Zupa z makaronem – przepisy kulinarne krok po kroku ze zdjęciem. Jak gotować domowy makaron z kurczakiem, grzybami lub chińską zupą

Treść artykułów



Sam gotowany makaron lub świeżo ugotowany makaron to zbyt proste danie. Okaże się znacznie smaczniejszy, jeśli dodasz go do gorącej zupy. Wystarczy bulion, grzyb, mięso, a nawet ryba. Lepiej jest ułożyć makaron gotowany aż do połowy. Tak więc bulion pozostanie przezroczysty. Chcesz poznać więcej sztuczek? Następnie naucz się kilku przepisów krok po kroku ze zdjęciami.

Jak zrobić zupę z makaronem

Nie tylko bulion mięsny może gotować zupę z makaronem. Nabiał jest nie mniej smaczny i może być słodki i słony. Jeśli chodzi o przynależność do kuchni, zupa z makaronem jest uważana za danie tatarskie. Chociaż w wersji rosyjskiej przeszedł pewne zmiany. Ogólnie instrukcje, jak ugotować taki przysmak, można podzielić na następujące kroki:

  1. Przede wszystkim bulion jest gotowany na bazie mięsa i cebuli. W zależności od rodzaju produktu mięsnego proces ten może potrwać 1-2 godziny..
  2. Następnie rzuca się cebulę, a mięso kroi się na kawałki.
  3. W następnym etapie przygotowuje się smażenie warzyw. Za jej obraną cebulę z marchewką.
  4. Następnie mięso trafia do warzyw, również trochę smażone.
  5. Produkty Passer są wysyłane do bulionu.
  6. Pozostaje tylko solić i pieprzyć zupę z makaronem.
  7. Prawie na końcu dodaje się makaron zupy, bulion gotuje się przez kolejne 5-7 minut.

Jak zrobić domowy makaron

Przygotowanie ciasta na domowy makaron jest bardzo proste i wymaga bardzo niewiele składników. Ponadto możesz przygotować produkt do użycia w przyszłości, wysuszyć i przechowywać jak zakupiony makaron. Pomoże Ci to przepisać domowy makaron. Aby rozpocząć, przygotuj składniki:

  • sól dla smaku;
  • mąka – 1 łyżka;
  • tłuszcz roślinny – 1 łyżeczka;
  • jajko – 1 szt.

Przygotowanie testu zajmie Ci około 1 godziny. Wartość energetyczna produktu wyniesie 225 kalorii na 100 g. Technologia jest następująca:

  1. Przesiej mąkę dwukrotnie.
  2. Weź osobną miskę, w której możesz ubić jajko solą.
  3. Następnie ostrożnie i stale mieszając, wlej mąkę.
  4. Zagnieść „chłodne” ciasto, przykryć ręcznikiem i odstawić na około kwadrans.
  5. Rozwałkuj powstałe ciasto, dobrze je posmaruj, kontynuuj walcowanie, aż warstwa zacznie świecić.
  6. Następnie zwinąć w kształcie rolki i pokroić w paski o szerokości 5 mm.
  7. Pozostaw makaron do wyschnięcia na stole przez 1-2 godziny.

domowy makaron

Zupa Z Makaronem – Przepis

Klasyczna wersja zupy z makaronem to kurczak. Jest nie tylko bardzo smaczny, ale także zdrowy. Buliony z kurczaka są zalecane na przeziębienia, a te z makaronem – na duszący kaszel. Podczas korzystania z gorącej zupy plwocina z płuc i oskrzeli natychmiast wychodzi. Jeśli chcesz bardziej oryginalnego domowego przepisu na pierwsze danie, sprawdź opcje z dodatkiem grzybów, jajek, klopsików i ziemniaków. Na uwagę zasługują również instrukcje gotowania w multicookerze.

kurczak

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Dania kaloryczne: 49 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Jednym z najsmaczniejszych i najzdrowszych dań na ciepło jest rosół z domowym makaronem. Przy złej pogodzie lub zimowym mrozie pasuje idealnie. Nie jest zbyt tłusty, więc dobrze się wchłania. Rosół sam w sobie jest dobry, ale z makaronem jest po prostu pyszny. Mięso drobiowe można przyjmować w dowolnej formie – skrzydełka, udka z kurczaka, podudzia, szyję lub podroby.

Składniki:

  • sól dla smaku;
  • ziemniaki – 0,5 kg;
  • cebula – 1 szt .;
  • woda – 3 l;
  • kolendra – 1 pęczek;
  • marchewki – 100 g;
  • przyprawy do smaku;
  • mięso drobiowe – 500 g;
  • makaron – 100 g.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz kurczaka, pokrój na małe porcje, umieść na patelni z wrzącą wodą.
  2. Gotuj bulion przez około pół godziny, usuwając powstającą pianę łyżką cedzakową.
  3. Sól, dodaj swoje ulubione przyprawy.
  4. Wyjmij kurczaka, pokrój go jeszcze mniejszy i ułóż.
  5. Obierz ziemniaki z cebulą i marchewką, spłucz i pokrój w kostkę, wrzuć do garnka i gotuj przez kolejne 5 minut.
  6. Dodaj makaron, 6 minut, posyp ziołami.

Talerz Zupy Z Kurczaka

Grzyb

  • Czas gotowania: 1 godzina 30 minut .
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Dania kaloryczne: 41 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Pierwsze danie z grzybami jest bardzo popularne. Ma bogatszy smak. Zwłaszcza jeśli stosuje się grzyby leśne. Nawet zakupione pieczarki nie zastąpią ich aromatu, chociaż są również odpowiednie. Będzie jeszcze bardziej apetyczny z domowym makaronem, a jeśli dodasz więcej świeżych ziół i ząbek czosnku – po prostu polizasz palce. Do serwowania lepiej użyć śmietany.

Składniki:

  • domowy makaron – 150 g;
  • śmietana, pieprz, sól – do smaku;
  • woda – 2 l;
  • marchew, cebula – 1 szt .;
  • świeże warzywa – opcjonalnie;
  • świeże grzyby – 300 g (lub 30 g suszonych);
  • olej roślinny – trochę do smażenia.

Metoda gotowania:

  1. Namoczyć suche grzyby. Świeżo drobno posiekane i wrzucić do wrzącej wody.
  2. Na oleju smażymy startą marchewkę z cebulą. Następnie wyślij smażone warzywa do pieczarek.
  3. Dopraw solą, dopraw pieprzem, dodaj makaron.
  4. Gotuj przez kolejne 5-7 minut, a następnie zdejmij z ognia i pozwól mu parzyć przez kolejne 10 minut.
  5. Podczas serwowania dodaj do talerza warzywa i śmietanę.

Zupa grzybowa z domowym makaronem jajecznym

W domu

  • Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Dania kaloryczne: 51 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Domowa zupa makaronowa przygotowywana jest z mięsa. W większości przepisów jest to wołowina lub wieprzowina, ale kurczak też. Z mięsem drobiowym otrzymujesz dietetyczną zupę. Bardziej tłuste i pożywne danie będzie na wieprzowinie. Przepis jest bardzo prosty, a technologia gotowania również pozostaje praktycznie niezmieniona. Rosół gotuje się na mięsie, następnie dodaje się smażone warzywa, a na koniec danie doprawia się makaronem. Szybko, łatwo i satysfakcjonująco – spróbuj!

Składniki:

  • pasta jajeczna – 100 g;
  • olej roślinny – trochę do smażenia;
  • cebula – 2 szt .;
  • woda – 2 l;
  • marchewki – 1 szt .;
  • pulpa wieprzowa – 300 g;
  • pieprz, sól – do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Postaw garnek z wodą na ogniu, dodaj mięso w całości i cebulę.
  2. Gotuj bulion przez około 1,5 godziny.
  3. Następnie odrzuć cebulę, usuń mięso i pokrój na kawałki.
  4. Drobno posiekaj pozostałą cebulę, zetrzyj marchewki, podsmaż warzywa w gorącym oleju.
  5. Po kilku minutach dodaj wieprzowinę do garnka, smaż przez kolejne 5-7 minut.
  6. Przenieś mieszaninę mięsa i warzyw do bulionu mięsnego.
  7. Dodaj sól, pieprz i makaron.
  8. Dusić naczynie przez kolejne 7-10 minut.

Kurczak z domowym makaronem na talerzu

Z makaronem i ziemniakami

  • Czas gotowania: 1 godzina.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 6 osób.
  • Dania kaloryczne: 43 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Bardziej klasycznym przepisem jest kluski i zupa ziemniaczana. Łatwa i dietetyczna, ale bardzo pożywna opcja na lunch i kolację. Zaspokaja głód, ogrzewa zimę i daje siłę na cały dzień. Ziemniak sprawia, że ​​jest obfity. Każda gospodyni powinna mieć taki przepis w magazynie. Minimum składników, prosta technologia, ale co za wspaniały wynik. Niskokaloryczne danie sprawia, że ​​kurczak lub pierś. Można również użyć udka lub goleni. Z nich bulion będzie nieco grubszy.

Składniki:

  • rafinowany olej – do smaku;
  • filet z kurczaka – 1 szt .;
  • spaghetti lub inny makaron – 150 g;
  • woda – 2 l;
  • śmietana, grzanki – do smaku;
  • cebula – 1 szt .;
  • sól, zioła i przyprawy – według własnego uznania;
  • ziemniaki – 4 szt .;
  • marchewki – 1 szt.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz kurczaka, pokrój na małe kawałki i wyślij do garnka z wrzącą wodą.
  2. Obierz warzywa, również dokładnie umyj i posiekaj w kostkę.
  3. Postaw patelnię z olejem na ogniu, ciepłe.
  4. Przechodzę na nim pierwsza cebula. Kiedy stanie się złoty, podrzucaj marchewki, smaż do miękkości.
  5. Dopraw kurczaka z kostkami ziemniaczanymi, gotuj przez 10 minut i dodaj makaron.
  6. Jeszcze trochę, aby przyciemnić, dodaj posiekane zioła, sól, pieprz.
  7. Po 1-2 minutach zdejmij patelnię z ognia.
  8. Niech parzy przez około 10 minut. Podawać z grzankami i śmietaną.

Zupa Ziemniaczana Z Domowym Makaronem

W powolnej kuchence

  • Czas gotowania: 1 godzina 10 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Dania kaloryczne: 68 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Przepis na zupę z makaronem w multicookerze odnosi się do prostych i szybkich opcji przygotowania niezbyt gęstego lunchu lub kolacji. Czas poświęca się tylko na przetwarzanie składników. Reszta robi pewien tryb multicookera. Możesz korzystać z programów takich jak „Gulasz”, „Pieczenie”, „Smażenie”, „Zupa” i „Multipovar”. Ze względu na przetwarzanie w wolnym naczyniu produkty zachowują więcej składników odżywczych i pozostają równie soczyste. Dobry nastrój i przypływ witalności po takiej zupie są zapewnione.

Składniki:

  • woda – 1,2 l;
  • przyprawy, sól – do smaku;
  • udka z kurczaka – 2 szt .;
  • cebula – 0,5 szt .;
  • marchewki – 1 szt .;
  • makaron – 80 g;
  • świeże zioła – 30 g.

Metoda gotowania:

  1. Opłucz miskę multicooker. Umieść tam posiekaną cebulę z startą marchewką.
  2. Opłucz udka z kurczaka, obierz ze skórki, wyślij do warzyw w misce.
  3. Następnie dodaj jedzenie, wodę, sól, dodaj swoje ulubione przyprawy, wymieszaj.
  4. Następnie umieść miskę w multicookerze. Włącza tryb „Zupa”. Ustaw zegar na 1 godzinę.
  5. Opłucz warzywa, drobno posiekaj, przypraw do naczynia 15 minut przed końcem gotowania.
  6. Poczekaj na alert.

Zupa z jajkami, kawałkami mięsa i makaronem

Z klopsikami

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Zawartość kalorii: 57 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Inną prostą i już znaną opcją na lunch lub kolację jest zupa z klopsikami i domowym makaronem. Jest szczególnie lubiany przez małe dzieci. Makaron można zastąpić zbożami, na przykład ryżem. Pulpety to małe kulki mięsne formowane z mięsa mielonego. Nie są większe niż orzechy włoskie. Więc klopsiki są wygodniejsze do jedzenia, szczególnie dla dzieci. Ich gotowanie potrwa dłużej.

Składniki:

  • zielenie – do smaku;
  • mięso mielone – 400 g;
  • woda – 2 l;
  • ziemniaki – 3 szt .;
  • olej roślinny – 30 ml;
  • spaghetti – 2 filiżanki;
  • marchewki – 1 szt .;
  • mieszanka przypraw – 1 łyżeczka;
  • cebula – 2 szt .;
  • sól – 1 łyżka.

Metoda gotowania:

  1. Drobno posiekaj obraną cebulę ostrym nożem, dodaj do mielonego mięsa przyprawami.
  2. Smaruj ręce olejem, aby ułatwić obsługę. Zrobić małe kulki mielonego mięsa z cebulą i umieścić na desce do krojenia.
  3. Postaw garnek z czystą wodą na ogniu.
  4. Po ugotowaniu wrzuć kostki ziemniaczane.
  5. W kalcynowanym oleju spasser posiekaną cebulę i startą marchewkę na złoty kolor.
  6. Doprawić bulion klopsikami, gotować przez pięć minut.
  7. Rzuć makaron smażony w warzywach.
  8. Dusić przez kolejne 10 minut, następnie zaparzać przez około 5 minut i doprawić ziołami.

Zupa z makaronem, zieloną fasolą i klopsikami

mleko

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Dania kaloryczne: 102 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: rosyjska.
  • Trudność: średnia.

Chcesz rozpieszczać swoje dzieci pysznym i oryginalnym daniem? Następnie użyj przepisu na zupę mleczną. Jest słodki, więc dzieciom się to podoba. Chociaż dorośli są również zachwyceni takim daniem. Zupę z makaronem można nazwać owsianką mleczną. Jego gęstość można łatwo dostosować, dodając mniej lub więcej makaronu. Makaron z zupą należy gotować aż do połowy ugotowany w osobnym garnku. Następnie sięgają do mleka i są nim całkowicie nasycone. Możesz dodać odrobinę kremu i garść rodzynek.

Składniki:

  • krem – 150 ml;
  • rodzynki – do smaku;
  • makaron – 150 g;
  • mleko – 1,2 l;
  • masło – do smaku;
  • cukier do smaku.

Metoda gotowania:

  1. Gotuj wermiszel, aż do połowy ugotowany w osolonej wodzie, a następnie oprzyj się w durszlaku.
  2. Zagotuj mleko, sól do smaku, dodaj cukier.
  3. Następnie wrzuć makaron, dodaj namoczone wcześniej rodzynki.
  4. Po kilku minutach napełnij naczynie kremem, ponownie zagotuj.
  5. Podczas serwowania dopraw do smaku masłem.

Zupa Mleczna Wermiszel

Chińska zupa z makaronem

  • Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 4 osoby.
  • Dania kaloryczne: 55 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: chińska.
  • Złożoność przygotowania: trudna.

Jeśli lubisz kuchnię chińską, nie musisz chodzić do restauracji, aby cieszyć się jej potrawami. Możesz łatwo przygotować jeden z nich w domu. Pomoże Ci w tym przepis na chińską zupę z makaronem. Pod pewnymi względami przypomina lagmana. Niezwykłym składnikiem jest kapusta pak choi. Jeśli nie możesz go znaleźć, użyj zielonej sałatki, która tak wygląda.

Składniki:

  • Kapusta Pak Choy – 150 g;
  • chili – 0,5 strąka;
  • sos sojowy – 20 g;
  • woda – 1,7 l;
  • filet z kurczaka – 300 g;
  • spaghetti – 50 g;
  • olej roślinny – 2 łyżki;
  • pomidor – 1 szt .;
  • woda – 1,5 l;
  • imbir – 10 g;
  • czosnek – 1 ząbek;
  • zielona cebula – kilka piór.

Metoda gotowania:

  1. Wlej mięso z kurczaka wodą, gotuj bulion, okresowo usuwając piankę łyżką cedzakową.
  2. Następnie usuń mięso, pokrój w plasterki i wróć z powrotem na patelnię.
  3. Pokrój pomidora w kostkę, smaż na oleju przez 3-4 minuty.
  4. Następnie dodaj cały imbir, czosnek i pieprz.
  5. Po kilku minutach wlej jedzenie do sosu, zgaś trochę więcej.
  6. Dodaj bulion z kurczaka.
  7. Dodaj makaron, gotuj do miękkości..
  8. Na koniec usuń czosnek z imbirem i pieprzem z bulionu.
  9. Dodaj liście kapusty, wyłącz ogień, pozwól mu parzyć przez 10-15 minut, dopraw zieloną cebulą.

Chińska zupa z warzywami i makaronem

Z jajkiem

  • Czas gotowania: 40 minut.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 5 osób.
  • Dania kaloryczne: 53 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: japońska.
  • Złożoność przygotowania: trudna.

Zupa z domowymi makaronami i jajkami – japońskie danie z niezwykłą, ale bardzo harmonijną kombinacją produktów. Ponadto brak niektórych składników, które są znane na gorąco, sprawia, że ​​jest również niskokaloryczny. Chodzi o ziemniaki. Nie jest dodawany do tego dania. Apetyczne udka z kurczaka w połączeniu z makaronem i jajkami tworzą obfity i bogaty bulion. Dla smaku zupa z makaronem jest doprawiona świeżymi ziołami.

Składniki:

  • jajko – 3 szt .;
  • czarny pieprz, sól – do smaku;
  • woda – 2 l;
  • zielenie – 1 pęczek;
  • woda – 2 l;
  • udka z kurczaka – 2 szt .;
  • makaron lub makaron domowy – 3/4 łyżki.

Metoda gotowania:

  1. Połóż nogę na dnie patelni, dodaj wodę, gotuj bulion przez 10-15 minut.
  2. Następnie spuść płyn. Następnie ponownie zalej już czystą wodę, jeszcze raz ugotuj bulion, lekko soląc.
  3. Jajka na twardo w osobnym rondlu.
  4. Wyjmij mięso z bulionu, zmiel je wzdłuż włókien, zwróć.
  5. Napełnij zupę makaronem, gotuj przez kilka minut, aż wyskoczy.
  6. Obierz jajka, drobno je posiekaj, dodaj prawie do końca bulionu.
  7. Doprawić świeżymi ziołami, po minucie zdjąć z ognia.

Kurczak z jajkiem i domowym makaronem

Z wołowiną

  • Czas gotowania: 2 godziny.
  • Ilość porcji w opakowaniu: 7 osób.
  • Zawartość kalorii: 87 kcal.
  • Cel: na obiad / kolację.
  • Kuchnia: chińska.
  • Złożoność przygotowania: trudna.

Jeśli chcesz danie bardziej satysfakcjonujące niż wywar z kurczaka, przygotuj zupę z wołowiną i makaronem. To świetny gorący przepis na każdy dzień. Do najlepszych składników odżywczych, gęstych i nasyconych dzięki przyprawom – ten smakołyk jest uzyskiwany. Zasada przygotowania nie jest bardziej skomplikowana niż w przepisach opartych na mięsie z kurczaka. Najważniejsze, aby nie być leniwym, aby odcedzić bulion. Stanie się przezroczysty, dzięki czemu samo danie będzie przyjemniejsze do jedzenia.

Składniki:

  • cebula – 1 szt .;
  • wołowina – 1 kg;
  • sól – 1,5 łyżeczki;
  • mielony pieprz – do smaku;
  • marchewki – 0,15 kg;
  • makaron – 0,2 kg;
  • woda – 2,5 l;
  • pietruszka do smaku;
  • liść laurowy – 2 szt .;
  • ziele angielskie – 5 g.

Metoda gotowania:

  1. Postaw garnek z wodą i wołowiną na ogniu, gotuj przez pół godziny.
  2. Następnie dodaj całe warzywa z ziołami. Kiedy staną się wiotkie, sięgaj i gotuj, aż mięso będzie miękkie. Zajmie to 1,5 godziny.
  3. Następnie posolić bulion, odcedzić, wlać z powrotem do garnka.
  4. Po ugotowaniu dopraw doermermelli, a następnie przyciemnij przez kolejne 5 minut, aż będzie gotowa.

Zupa Z Makaronu Wołowego

Jak gotować zupę – porady szefa kuchni

Chcesz zrobić pyszną zupę z makaronem? Następnie musisz znać kilka prostych wskazówek:

  1. Bulion pozostanie przezroczysty, jeśli zostanie ugotowany na małym ogniu, tj. na patelni nie powinno być śladu gotowania.
  2. Pak-choi w chińskim przepisie na zupę można zastąpić nie tylko sałatą. Zrobi to chińska kapusta.
  3. Podczas gotowania koniecznie spróbuj bulionu do smaku i tylko metalową łyżką.
  4. Aby wzbogacić zupę z makaronem, musisz położyć mięso w zimnej wodzie. Kolejna rzecz, jeśli potrzebujesz dania dietetycznego. Następnie mięso można ułożyć po ugotowaniu.
Oceń artykuł
Codzienne wskazówki i instrukcje

Klikając przycisk „Prześlij komentarz” wyrażam zgodę na przetwarzanie danych osobowych i akceptuję politykę prywatności