrzenia, wlanie do szklanych pojemnik├│w, przykrywanie i zwijanie. Ustaw s┼éoiki w gor─ůcej wodzie (85 stopni) i trzymaj je przez 15 minut. Nast─Öpnie pozostaw je do ostygni─Öcia w temperaturze +18 stopni. Powsta┼éy nap├│j ma niesamowity smak i zachowuje wszystkie swoje korzystne w┼éa┼Ťciwo┼Ťci..

Przechowuj sok tak długo, jak to możliwe, bez konserwowania

Zaprezentowane wcze┼Ťniej metody sugerowa┼éy d┼éugotrwa┼ée przechowywanie zebranych brzoz, a wszystkie u┼╝yteczne w┼éa┼Ťciwo┼Ťci pozosta┼éy niezmienione. Ale ten produkt mo┼╝e by─ç stosowany do przygotowywania innych napoj├│w, kt├│rych korzy┼Ťci b─Öd─ů nie mniej ni┼╝ czysty sok brzozowy. Dzi─Öki nim cia┼éo jest nasycone przydatnymi sk┼éadnikami. D┼éuga trwa┼éo┼Ť─ç jest szczeg├│lnie przyjemna.

Morse

Nap├│j owocowy w szklankach

Morse to najprostszy nap├│j, kt├│ry mo┼╝na uzyska─ç za pomoc─ů soku brzozowego. Gotowanie jest bardzo proste, a ilo┼Ť─ç potrzebnych sk┼éadnik├│w jest minimalna. Wystarczy sok z warzyw lub owoc├│w oraz nap├│j brzozowy. Powsta┼ée sk┼éadniki s─ů mieszane. Do woli ka┼╝dy mo┼╝e doda─ç cukier lub mi├│d. To tylko poprawia smak gotowanych napoj├│w owocowych.

Kwas z rodzynkami

Kwas

Kwas na bazie soku brzozowego jest uwa┼╝any za bardzo smaczny i zdrowy. Oto najprostszy i najpopularniejszy przepis na gotowanie produktu. Nape┼énij szklany s┼éoik napojem brzozowym, dodaj do niego rodzynki, cukier, sk├│rk─Ö z cytryny, jagody lub owoce. S┼éoik z mieszaniem wszystkich sk┼éadnik├│w w s┼éoiku jest szczelnie zamkni─Öty i umieszczony w ciemnym, ch┼éodnym miejscu. Po kilku dniach wolno je┼Ť─ç gotowany kwas chlebowy. Mo┼╝esz od razu cieszy─ç si─Ö niesamowitym smakiem napoju lub przechowywa─ç go przez 2 miesi─ůce.

Drink

Nap├│j karafkowy

Ci, kt├│rzy chc─ů zrobi─ç pyszny nap├│j brzozowo-bor├│wkowy, powinni skorzysta─ç z tego przepisu. Zbierz 150 g jag├│d bor├│wki brusznicy i wyci┼Ťnij z nich sok. Wyci┼Ťnij z┼éo┼╝ony na patelni─Ö i dodaj do nich nap├│j brzozowy – 1 litr. Powsta┼éy „kompot” osadzono w ┼éa┼║ni wodnej, ogrzewanej przez 5 minut. Po sch┼éodzeniu po┼é─ůcz powsta┼éy p┼éyn z sokiem z bor├│wki brusznicy, dodaj troch─Ö miodu.

Brzoza w plastikowych butelkach

Berezovik w butelkach

Aby przygotowa─ç taki nap├│j, musisz zaopatrzy─ç si─Ö w nast─Öpuj─ůce sk┼éadniki: sok brzozowy – 5 l, port 1 l, cytryna – 2 sztuki, cukier – 1, 6 kg. Cytryny umy─ç i pokroi─ç przy pomocy najlepszych plasterk├│w. Nape┼énij beczk─Ö wszystkimi innymi produktami, zamknij pokryw─Ö i umie┼Ť─ç na zimno. Po 2 miesi─ůcach wlej produkt do plastikowych butelek i dobrze zamknij. Przechowywanie soku odbywa si─Ö w pozycji le┼╝─ůcej na zimnej powierzchni. Zu┼╝ycie produktu jest dozwolone po 4 tygodniach..

Czy sok jest przygotowywany przez długi czas?

Wed┼éug bada┼ä medycznych, picie brzozy co najmniej jedn─ů szklank─Ö dziennie przez 3 tygodnie pomaga cia┼éu poradzi─ç sobie z takimi problemami, jak niedob├│r witamin, odwr├│cenie uwagi, depresja i zm─Öczenie. Sok nie jest zalecany dla os├│b uczulonych na py┼éki brzozy. Nap├│j, nawet w formie konserwowej, doskonale zachowuje wszystkie swoje korzystne w┼éa┼Ťciwo┼Ťci. Produkt najlepiej przyjmuj─ů osoby cierpi─ůce na choroby, takie jak:

  • zaburzony metabolizm;
  • zaburzenia pracy ┼╝o┼é─ůdka;
  • awitaminoza;
  • choroby krwi, sk├│ry, staw├│w;
  • dusznica;
  • zapalenie oskrzeli;
  • zapalenie p┼éuc;
  • kamienie w p─Öcherzu i nerkach;
  • wrz├│d ┼╝o┼é─ůdka;
  • choroba jelit;
  • choroba p─Öcherzyka ┼╝├│┼éciowego;
  • niska kwasowo┼Ť─ç;
  • szkorbut;
  • b├│le g┼éowy;
  • choroby weneryczne.

Kolekcja sok├│w

Sok brzozowy ma doskona┼ée w┼éa┼Ťciwo┼Ťci oczyszczaj─ůce, dzi─Öki czemu toksyny i toksyny s─ů szybko usuwane z organizmu, kamienie moczowe pochodzenia w─Öglanowego i fosforanowego rozpuszczaj─ů si─Ö. Produkt zwi─Öksza funkcje ochronne organizmu, chroni─ůc przed przezi─Öbieniem, chorobami zaka┼║nymi, alergicznymi. Nadal mo┼╝na uzyska─ç dzia┼éanie moczop─Ödne, przeciwrobacze, przeciwnowotworowe. Nap├│j s┼éu┼╝y do wycierania sk├│ry z tr─ůdzikiem, wypryskiem i nawil┼╝ania suchej sk├│ry.

Produkt zawiera w swoim sk┼éadzie du┼╝─ů liczb─Ö pierwiastk├│w ┼Ťladowych niezb─Ödnych dla organizmu, enzym├│w, wapnia, magnezu, soli ┼╝elaza. Aby przechowywa─ç sok w jego naturalnej postaci, mo┼╝na u┼╝ywa─ç lod├│wki lub lodowca w temperaturze 4 stopni przez nie wi─Öcej ni┼╝ miesi─ůc. Je┼Ťli chcesz cieszy─ç si─Ö niesamowitym smakiem napoju nawet zim─ů, musisz go pasteryzowa─ç w szklanych s┼éoikach, zapiecz─Ötowa─ç i przechowywa─ç w ch┼éodnym miejscu przez okres nie d┼éu┼╝szy ni┼╝ rok. Jak zrobi─ç to dobrze, sp├│jrz na ten film:

Oceń artykuł
Codzienne wskaz├│wki i instrukcje

Klikaj─ůc przycisk ÔÇ×Prze┼Ťlij komentarzÔÇŁ wyra┼╝am zgod─Ö na przetwarzanie danych osobowych i akceptuj─Ö polityk─Ö prywatno┼Ťci