Zdrowy Dżem Dmuchawiec

Treść artykułów



Rok po roku wiosna jest czasem naznaczona przebudzeniem życia. Chcę przedłużyć ten magiczny czas, schować go w butelce i dostać na zimę, gdy jest tak mało ciepła. To marzenie można zrealizować. Dżem z mniszka lekarskiego – pyszny smakołyk z mniszka lekarskiego, który ma wiele przydatnych właściwości, zawiera witaminy i może służyć jako skuteczny lek.

Co jest przydatne dżem z mniszka lekarskiego

Mało kto podejrzewa, że ​​najczęstsza roślina mniszka lekarskiego zawiera witaminę B, tokoferol, potas, wapń, fosfor i żelazo. Dlatego dżem z mniszka lekarskiego może pomóc w leczeniu wątroby, zapaleniu węzłów chłonnych, zapaleniu wątroby, hemoroidach, zapaleniu pęcherzyka żółciowego i chorobach pęcherza. Dżem z mniszka lekarskiego może usuwać szkodliwe substancje z organizmu, tym samym oczyszczając jelita z toksyn i pasożytów.

Istnieją jednak przeciwwskazania. Dżem z mniszka lekarskiego jest przeciwwskazany dla osób wrażliwych na jod. Eksperci nie zalecają używania dżemu i zaostrzenia zapalenia żołądka, kamieni w pęcherzu. Warto zauważyć, że mniszek lekarski pochłania zarówno przydatne, jak i szkodliwe substancje, dlatego rośliny należy zbierać tylko w miejscach przyjaznych dla środowiska.

Korzyści i przeciwwskazania mlecze

Jak używać

W leczeniu chorób miód mniszka lekarskiego należy przyjmować 5 razy dziennie z herbatą, dodając 3-5 łyżeczek smakołyków. Ze względu na obecność wielu biologicznie aktywnych substancji, korzyści z takiego naturalnego smacznego leku będą większe niż z wielu syntetycznych leków. Możesz jednak używać go w taki sam sposób, jak każdej innej słodyczy – zjedz przekąskę z dżemową herbatą itp..

Jak zrobić dżem z mniszka lekarskiego

Aby przygotować dżem bursztynowy (zdjęcie tego koloru można znaleźć w dowolnej wyszukiwarce), musisz zebrać 400-450 główek mniszka lekarskiego, a produkt jest z nich ugotowany. Zbieranie głównego składnika najlepiej jest robić w południe, gdy główki kwiatowe są w pełni otwarte. Przed rozpoczęciem przygotowania kwiatostanów należy dokładnie spłukać, tym samym oczyszczając je z kurzu i małych owadów. Konsystencja gotowego naczynia powinna przypominać miód, jeśli masz wątpliwości co do uzyskanego koloru – znajdź zdjęcie w Internecie do weryfikacji. Trzymaj miód z mniszka lekarskiego w lodówce.

Możesz ugotować smakołyk w dowolnym naczyniu przeznaczonym do przetwarzania żywności: zwykłej patelni, umywalce lub miedzianym produkcie ze stali nierdzewnej. Dżem przygotowany w emaliowanych naczyniach można natychmiast schłodzić w tym samym pojemniku, w innych pojemnikach – wlać do szklanych słoików, które należy najpierw umyć, spłukać wrzącą wodą, wysuszyć.

Przepisy Dandelion Jam

Gotowanie wiosennych smakołyków nie wymaga nadmiernego wysiłku, zbieranie główek kwiatów zajmuje 20-30 minut, a oddzielanie zielonych płatków zajmuje mniej niż godzinę. Przygotuj pyszne danie od 12 do 24 godzin. Istnieje wiele przepisów na słodycze: tradycyjny dżem, z cytrynami, pomarańczami, liśćmi wiśni, bez gotowania. Musisz tylko wybrać odpowiedni dla siebie i postępować zgodnie z przepisem kulinarnym.

Tradycyjny

Cechy:

  • Czas gotowania: 12 godzin.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 1 porcja.
  • Dania kaloryczne: 191 kcal.
  • Cel: stosować w ciągu dnia.
  • Kuchnia: krajowa domowej roboty.
  • Trudność: łatwa

Przygotowanie takiego dania jest dostępne zarówno dla doświadczonego szefa kuchni, jak i początkującego. Dżem ma niskokaloryczną zawartość, przygotowaną tylko z trzech składników: mniszka lekarskiego, cukru, wody, więc ta słodycz mniszka lekarskiego jest odpowiednia dla osób obserwujących swoją sylwetkę, wegetarian. Tradycyjny przepis na dżem z mniszka lekarskiego jest najłatwiejszy do zrobienia..

Składniki:

  • kwiatostany mlecze – 200 szt .;
  • cukier – 700 g;
  • woda – 0,5 l.

Metoda gotowania:

  1. Zbierz wymaganą liczbę roślin, opłucz kwiaty, a następnie wysusz.
  2. Wlej z góry dwa żółte kwiatostany z zielonych liści za pomocą dwóch lub trzech szklanek wody.
  3. Umieść powstałą mieszaninę na małym ogniu, zagotuj, gotuj przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Na koniec bulion powinien przybrać żółtawy kolor, jeśli masz wątpliwości co do prawidłowego koloru, znajdź zdjęcie w Internecie.
  4. Zdejmij patelnię z ognia, zamknij pokrywę, pozostaw do nalegania na 3-5 godzin.
  5. Następnie smakołyk powinien stać się zielonkawy. Aby stał się bardziej przejrzysty, musisz przecedzić bulion przez sito. Wyciśnij pozostałe kwiaty czystą gazą.
  6. Dodaj 3,5 szklanki cukru, podpal. Zaleca się mieszanie, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gdy bulion się zagotuje, pozostaw go na minimalnym ogniu przez 30 minut. Tak więc ciecz odparuje, gotowy dżem stanie się bursztynowy.

Tradycyjny Dżem Dmuchawiec

Z cytryną

Cechy:

  • Czas gotowania: 12 godzin.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 1 porcja.
  • Dania kaloryczne: 200 kcal.
  • Cel: stosować w ciągu dnia.
  • Kuchnia: krajowa domowej roboty.
  • Trudność: łatwa.

Gotowy dżem o smaku cytryny różni się od tradycyjnie gotowanych gadżetów. Cytryna nadaje bulionowi bardziej charakterystyczny smak z nutą kwaskowatości. Jeśli nie jesteś miłośnikiem słodyczy, ale tradycyjny dżem jest dla Ciebie słodki, naprawi to cytryna: naprawiając to, dodaj mniej cukru. Metoda przygotowania obu rodzajów słodyczy jest prawie identyczna.

Składniki:

  • kwiatostany – 400 szt .;
  • cukier – 1,2 kg;
  • woda – 2-3 szklanki;
  • cytryna – 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Zebrane rośliny są myte, suszone.
  2. Wlać 0,5 litra płynu, postawić na małym ogniu. Bulion doprowadza się do wrzenia, po czym zmniejszają ogień, gotują przez 10 minut.
  3. Usunąć zaparzoną mieszaninę na 4-12 godzin.
  4. Następnie kwiatostany są wyciskane, bulion jest filtrowany i podpalany. Dodaje się cukier, miesza, aż do całkowitego rozpuszczenia. Musisz gotować prawie gotowy produkt przez kolejne pół godziny. 10 minut przed przygotowaniem 1 cytryny wyciśnij z niej nektar. Powstały sok z cytryny dodać do bulionu.
  5. Pod koniec dżemu wlać do słoików.

Dżem z mniszka lekarskiego z cytryną

Z liściem wiśni

Cechy:

  • Czas gotowania: 12 godzin.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 1 porcja.
  • Dania kaloryczne: 200 kcal.
  • Cel: stosować w ciągu dnia.
  • Kuchnia: krajowa domowej roboty.
  • Trudność: łatwa

Technika wytwarzania dżemu z liści wiśni niewiele różni się od poprzednich metod gotowania syropu. Jednak danie nabiera lekko wyczuwalnego aromatu i smaku świeżych wiśni. Aby dżem był bardziej aromatyczny, dodaj skórkę cytryny. Liście wiśni można kupić w każdym sklepie spożywczym – koszt tego produktu nie przekracza 60 rubli za 50 g.

Składniki:

  • kwiatostany – 400 szt .;
  • woda – 0,5 l;
  • cytryny – 2 szt .;
  • liście wiśni – 12 szt .;
  • cukier – 1200 g.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz mniszek lekarski, wysusz.
  2. Umyj cytryny, zetrzyj. Dodaj skórkę i liście wiśni do mniszka lekarskiego. Możesz dodać trochę soku z cytryny, aby uzyskać wyraźniejszy smak..
  3. Wlej zimną wodę i podpal. Gotuj bulion przez 10-12 minut.
  4. Wyjmij z pieca, wyjmij, pozostaw dżem na 4-10 godzin.
  5. Po przefiltrowaniu bulionu dodaj cukier, umieść patelnię na umiarkowanym ogniu. Doprowadzić do wrzenia, następnie zmniejszyć ogień i gotować przez 30-60 minut.
  6. Schłodzić gotowy produkt, wlać do puszek.

Dżem z mniszka lekarskiego i wiśni

Z pomarańczą

Cechy:

  • Czas gotowania: 13 godzin.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 1 porcja.
  • Dania kaloryczne: 191 kcal.
  • Cel: stosować w ciągu dnia.
  • Kuchnia: krajowa domowej roboty.
  • Trudność: łatwa.

Pomarańcza to kolejny składnik, który może służyć jako świetny dodatek do tradycyjnego dżemu z mniszka lekarskiego. Taki dżem może być używany nie tylko jako słodycz do herbaty, ale także do produktów mącznych. Jeśli już studiowałeś poprzednie metody gotowania, pytanie o to, jak zrobić syrop z pomarańczami, zniknie samo z siebie. Dżem do gotowania nie wymaga dużo czasu i wysiłku.

Składniki:

  • mlecze – 400 szt .;
  • woda – 0,5 l;
  • pomarańcze – 2 szt .;
  • cukier – 1200 g.

Metoda gotowania:

  1. Oddzielić od zielonych liści, spłukać, suche kwiatostany.
  2. Umyj i posiekaj 2 pomarańcze ze skórki. Dodaj do Dandelions.
  3. Wlej wodę i podpal. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, a następnie gotować przez 12 minut.
  4. Pozostaw do zaparzenia na kilka godzin.
  5. Odcedź bulion, dodaj cukier. Gotuj przez kolejne pół godziny.
  6. Ostudzić i wlać do banków.

Dżem z mniszka lekarskiego z pomarańczą

Bez gotowania

Cechy:

  • Czas gotowania: 13 godzin.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 1 porcja.
  • Dania kaloryczne: 180 kcal.
  • Cel: stosować w ciągu dnia.
  • Kuchnia: krajowa domowej roboty.
  • Trudność: łatwa

Najbardziej niezwykły i szybki przepis ze wszystkich. Niektórzy mogą się zastanawiać, jak zrobić dżem bez gotowania, ale ten przepis jest łatwy do przygotowania. Gotowy przysmak do smaku nie będzie gorszy od innych przetworów. Skład i sposób przygotowywania gadżetów różni się od poprzednich. Dżem bez wrzenia zawiera miód, zastępując cukier granulowany. W tej metodzie gotowania stosuje się również łodygi rośliny..

Składniki:

  • mlecze – 400 sztuk;
  • woda – 2-3 szklanki;
  • miód – 300 g.

Metoda gotowania:

  1. Zmiel umyte i wysuszone mlecze w maszynce do mięsa, blenderze lub robocie kuchennym wraz z łodygami.
  2. Dodaj 4 łyżki miodu na litr syropu. Dobrze wymieszaj powstałą mieszaninę.
  3. Przykryj pokrywką, umieść w chłodnym miejscu i nalegaj 12 godzin.

Dżem z mniszka lekarskiego bez gotowania

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności