Zupa z kurczaka z makaronem – przepisy kulinarne. Jak gotować rosół z makaronem, wideo i zdjęcia

Treść artykułów



Istnieją dania, które można zaklasyfikować jako tradycyjne dla różnych kultur żywności. W ich przepisach składniki bazy są podobne, ale niektóre szczegóły różnią się. Rosół z makaronem można przypisać najpopularniejszym przedstawicielom kuchni rosyjskiej. Odżywczy bulion pomoże szybko zaspokoić głód, a jednocześnie jest klasyfikowany jako dietetyczny, co nie ma negatywnego wpływu na sylwetkę. Za granicą takie zupy z różnymi dodatkami są nie mniej powszechne. Dodając niektóre komponenty, możesz łatwo uzyskać zupełnie inny produkt..

Funkcje gotowania

Gotowy obiad

Aby zupa była pachnąca, z przezroczystym bulionem i pysznym makaronem, musisz użyć kilku sztuczek:

  1. Aby zaoszczędzić pieniądze, lepiej nie kupować części, ale całą tuszę. Aby przygotować bulion, należy kupić ptaka o wadze do 3 kg. Ta ilość wystarczy ci kilka razy.
  2. Poszukaj schłodzonego kurczaka na półkach. Takie mięso ma znacznie lepszą jakość niż mięso przetwarzane przez głębokie mrożenie..
  3. Z wyglądu kurczak powinien mieć różowawą skórkę, a tłuszcz – żółtawy.
  4. Możesz sprawdzić obecność konserwantów u ptaka, korzystając z daty ważności. Jeśli jest to więcej niż 7 dni, oznacza to, że mięso zawiera chemię.
  5. Rosół zyska atrakcyjną złotość, jak na zdjęciu w czasopismach lub reklamie, jeśli położysz nieobraną cebulową głowę na patelni z kurczakiem. Możesz go zdobyć natychmiast po zmiękczeniu.
  6. Aby uzyskać wysokiej jakości zupę, mięso lub podroby umieszcza się tylko w zimnej wodzie, a nie we wrzącej wodzie, jak napisano w wielu źródłach.
  7. Aby bulion był czysty, usuń piankę podczas gotowania.

Jak zrobić domowej roboty zupę z makaronem

Domowy Makaron

Lekka zupa z kurczaka stanie się szczególnie atrakcyjna, jeśli dodasz do niej domowy makaron, do którego przygotowania powinieneś użyć takich produktów:

  • mąka (drobny mielenie) – 300 g;
  • jajka (kurczak) – 3 szt .;
  • sól – 1 łyżeczka.

Jak gotować:

  1. Weź jajka, ubij je solą. Dodaj powstałą mieszaninę do mąki umieszczonej w misce. Zagnieść twarde ciasto.
  2. Jeśli ciasto się rozpadnie, nie stanie się plastyczne, dodaj do niego niewielką ilość lekko ciepłej wody.
  3. Zagnieść ciasto na 60 minut w folii spożywczej.
  4. Aby przygotować makaron, podziel ciasto na kilka mniej więcej równych części. Rzuć każdy kawałek wałkiem na stole, aż warstwa stanie się cienka. Pokrój walcowane ciasto w paski (zadanie jest łatwe do wykonania za pomocą specjalnej maszyny do ciasta).
  5. Otrzymany makaron należy wysuszyć na ręczniku.
  6. Gotowy makaron można przechowywać w suchym miejscu lub natychmiast wysłać do gotowania.

Jak zrobić Zupę Z Kurczaka

Obiad z ziołami

Proces gotowania zupy z makaronem z kurczaka nie jest trudny. Przepisy na to danie nie zawierają składników, których nie można kupić w supermarkecie. Aby dodać niezwykłego smaku do prostego produktu, dołącz różnorodne warzywa i przyprawy, grzanki lub śmietanę. Pyszna zupa z kurczaka z domowym makaronem zdobędzie miłość wszystkich domowników i gości, pomoże dziewczętom utrzymać wagę, a mężczyźni zdobędą białko.

Jak gotować z domowym makaronem na bulionie z kurczaka

Struktura:

  • kurczak (filet) – 500 g;
  • domowy makaron – 300 g;
  • marchewki – 2 szt .;
  • cebula – 1 szt .;
  • warzywa – 50 g.

Co robić w jakiej kolejności:

  1. Najpierw zrób makaron, używając technologii przedstawionej powyżej..
  2. Gotuj filet z ptaka przez 60 minut, dodając nieobraną cebulę. Musisz to zrobić na małym ogniu, poza tym upewnij się, że nie ma nadmiaru piany (usuń tak zwany hałas).
  3. Umyj marchewkę, zeskrob ją lub obierz, pokrój w półokrągły kształt. Opłucz i posiekaj warzywa.
  4. Usuń kurczaka i cebulę z przygotowanego bulionu, włóż marchewki do naczyń, gotuj przez 10 minut. Dodaj makaron do gotowanych warzyw. Czas gotowania wynosi 7 minut.
  5. Przed podaniem rosołu dodaj do niego zieleninę.

Jak gotować z pieczarkami i serem

Danie Grzybowe

Zdrową zupę z makaronem z kurczakiem i grzybami można przygotować przy użyciu następujących składników:

  • filet z kurczaka – 1 szt .;
  • pieczarki – 300 g;
  • ser kiełbasiany – 150 g;
  • makaron – 150 g;
  • marchewki – 1 szt .;
  • cebula – 2 szt .;
  • czarny pieprz;
  • bazylia;
  • Kurkuma.

Jak gotować:

  1. Włóż mięso do garnka z zimną wodą, stojąc na ogniu. Gotowanie fileta zajmuje około 20 minut od momentu zagotowania wody.
  2. Pieczarki dokładnie umyj i podziel nożem na cienkie talerze, a następnie włóż je do bulionu i gotuj na średnim ogniu (moc palnika).
  3. Usuń skórki z warzyw. Pokrój cebulę, pokrój marchewki w paski. Zrób je smażone na oleju roślinnym. Wyślij ją do rosołu.
  4. Pokrój gotowanego kurczaka w małe kostki i włóż do zupy. Posyp patelnię do makaronu w środku.
  5. Dodaj ser po 5 minutach, wstępnie zetrzyj za pomocą tarki z dużymi otworami.
  6. Doprawić naczynie, gotować, aż ser się rozpuści.

Jak gotować z makaronem jajecznym i ziemniakami

Struktura:

  • mięso z kurczaka – 400 g;
  • marchewki – 1 szt .;
  • ziemniaki – 2 szt .;
  • cebula – 1 szt .;
  • jajko – 1 szt .;
  • Wermiszel Rollton – 1 opakowanie;
  • Sól;
  • pieprz.

Zupa na talerzu

Gotowanie:

  1. Włóż mięso do wody i ugotuj bulion. Usuń pianę podczas gotowania.
  2. Wyjmij mięso z gotowego bulionu, posiekaj na kawałki, a następnie zwróć z powrotem.
  3. Obierz ziemniaki, pokrój w małe kostki. Gotuj, aż zrobisz, wkładając do bulionu.
  4. Zrób usmażony marchew i cebulę, którą należy wcześniej posiekać. Dodaj masę do zupy..
  5. Umieść makaron w gotowym ziemniaku. Rozbić wermiszel. Dopraw zupę, gotuj przez kilka minut.
  6. Wstrząśnij jajkiem, wlej do naczynia. Niech ciecz się zagotuje, a następnie wyłącz ciepło.

Jak zrobić makaron ryżowy i warzywa

Możesz dodać orientalny (chiński lub japoński) smak do potrawy za pomocą makaronu ryżowego. Przedstawiciele tych krajów dodają cały makaron, jedzą go pałeczkami i piją wywar. Jeśli nie wiesz, jak korzystać z tradycyjnych azjatyckich urządzeń, użyj widelca i łyżki. Egzotyczne danie urozmaici Twoją codzienną dietę.

Aby przygotować posiłek zgodnie z chińską recepturą, potrzebujesz następujących składników:

  • pierś z kurczaka – 200 g;
  • makaron ryżowy – 40 g;
  • por (cebula) – 100 g;
  • słodka papryka – 100 g;
  • marchewki – 1 szt .;
  • świeży imbir – 4 cm;
  • czosnek – 3 zęby;
  • olej roślinny – 2 łyżki. l.;
  • Sól;
  • pieprz cayenne.

Obiad z warzywami

Zupa z kurczaka z makaronem, etapowe przygotowanie:

  1. Usuń nasiona z pieprzu. Pokrój cebulę, marchewkę i przygotowaną paprykę, zetrzyj czosnek specjalnym kruszeniem, aby zmielić imbir, nałóż tarkę z małymi otworami. Podsmaż przygotowane warzywa na oleju.
  2. Aby ugotować bulion, umieść małe kostki kurczaka w pojemniku z wrzącą wodą. Gotuj, aż będzie gotowy.
  3. Zanurz makaron ryżowy w bulionie, a następnie dodaj smażone warzywa i dopraw zupę. W tej formie danie musi być gotowane przez kilka minut, musi być podawane z sosem sojowym.

Bardzo prosty i smaczny przepis z klopsikami w powolnej kuchence

Struktura:

  • kurczak mielony – 0,5 kg;
  • marchewki – 1 szt .;
  • ziemniaki – 2-3 szt .;
  • makaron – 50 g;
  • cebula – 1 szt .;
  • jajko – 1 szt .;
  • masło – 50 g;
  • Sól;
  • Liść laurowy;
  • przyprawa.

Gotowanie:

  1. Zrób klopsiki: posyp mielone mięso przyprawami, włóż do niego jajko, wymieszaj, zwiń kulki.
  2. Drobno posiekaj marchewki i cebulę, włóż do rozgrzanego rondla, dodając masło. Smaż warzywa w trybie „Pieczenie” (w przypadku multicookera Panasonic) lub „Smażenie” (w przypadku „Polaris”).
  3. Ziemniaki należy obrać i pokroić w średnie kostki. Dodaj posiekane warzywo do powolnej kuchenki.
  4. Umieść klopsiki w misce, napełnij wszystko wodą, solą i pieprzem. Ustaw tryb „Zupa”, ustaw zegar na 50, zamknij urządzenie i gotuj do miękkości.
  5. Posyp makaron na koniec procesu gotowania..
  6. Nalegaj przez 5-10 minut.

Dania kaloryczne

Zupa z kurczaka i makaronu jest atrakcyjna nie tylko ze względu na jej smak, ale także ze względu na stosunkowo niską kaloryczność i wysoką zawartość białka. To danie jest szeroko rozpowszechnione w wielu rodzajach diet. Zupy na bulionie z kurczaka pomogą zapewnić sytość, ale nie będą miały negatywnego wpływu na sylwetkę. Używanie domowego makaronu zwiększa spożycie kalorii poprzez zwiększenie udziału węglowodanów.

Wartość odżywcza naczynia (na 100 g):

  • białka – 4,3 g;
  • tłuszcze – 2,58 g;
  • węglowodany – 8,53 g.

Zawartość kalorii w zupie z kurczaka z makaronem wynosi 75,34 kcal / 100 g. Wartość kaloryczna naczynia z domowym makaronem wynosi 125,15 kcal / 100 g. A oto zawartość kalorii w innych produktach, z których składa się danie (na 100 g):

  • gotowane ziemniaki – 82 kcal;
  • kurczak mielony – 143 kcal;
  • filet z kurczaka – 113 kcal;
  • marchewki – 32 kcal;
  • cebula – 41 kcal;
  • makaron ryżowy – 364 kcal;
  • słodka papryka – 27 kcal;
  • ser kiełbasiany – 275 kcal;
  • pieczarki – 27 kcal;
  • sos sojowy – 55 kcal;
  • jajo kurze – 157 kcal.

Przepis wideo na gotowanie makaronu i rosołu

Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności