Zapiekanka z wermiszel: przepisy ze zdjęciami

Treść artykułów



Zapiekanka Vermicelli to prosta, satysfakcjonująca, szybka w przygotowaniu, niedroga opcja na danie. Z makaronu przygotowywane są również desery odpowiednie na śniadanie, lunch, popołudniową herbatę lub kolację. Przepis na to cudowne danie, zachowane z czasów radzieckich, jest nadal poszukiwany i popularny zarówno wśród dorosłych, jak i najmniejszych.

Co to jest Vermicelli Casserole

Zapiekanka z Vermicelli ma wiele odmian – na stole może okazać się słodkim, zwiewnym deserem, ulubioną ucztą dla dzieci, lekkim dietetycznym obiadem, obfitą, obfitą kolacją. Jeśli weźmiesz makaron z pszenicy durum, nawet ci, którzy przestrzegają diety, nie odmówią dobrej uczty. Smak i cel potrawy zależą od wyboru gospodyni. Wiele kuchni narodowych ma podobne opcje..

Jak gotować

Gotowanie nie jest trudne. Wermiszel o dowolnym kształcie i rozmiarze nadaje się do gotowania. Niektóre odmiany tego dania pozwalają na stosowanie makaronów, takich jak spaghetti, makaron, rigatoni, rogi. Danie może być nadziewane twarożkiem, mięsem mielonym lub warzywami, zacienione przyprawami, użyj różnych sosów, udekoruj zieleniną.

Przepis na zapiekankę z wermiszelem

  • Czas: 30-40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
  • Kalorie: 222 kcal / 100 g.
  • Miejsce docelowe: śniadanie.
  • Kuchnia: rosyjska, kraje ZSRR i narody.
  • Trudność: łatwa.

Tradycyjna zapiekanka z makaronem została przygotowana w Rosji i została nazwana sklepem z makaronem. Makaron – danie na bazie makaronu, którego skład można zmieniać na każdy gust. Ze względu na wszechstronność makaron jest znany wielu od dzieciństwa, będąc jednym z najbardziej lubianych szybkich dań w kuchni domowej.

Składniki:

  • makaron lub makaron – 250 g;
  • woda – 1 litr, aby spłukać makaron;
  • jajka – 2 sztuki;
  • mleko – 1 szklanka;
  • masło – 20 g;
  • cukier rafinowany – 1 łyżka stołowa;
  • wanilina do smaku;
  • bułka tarta – 1 łyżka stołowa;
  • sól dla smaku.

Metoda gotowania:

  1. Słona woda, gotować makaron lub makaron do połowy ugotowane, oprzeć w durszlaku, spłukać pod zimną wodą.
  2. Wlej mleko do osobnego pojemnika, dodaj jajka, wanilinę, cukier, sól, wymieszaj składniki, ubij na gładką masę.
  3. Nasmaruj naczynie do pieczenia kawałkiem masła, włóż do niego makaron lub makaron, polej mieszanką mleka i jajka, posyp panierką.
  4. Rozgrzej piekarnik do 180 °, piecz makaron na złoty kolor przez około 10 minut.

Zapiekanka z Wermiszel

Zapiekanka Vermicelli jak w przedszkolu

  • Czas: 20-25 min.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
  • Kalorie: 199 kcal / 100 g.
  • Cel: śniadanie, popołudniowa herbata.
  • Kuchnia: czasy radzieckie.
  • Trudność: łatwa.

Zapiekanka dla dzieci w przedszkolu zajęła godne miejsce w diecie dzieci. Dobrze przyswajalny, zdrowy, bogaty w wapń, bogaty w witaminy, obfity i piękny deser staje się jeszcze bardziej interesujący dla dziecka, jeśli podczas gotowania używasz nowoczesnej kolorowej kręconej pasty. Kup z góry wermiszel w formie serc, motyli lub samochodów.

Składniki:

  • twardy makaron – 200 g;
  • masa twarogowa – 200 g;
  • jajka – 3 sztuki;
  • cukier – 4 łyżki stołowe;
  • masło – 2 łyżki stołowe;
  • sól jodowana – do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Makaron gotować do połowy, a olej roślinny dodać do kruchości.
  2. Wymieszaj twarożek, cukier, jajka, dodaj makaron, ponownie wymieszaj.
  3. Posmaruj formę masłem, ułóż równomierną warstwą masy twarogowej.
  4. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni, gotuj przez 20 minut.
  5. Wyjmij z piekarnika, pokrój na porcje, podawaj z gęstą galaretką owocową.

Zapiekanka z Wermiszel

Bez twarogu

  • Czas: 1 godzina.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Kalorie: 264 kcal / 100 g.
  • Miejsce docelowe: śniadanie.
  • Kuchnia: kraje i narody ZSRR.
  • Trudność: łatwa.

Zapiekanka bez twarogu nazywa się „babcią wermiszel”. Praktycznie nie różni się od ulubionej zapiekanki dla dzieci w przedszkolu, ale gotuje się ją bez twarogu. Danie jest słodkie, spożywane na śniadanie jako deser, ale jest uważane za pożywne i wysokokaloryczne, nasyca się tak szybko, jak mięsny odpowiednik.

Składniki:

  • małe makaronowe – 400 g;
  • jajko – 9 sztuk;
  • masło – 100 g;
  • cukier – 200 g;
  • cukier puder – 1 opakowanie. (1-2 g).

Metoda gotowania:

  1. Lekko ugotuj wermiszel – podpalaj przez 2-3 minuty, aby się nie skleił. Wrzuć durszlak.
  2. Dodaj olej, wanilię, cukier do nie schłodzonych wermiszel. Mieszać.
  3. Ubij jajka mikserem, aż będą gładkie. Wymieszaj z innymi składnikami.
  4. Nasmaruj naczynie do pieczenia masłem, włóż masę do formy, wyrównaj.
  5. Piec w piekarniku, wcześniej rozgrzanym, w temperaturze 180 ° przez około godzinę.

Babcia Wermiszel

Z serem

  • Czas gotowania: 30 min.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
  • Kalorie: 214 kcal / 100 g.
  • Miejsce docelowe: śniadanie.
  • Kuchnia: okres ZSRR.
  • Trudność: łatwa.

Jest to szybkie, pyszne śniadanie, które może zapewnić ładunek energii przez cały dzień. Zapiekanka z makaronem z nadzieniem jajecznym nadaje się również na popołudniową herbatę. Zapiekanka z makaronem i serem to bardzo smaczne połączenie, analog niesłodzonego deseru. Danie wygrywa ze względu na stosunkowo niską kaloryczność i jest odpowiednie dla osób, które starają się przestrzegać diety.

Składniki:

  • makaron, makaron lub makaron – 250 g;
  • twardy ser – 70 g;
  • mozzarella – 100 g;
  • jajko – 3 sztuki;
  • mleko – 1 szklanka;
  • sól, pieprz do smaku;
  • bułka tarta;
  • masło – 1 łyżeczka.

Metoda gotowania:

  1. Wermiszel, makaron lub makaron gotować w osolonej wodzie do połowy, włożyć durszlak.
  2. Zetrzyj 50 g mozzarelli i twardego sera na grubej tarce, wymieszaj, sól, pieprz.
  3. Ubijaj jajka mikserem, wlej mleko, ponownie ubij.
  4. Wymieszaj makaron, makaron lub makaron z serem, masłem, posmaruj formę, złóż makaron, wlej mieszaninę mleka i jajek.
  5. Posyp masę panierką i serem. W piekarniku rozgrzanym do 180 stopni włóż naczynie i gotuj przez 15 minut.
  6. Pozostawić do ostygnięcia, posypać pozostałymi 50 g startej mozzarelli, podać..

Zapiekanka z sera wermiszel

Z makaronem w powolnej kuchence

  • Czas: 50-60 min.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Kalorie: 130 kcal / 100 g.
  • Miejsce docelowe: śniadanie.
  • Kuchnia: czasy radzieckie.
  • Trudność: łatwa.

Zapiekanka z makaronem gotowana w powolnym naczyniu jest przewiewna, miękka, nie tłusta. Mieszanina unosi się idealnie w misce, jeśli ściany naczyń są obficie posmarowane masłem. Gotuj potrawę przez 30–40 minut w trybie „Pieczenie”. Po przygotowaniu naczynie należy pozostawić z otwartą pokrywką na 15 minut, pozostawić do ostygnięcia, po czym można je pokroić na porcje.

Składniki:

  • szeroka gruba pasta z rurkowymi ścianami i dużymi otworami – 200 g;
  • jajko – 2 sztuki;
  • kasza manna – 5 łyżek stołowych;
  • masło – 50 g;
  • twarożek – 400 g;
  • cukier – 4 łyżki stołowe;
  • soda – 1/3 łyżeczki;
  • proszek waniliowy – 1 saszetka;
  • śmietana – 4 łyżki stołowe.

Metoda gotowania:

  1. Gotuj makaron w osolonej wodzie, wyrzuć do durszlaka, ostudź, spłucz zimną wodą. Dodaj kawałek masła, posmaruj, unikając sklejania rurek.
  2. Zetrzyj twarożek, dodaj cukier, jajka, wanilię, lekko sól. Wlać sodę, wlać 2 łyżki. śmietanę, mieszać, aż będzie gładka lub ubić w blenderze.
  3. Wlać semolinę, aby zagęścić mieszaninę, wymieszać, pozostawić na 20 minut, pozwolić pęcznieć.
  4. Nasmaruj spód i ściany miski multicooker masłem.
  5. Nasmaruj pastę surowym jajkiem – rurki będą się trzymać razem.
  6. Uformuj 1/3 pasty w kółko na dnie miski. Dodaj 1/2 twarogu, połóż kolejną warstwę pasty na wierzchu, wypełnij pozostałą skrzepem.
  7. Nasmaruj trzecią warstwę pasty 2 łyżkami. kwaśna śmietana. Posyp górną część zapiekanki stopionym masłem.
  8. Wybierz tryb „Pieczenie” w multicookerze, ustaw zegar na 30 minut. Górna część zapiekanki powinna być zrumieniona podczas gotowania.
  9. Otwórz pokrywkę, pozostaw garnek do ostygnięcia na 10 minut, podawaj na stole.

Zapiekanka Wermiszel z makaronem

Z mięsem mielonym

  • Czas: 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Kalorie: 283 kcal / 100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: okres ZSRR.
  • Trudność: łatwa.

Popularna odmiana tradycyjnej zapiekanki z wermiszelków, ale z dodatkiem mięsa mielonego. Składnik mięsny dodaje kalorii do potrawy. Technologia gotowania niewiele różni się od klasycznej – gotowanie potrwa mniej więcej w tym samym czasie. Jedzenie może być podawane jako niezależne danie na lunch i kolację.

Składniki:

  • makaron lub makaron – 400 g;
  • mielona wieprzowina / wołowina – 400 g;
  • olej roślinny – 1 łyżeczka;
  • jajka – 2 sztuki;
  • twardy ser – 150 g;
  • mleko – 1 szklanka;
  • cebula – 1 duża cebula;
  • sól, pieprz, przyprawy – do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Gotuj makaron lub makaron, złóż, spłucz zimną wodą. Dodaj trochę soli, wlej łyżkę oleju roślinnego, wymieszaj.
  2. Usmaż mięso mielone, dodaj cebulę, pokrojone w małe kostki, gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut na średnim ogniu pod pokrywką, sól, pieprz, posyp przyprawami.
  3. W osobnej misce ubij jajka, wlej mleko, dobrze wymieszaj lub ponownie ubij mikserem.
  4. Nasmarować blachę do pieczenia masłem, nałożyć? całkowitą masę makaronem lub makaronem, przykryć mielonym mięsem na wierzchu.
  5. Umieścić pozostałą warstwę na wierzchu? wermiszel lub makaron, zalej zebraną zapiekankę mieszanką jajeczną.
  6. Posyp tartym serem na zapiekance.
  7. Rozgrzej piekarnik do 180 stopni, piecz przez 15 minut.

Zapiekanka z wermiszel z mięsem mielonym

Piekarnik Wermiszel Zapiekanka

  • Czas: 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 8 osób.
  • Kalorie: 256 kcal / 100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: czasy radzieckie.
  • Trudność: łatwa.

Zapiekanka z piekarnika w piekarniku to obfite danie, które piecze się dosłownie 10 minut, a całkowity czas gotowania nie zajmie więcej niż pół godziny. Najprostszą kombinacją jest pasta z serem i pomidorami, przepis można zmienić, dodając do niej dowolny farsz. Farsz należy poddać obróbce cieplnej (np. Para).

Składniki:

  • makaron lub makaron – 600 g;
  • pomidory – 5 sztuk;
  • półtwardy ser – 150 g;
  • czosnek – 3 ząbki;
  • majonez – 300 g.

Metoda gotowania:

  1. Gotuj makaron lub makaron w osolonej wodzie przez 5 minut.
  2. Wklej makaron do naczynia do pieczenia.
  3. Pokrój pomidory w plasterki, przykryj je warstwą makaronu.
  4. Pocierać ser na grubej tarce, posiekać czosnek, wymieszać, przykryć szczelnie warstwą pomidorów.
  5. Na wierzchu zapiekanka z majonezem.
  6. Piec naczynie w rozgrzanym piekarniku przez 10-15 minut w temperaturze 180 °.

Zapiekanka z makaronem

Z kurczakiem

  • Czas: 40-50 min.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Kalorie: 312 kcal / 100 g.
  • Cel: obiad, kolacja.
  • Kuchnia: kraje i narody ZSRR.
  • Trudność: średnia.

Zapiekanka z kurczakiem spaghetti to świetne domowe danie z makaronem w piekarniku. Nie spowoduje kłopotów z gotowaniem, ale pomoże stworzyć niezapomnianą atmosferę komfortu i ciepła w kręgu rodzinnym. Jeśli dodasz więcej sera i przytrzymasz zapiekankę nieco dłużej w piekarniku, możesz uzyskać pyszne chrupiące ciasto serowe.

Składniki:

  • makaron, spaghetti, spirale, rigatoni lub pierze – 250 g;
  • piersi z kurczaka – 2 sztuki;
  • półtwardy ser – 100 g;
  • marchewki – 1 sztuka;
  • cebula – 1 sztuka;
  • wytrawne czerwone wino – 80 ml;
  • olej roślinny – 4 łyżki stołowe;
  • sos pomidorowy – 200 ml;
  • sól i pieprz do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Zanurz makaron na 5-7 minut we wrzącej, lekko osolonej wodzie.
  2. Obróć piersi kurczaka w maszynce do mięsa, zrób mięso mielone.
  3. Rozgrzej olej roślinny w rondlu, smaż na nim mielone mięso, aż stanie się białe.
  4. Dodaj wino do mielonego mięsa i mieszaj, aż płyn odparuje..
  5. Wlać mielone mięso z sosem pomidorowym, dodać startą marchewkę, posiekaną cebulę w drobną kostkę, smażyć przez kilka minut, zalać małą wrzącą wodą, solą, gotować na wolnym ogniu przez około 15 minut.
  6. Połóż warstwę 2/3 gotowanego wermiszelu lub makaronu na dnie natłuszczonej formy, ułóż duszony farsz z kurczaka na wierzchu.
  7. Połóż pozostały trzeci makaron na wierzchniej warstwie, posyp serem i umieść naczynie w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni.
  8. Piec przez 30–35 minut. Podawaj zapiekankę na gorąco.Zapiekanka Spaghetti Z Kurczakiem

Z warzywami

  • Czas: 40-50 min.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 3 osoby.
  • Kalorie: 114 kcal / 100 g.
  • Cel: śniadanie, obiad, kolacja.
  • Kuchnia: czasy radzieckie.
  • Trudność: łatwa.

Soczysta zapiekanka warzywna to uniwersalna przystawka zarówno jako przystawka, jak i niezależne danie. Oczywistą zaletą jest niskokaloryczna zawartość. Używając sezonowych warzyw bogatych w witaminy podczas gotowania, otrzymasz doskonałe zbilansowane danie, które uwielbiają wegetarianie i ci, którzy chcą schudnąć, ci, którzy chcą prowadzić zdrowy tryb życia.

Składniki:

  • widelce kalafiora – 1 sztuka;
  • pomidory koktajlowe – 8 sztuk;
  • cebula – 1 cebula;
  • mleko – 1 szklanka;
  • jajko – 2 sztuki;
  • ser – 70 g;
  • rogi – 300 g;
  • kurkuma, sól, czarny pieprz – do smaku;
  • zieleni do dekoracji.

Metoda gotowania:

  1. Obierz cebulę, pokrój ją w małe kostki.
  2. Pomidory umyć, pokroić w plasterki.
  3. Umyj kapustę, posortuj w kwiatostany, gotuj przez 8-10 minut, wrzucając do wrzącej wody.
  4. Gotuj rogi przez 5 minut w lekko osolonej wodzie, wrzuć je do durszlaka, zalej zimną wodą.
  5. Włączyć piekarnik, rozgrzać do 190 °.
  6. Smażyć cebulę na złoty kolor, dodać pomidory, dusić przez 5 minut. na małym ogniu, sól, pieprz, dodać kurkumę. Aby posmakować urozmaicić sos: dodaj suchy koperek, zmieloną gałkę muszkatołową, tymianek, kolendrę.
  7. Umieść rogi w głębokim naczyniu do pieczenia, połóż kalafior na rogach, umieść pomidory i cebulę w górnej warstwie.
  8. Wymieszaj jajka z mlekiem i ubij, przygotowując lezon.
  9. Posyp warstwy zapiekanki startym serem na grubej tarce i polej lezonem.
  10. Włóż naczynie do piekarnika, piecz w 190 stopniach przez 15-20 minut. Aby uzyskać efektowną porcję, udekoruj gałązkami świeżych ziół.

Zapiekanka z makaronem z warzywami

Przydatne wskazówki dla gospodyń domowych

Kilka wskazówek sprawi, że zapiekanka będzie lepsza i smaczniejsza:

  • Zmiel twarożek w blenderze – zapiekanka wychodzi bujnie, dobrze się unosi, a nadzienie nie zawiera grudek.
  • Panierka nie pozwoli, aby naczynie się paliło. Gęsta, gęsta mieszanka jest lepiej upieczona, łatwiej jest oddzielić ją od ścian i dna formy, jeśli dobrze naoliwiona powierzchnia zostanie posypana bułką tartą.
  • Wermiszel nie musi być gotowany. Czas pieczenia naczynia wynosi 20-60 minut, aby makaron nie zmiękł, po wyjęciu do połowy należy go wrzucić do durszlaka.
  • Ubij masę mikserem, aby zapiekanka była przewiewna. Aby uzyskać luźniejszą i gęstszą teksturę, ubij widelec.
  • Makaron dla zachowania kształtu należy myć zimną wodą natychmiast po zagotowaniu.
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności